『銀座の洋食 むさし亭』　GINZA SIX の裏手にある隠れ家的なレストランでいただくハンバーグ

久しぶりというほどでもないのだけど、おいしい洋食が食べたい気分になって、自らを〝銀座の洋食〟と名乗る『むさし亭』を訪ねることにいたします 以前は『Wine & Grill MangerManger』としてステーキを中心としたお料理を提供されていたのですが、今年になって店名を新たにされたようで… どんな洋食メニューがいただけるのかと楽しみであります GINZA SIX の裏手という好立地ではあるのですが、無機質なビルエントランスの中から地下へと下るために目立つこともありませんし、おいしさをおいしさを演出するような造作もないのですが… 店内にはオレンジ色っぽいクロスが掛けれたテーブルが並べられなど、上品で落ち着いた空間が広がることから女性受けが良いようですね メニューを眺めていますと、ピラフにチキンカツとエビフライ、それにパスタや目玉焼きが盛り付けられた「トルコライス」が目に飛び込んで来たのですが… それは5食限定の目玉商品であるようで、お昼過ぎにお邪魔したときには売り切れでありましたので、洋食屋さんの定番である「ハンバーグ 目玉焼きつき」をいただくことといたします 最初に提供されたのは味噌スープ　というより味噌汁でありまして… その意外性に驚きながらもおいしくいただいていますと、たっぷりなデミグラスソースがかけられた、30mmほどの厚みがあるハンバーグが提供されます 肉汁が染み出ることやデミグラスのおいしさにも満足なのですが、細かく刻まれた人参や松の実が入っていることでの歯ざわりが良いアクセントになっていることでのおいしさも味わうことができました 多くの飲食店のようにアルバイトスタッフにサービスを任せるのではなく、ピシッと整髪されたサービススタッフがスーツをカッコよく着こなしている姿に“プロ”を感じることができ… 久しぶり出会った、キチンとした"レストラン"でありました 【銀座の洋食 むさし亭』 東京都中央区銀座6-12-1 第二寿ビルB1F 03-3572-9400