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Jun 28, 2018
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この日は
あんじゅ​さん
ココロビジン​さん
みこしゃん​さんの4人で
広島県福山市宝町にございます
ミシュランの星も頂いているフレンチレストラン
LE MIROIR ( ル・ミロワール ) さんで
ランチを頂きましたウィンク



あんじゅさんと
私のお誕生日が近いので
一緒にバースデープレートをお願いして
ミロワールさんがご用意くださった
手回しのオルゴールを
ココロビジンさんが
回してくださり
Happy Birthday to you の調べを聴きながら目がハート











店内のしつらえも
お上品でしっとりしていて
とっても落ち着く空間でした目がハート


テーブルクロスに刺繍された
お店のモチーフになっているブタちゃんが
とってもかわいかったですあっかんべー









この日のオードブルは
ミロワールへの扉オーケー







ホタテ貝のマリネのスライスの上に
アーティチョークの芯をピューレーにしたものと
ニシンの子のイカスミマリネをのせて
その上に様々なお野菜たちウィンク


グリーンアスパラガス
土筆のように見えているのは
アスペル・ジュ・ソヴァージュという
フランス産の原種に近いアスパラガスだそうで
独特の粘りが日本の蕨のようでもありますグッド

下のお写真の
キャビアのように見えているのは
ニシンの子(数の子!!)をイカスミでマリネしたもの

ナスタチューム
赤い筋の入ったのはスカンポ
食用のオキザリス


オキザリスは
その酸っぱい感じが
子どもの頃のおままごとで
お友だちとクローバーをかじったことを思い出し
とても懐かしかったですあっかんべー








この日のスープは
セロリのポタージュオーケー





まろやかになった
セロリの風味がとてもおいしく
フォアグラのポアレがのせられてましたけれど
周りは香ばしくカリッとしていて
さすがお上手に臭みもなく
スープというよりは
オードブルの一品のようでした目がハート









メインは
仔牛の仔牛のグリルぺろり








お肉は
ナイフがいらないくらい
柔らかくジューシーで
お肉のお味自体もグッドグッド

そして
仔牛のフォンドヴォーに
マディラワインを加えたソースが絶妙で
とっても大好きなお味目がハート

付け合わせは
ナス・オクラ・じゃがいも・オニオン・ラディッシュ
ドライトマト・スナップエンドウ・サラダ高菜で

ひとつずつ丁寧に調理されてましたオーケー









デザートは
ヴァシュランウィンク




ヴァシュランとは
とても古典的なフランス菓子ですが
一般的にはメレンゲの中にアイスやフルーツやクリームを
入れたり挟んだりしてますが
ルミロワールさんでは
涼やかなグラス仕立てになってましたきらきら


中のクリームは
​​トゥーレーヌというチーズに
ヨーグルトに似た風味のフロマージュブラン
生クリームを加えていらっしゃるそうですオーケー

下はフレッシュなイチゴに
木苺のソースをかけて
パイナップルも音符

一番上にのっているのは
サックサクなのに舌の上に乗せると溶けてしまう
とっても繊細なメレンゲ​菓子
ウィンク


最初から最後まで
本当に繊細でお上品でおいしいお料理でした目がハート




​Le MIROIR​ ル・ミロワール


広島県福山市宝町3-20 ダイアパレス宝町1F
TEL : 084-922-5822

OPEN
ランチ : 12:00~15:00 (L.o 13:30)
ディナー : 18:00~22:00 (L.o 20:00)

CLOSE : 月・火曜日


専用の駐車場はございませんが
すぐ前にコインパーキングがございますし駐車場

福山駅から近いので
電車っていう手もございますねあっかんべー


HOMEPAGE





ディレクトールさんかメートルさんか伺ってませんが
ずっとお料理の説明をしてくださってた男性が
とっても上品でお話がお上手で
すっかりファンになってしまいましたウィンク


美味しいお料理と
気持ちの良いサービスをご提供くださり
本当にありがとうございました目がハート

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ル・ミロワールフレンチ / 福山駅

昼総合点★★★★ 4.3



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本当にありがとうございますきらきら


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今年こそ定期的に自宅にて
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その折はどうぞお気軽にご参加ください(´`*)


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お気軽にお問い合わせください四つ葉​​
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Last updated  Jun 28, 2018 01:49:05 PM
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