Fooの小部屋

今日はスイカ割りという行事があったため、出勤。
お昼は園児たちはお弁当なので、スイカ割りの用意をして、食べるスイカを切って終わりだあ～･･･ぐらいに思っていたのだが、トンデモなかった(^_^;)

スイカをまず、１１０人分切る。まあこれはいい。あとはスイカ割りをした後のスイカの、食べれるところをまた切る。これがおかわり用。
ところが、園児に欠席が多かったため、おかわりして食べてくれても、スイカが大量に残ってしまった(T_T)
大きなスイカ、まるまる一個分ぐらい･･･。
もうすでに切ってしまっている、食べごろスイカは、この状態では明日までもたない。
さて、どうする？！

主任栄養士さんと相談して、スイカジュースを作ることにする。スイカの赤い身を絞って、砂糖を少したして、煮る。
これは、後日スイカゼリーとして給食に登場の予定(^_^)

実は、本日他のゼリーの製作もしており（しそジュースゼリーと梅ジュースゼリー１２０人前）、そこにスイカゼリーの試作の作業も加わったのだった。
味見で、舌は荒れてくるし（砂糖味って結構つらい）、大量のスイカの残がいの始末も大変だった･･･。

なんか、普通の給食の日より、疲れた気がする(-_-ﾒ)