|
|
|
2010/06/22
カテゴリ：日々のお酒
今晩ごはん
・サラダ ・もずく酢 ・麻婆豆腐 ・枝豆 ・メニュー３  今日もビールメニュー 自家製麻婆豆腐 以前はＣｏｏｋＤｏを使っていましたが、今じゃ適当に作っちゃえるように 久々に簡単レシピ １．ニンニク＆生姜みじん切り、豆板醤を少量のごま油で炒める ２．合挽投入（脂がでるので１のごま油は少な目にしてます） ３．火が通ったら酒、鶏ガラスープ ４．甜麺醤、オイスターソースで味付け ５．軽く煮詰めてからネギ、豆腐を入れる ６．適当に絡めて、最後に片栗粉とごま油いれて完成 これを作ると昔奥様に言われた一言が思い出される 昔は甜麺醤やオイスターソースを使って無くて、和味噌と醤油で作っていたんです そしたら、奥様が一言 「味噌汁みたい」かなりショックな一言でした でも今はちゃんと麻婆豆腐と認めてもらっています 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/06/27 04:10:27 PM
コメント(0) | コメントを書く |
|
