『中華そば 山冨士』　岡山市民が愛するげんこつスープがおいしい岡山ラーメン

東京へと戻るフライトを遅めにしていたので、高島屋の裏手にある『山富士』ってお店でお昼をいただいたあと空港へと向かうことにいたします このエリアには多くの居酒屋が並び、平常時の夜には多くの人で賑わうエリアではありますが… ゆっくり目にチェックアウトしたのですが開店時間よりも早くお店へ着いてしまい15分ほどお店の近くて待っていますと、営業開始の3分ほど前に暖簾が掛けられたのですが… それを待っていたかのように自転車で来れられたおじさんがひとり入店 続くようにワタシも暖簾を潜ったのですが、10分もしないうちに30席足らずのお店は満席となりました それほど人気のお店であるならばと期待を膨らませ… ネギ臭くなる？ そんなことも考えましたが、マスクをしていることだし 大丈夫だろうと、こちらの一番人気であると思われる「ネギ中華」をいただくことにいたします 一面がネギで覆われた丼から手繰り上げた麺は中細のストレート 少し硬めに茹でられ麺は歯ざわりが良く、“げんこつ”を炊いたであろうスープに甘みがある醤油ダレが合わせられたスープとほど良く絡んでいるのでありまして… 昔ながらの中華そばと言ってしまえばそれまでですが、コクがありながらもスッキリとした飲み口が楽しめるスープのバランスは見事なものだと感心いたします ゲソ天が乗る「天ぷら中華そば」や生卵が乗る「月見中華そば」などうどん感覚でいただける中華そばがあることも面白く… 感じが良いご夫婦？がやられているお店でもありましたので、次回は天ぷら中華そば目的でお邪魔してみましょうかね 【中華そば 山冨士】 岡山県岡山市北区本町5-13 086-225-6147