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ハンドメイド(ケーキ・パン)

Jul 3, 2019
XML





春のことですが!

今年も
図書ボランティアの
学年始めの顔合わせ会がございましたウィンク



お菓子要員の私は
おうちが遠くなってからほぼお菓子要員のみです
今回もせっせとお菓子を作りました大笑い


ただ今年は
決定連絡は前日のお昼だったのと
前々日の情報では12人でしたが
前日お昼の確定情報がきたとき
26人+‪α‬となっていてショック


メチャメチャ焦って
シフォンケーキを焼き足しましたスマイル雫

せめて前週末にわかってるとありがたいです〜泣き笑い









今年は
新しくレシピを考えてみたチーズマフィンと
急遽増えた人数分を間に合わせるため
プレーンのシフォンを2つ焼いて
シフォンサンドにしましたぺろり










Wチーズマフィン





チーズマフィンの上に
チーズムースを絞ってみました
チーズ感がメッチャ薄かったので改良しますしょんぼり





桜あんクリーム





桜あんを
生クリームでのばしたものさくら

今回
自家製の
桜の花の塩漬けと
先日シュガーアートお教室で絞った
桜も飾ってみましたウィンク





バナナチョコカスタード





カスタードに
ガナッシュを混ぜたものを挟んでますオーケー

こちらも先日のお教室で絞ったお花をグッド





ブルーベリーチーズムース





こちらは
Wチーズのチーズムースを

本当は
真ん中に冷凍のラズベリーを飾ろうと
学校へ行く途中のスーパーを数軒回って探しましたが
こういうときにかぎって見つからずいなずま

とってもシンプルになってしまいました泣き笑い





この頃ちょうど旬だったイチゴ





それこそとってもシンプルに
クリームシャンティと生クリームを目がハート
ノーマルで私は好きです手書きハート






今年も喜んではいただけましたが
全部納得いかず!!


お仕事を引き受けてしまっていた上
おまけにギックリ腰までやらかしてしまってしょんぼり


やっぱりちゃんと下準備などなど
キチンとしてから臨みたかったというのが
今回大きな反省点失敗


次回の反省会の時
もしお仕事が入っていても
今度こそ前もって準備できるよう頑張りますぽっ











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教室内容
木工
お菓子(焼き菓子やケーキの場合 通常or酵母)
パン(自家製酵母orイースト)
その他
費用:材料費込み1500円~ 
​(出張費・プレゼント込みで、平均2800円程度のお教室が人気です)​
定員:1~8名程度
場所:基本、お教室希望の方のご自宅などですが
4人以上でのご希望の場合は公民館などもご利用頂けます。

連絡先:090-4107-3579
    atelier.de.neige@gmail.com

待ち時間や終了後時間があれば
ティータイムを設けたいと思いますケーキコーヒー


ご予約や時間や費用などは
全て内容や制作物によって異なりますので
お気軽にお問い合わせください四つ葉​​
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Last updated  Jul 3, 2019 04:37:30 PM
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Apr 30, 2019






先日
神戸へ
お花絞りや
シュガーアートの
体験レッスンを受講するべく
インスタでフォローさせて頂いていてる
SUGAR PRINCESS (シュガープリンセス)さんへ
お邪魔して参りました目がハート









先生が
おキレイなのに
とてもおもしろく
とっても気さくな方で
朝9時半過ぎくらいから
夕方4時過ぎくらいまでお邪魔しておりましたが
あっという間にお時間が経ってしまいました大笑い


レッスン自体は
いろいろなことを教えて頂けましたが
なかなか思うように手が動かなくて
イメージ通りに仕上がらずしょんぼり

だからこそなのか
これは本当にハマってしまいましたあっかんべー









先生が
デザートにと
クリームチーズを使用して縛られたバラをのせた
ヨーグルトゼリーをご用意くださっていて目がハート

スプーンを入れるのも
とてももったいなかったですが
とってもあっさりして美味しかったです ぺろり


バックの作品たちは
もちろん先生の作品なのですが
本当に繊細でキレイで魅了されましたぽっ









最後に
先生のピンクの作品と
私のブルーの作品を並べて
記念撮影をして頂きましたウィンク




今の期間限定のお仕事が終わるか落ち着くかしましたら
今度は本レッスンへ続けて通わせて頂く予定ですウィンク四つ葉








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Last updated  Apr 30, 2019 08:59:18 PM
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Mar 6, 2019





昨日は小学校の
図書ボランティアの反省会でしたウィンク
子どもたちへ読み聞かせをします


私は毎年
お菓子要員で参加ケーキ



今年は
期間限定ですが
お仕事をしているため
当日はクリームしぼるだけでいいように
前もってタルト台は準備しておいて
前日は
クレーム・ダマンドを
ノーマル・ショコラ・マロンの3種類作って焼き
それぞれ
イチゴタルト・ナッツタルト・モンブランへ🍰










今年はモンブランも
昨年秋に渋皮煮にしておいた栗を使って❣
クリームも煮るところから💕


夜中に
カスタードクリームとともに
栗のクリームをグツグツ煮る姿は
魔女鍋のごとく怪しげです😝



ナッツタルトは
大好きな京都のコムトゥジュールをイメージ❣







レシピは想像して計算しましたが
全く納得がいかず😂

こちらはもっと研究して
リベンジしましょう!😅







会社へも差し入れしました💕








ところでオーブン!!💢


昨年十数万で購入した
ヘボヘルシオが全く使い物にならず
ず〜っとこの1年余り
超悶々としてまいりましたが
あんなヘボヘルシオでは
とてもとても
みなさまに召し上がっていただけるようなものは
どうやっても作れませんのでバツ

ここで新たに
『お安い』オーブン購入泣き笑い


お菓子が『普通に作れる』のが
こんなにもありがたく
うれしいものかと
心から感激致しました号泣




何はともあれ
みなさまに喜んで頂けて
本当にありがたく嬉しかったです❣




5月の顔合わせ会は
何を作ろうか今から楽しみです💕












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Last updated  Mar 6, 2019 06:57:04 PM
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Mar 7, 2018

attachment1


昨日
小学校の
図書ボランティアの
年度末恒例お疲れさま会があり
いつものようにお菓子を焼きましたウィンク


左上から

マロンタルトの
粉糖or生クリーム添え

ほうじ茶のパンナコッタ

ほうじ茶のガトーショコラ

桜あんシフォンケーキ


今回はこの4種類ですグッド





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マロンタルトは
アーモンド生地に
マロンクリームを入れて
真ん中へ沈めた栗の渋皮煮は
昨年秋におうちで煮たもの目がハート


attachment3


たて左側が桜あんシフォンで
いつものようにカップで焼いて
洗濯バサミで逆さまにあっかんべー



右側は
上がほうじ茶ガトーショコラ
下がほうじ茶マフィン
ですが..



おまかせって怖いショック


今年買い換えたばかりの
オーブンがまだ使いこなせず..

せっかくほうじ茶のマフィンや
ほうじ茶のガトーショコラを焼いたものの
おまかせにして大失敗涙ぽろり


20個ほどのケーキは処分することにしょんぼり

ただあんまり悔しいので
酷さを訴えようと5つだけ持って泣き笑い
上のラップに包まれたケーキです!
子どもたちには
絶対持って行くなと言われていましたけど
持ってちゃいました
あっかんべー


みなさま
『全然大丈夫よ〜おいしい』
とおっしゃってくださいましたけど
私には慰めにしか聞こえず泣き笑い


そのあと焼いた
マロンタルトや桜あんシフォンは
もちろん手動にしました
こちらは何とか無事にオーケー


でも
数が足りなくなってしまいましたので
当日となります昨日の朝
ほうじ茶パンナコッタを急いで作り
何とか数合わせできましたあっかんべー




早いもので
私が図書ボランティアへ
参加させて頂き始めてから丸8年超え!

お菓子の差し入れを始めてから
もう6年くらいになりますかしら?

年度始めの顔合わせ会と
年度末にあるお疲れさま会
年にたった2回ですが
お引越しして遠くなってしまいましてからは
先日朝読書に1度行っただけですので
読み聞かせより
お菓子作り係になっている私スマイル雫


お久しぶりに
ちっちゃな子どもたちに
絵本を読ませて頂きましたら
もうかわいくって目がハート

また読み聞かせでも呼んでくださいねウィンク







そしてこちら

attachment4


先日Yu-kiが
中古ですが車を買い換えてくれて
車を譲ってくださったところへ
お礼に焼いた
抹茶ガトーショコラですウィンク

こちらへも
自家製の栗の渋皮煮を音符


渋皮煮
数ヵ月経った今の方が
お酒が馴染んで美味しくなってます目がハート




そしてそして

attachment5


こちらは
トーストようにと
先日フランスから直輸入で
いつものエシレバターと
初めましての
セル・ドゥ・メールという
海塩の粒が入っている
岡山では拝見したことのない
珍しいバターも一緒に購入してみましたウィンク


セルドゥメールの方は
おいしいけどしょっぱいかも
と家族の意見
ですが
私は意外にもそのしょっぱさごクセになり
ここ数日そちらばかり頂いてますあっかんべー



これがなくなったら
また違うバターも試してみようと思いますグッド

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子どもの高校進学に伴い
今年の春以降定期的に自宅にて
ランチ付きのお教室を開催する予定でおります♪
その折はどうぞお気軽にご参加ください(´`*)


ご予約や時間や費用などは
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お気軽にお問い合わせください
四つ葉​​
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Last updated  Mar 7, 2018 03:18:26 PM
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Feb 14, 2018

1518583140620.jpg


今日はバレンタインでしたねうっしっし

私は
主人のしか
作りませんでしたけど
Yu-kiが会社でバラまくのに
少し大きいの6コ
ミニ45コ

Seraの友用2コ
って
結構な数を頼まれて泣き笑い


attachment1


簡単で
一度にたくさんできるので
ガトーショコラをあっかんべー


attachment2


デコ?も簡単に
イチゴのチョコをタラタラってして
フリーズドライのラズベリーを
パラパラってしただけグッド




大量に作らされた上
それも夜中の1時半頃まで
ラッピングさせられて
今日はすっかりくたびれモードしょんぼり



attachment3



お疲れついでに
最近ラッピングシールは
マスキングテープだったり
市販の何かしらのシールだったのを
不出来な娘を雇ってくださった
感謝の気持ちを込めて
小筆で一枚一枚
感謝の文字を
あえてダラダラ文字で
遊びながらしたためてみましたうっしっし


喜んで頂けていれば
努力も報われるのですが
果たしてどうだったのでしょうね泣き笑い


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Last updated  Feb 14, 2018 08:44:18 PM
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Jan 12, 2018
​​​​​​​​
attachment3

先日の第1弾の続きですウィンク



おせちですが
簡単なものですし
家族が好きなものだけ
大晦日に慌てて作りましたあっかんべー



attachment2

左上から
お煮しめ(筑前煮)
エビと黒豆
自家製スモークサーモンの千枚漬け巻き
クリスマスと同じですけど
酢蓮根に自家製スモークタラコのせ
飾り紅白カマボコ
田作りと数の子



初詣から戻って

このおせちと
ふるさと納税で
昨年お取り寄せした
九州の黒毛和牛の焼肉と
毎年Pお姉さんのお母さまが
わざわざ送ってくださるお餅のお雑煮で
簡単に夜ごはん音符


例年はすき焼きでしたけど
なぜか今年はみんなあっさり頂きたいと
塩コショウの焼肉になりましたうっしっし





そして
パン焼き初めウィンク

attachment1


左上がアーモンドメロンパン
右上はマルチグレイン入りリュスティック
下はちぎり白パンを焼いて
ハムステーキと
スクランブルエッグをサンドオーケー




pixlr_20180112020411951.jpg


お久しぶりのお総菜パンは
ソーセージと卵とチーズと玉ネギのパンと
我が家定番のきんぴらレンコンの和パングッド

こちらはYu-Kiと主人のお弁当にもウィンク





そしてお菓子作り初め

pixlr_20180112144458772.jpg


今年のお初は
アーモンドとチョコの
ザクザクお抹茶ビスコッティグッド


実は昨年のクリスマスに
ちくわさんとSeraと一緒に
​とある​カフェで見た目おしゃれな
クリスマスランチ限定を頂いたのですが!

なんと
メインの鴨のローストが
冷めていた上カッチカチで
一口目を頂いたとき奥歯のかぶせ壊れてしまって

​Seraなんて途中で切るの諦めました..
​​​​
歯も壊れていることですし
硬いボリボリコリコリではなく
ザックザクのビスコッティが頂きたかったので
今回は少しレシピにアレンジを加えて
食べやすくしてみましたウィンク


ただ
お抹茶が少し古く風味がとんでいて
色の割にはお味が薄かったので
お抹茶買い直して
お抹茶感た~っぷりの
ケーキを作りたいと思いますぺろり





話は変わりますが

私は楽天ブログの
旧タイプでblogを書いているのですが
今年の4月2日から旧タイプが使えず
新しいブログの書き方のみになるそうですので
新しい形式で練習してみようと思い
早速このブログをスマホから書き始めたのですが
何度挑戦してもフリーズしてしまい
楽天の場合1度フリーズすると全て白紙になってしまうので
新たに最初っからもう一度書き直さなければならず
何度も書き直しましたしょんぼり

そして諦めて
PCで新しい形式で書き直しました

新しいタイプに完全統一されてしまうのであれば
何の端末からアップしようとも
フリーズなどの不具合は
ないようにしていただきたいものです涙ぽろり









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Last updated  Jan 12, 2018 04:05:09 PM
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Jan 9, 2018

20180101_092128_20180110094813300.jpg

昨年も
私の拙いブログへ
たくさんの方々にご訪問頂きまして
心より感謝申し上げます四つ葉

本年もどうぞどうぞよろしくお願い申し上げます
犬





昨年
ボチボチではございましたが
ブログの更新もさせて頂きましたり
お菓子やパンも日常的に作ることができ

仲良くして頂いてるママ友たちとの楽しいランチ食事

あんじゅさんとのワクワクランチやカフェ巡りぺろり

楽しくステキな1年でしたきらきら




いろいろなお店で
しっかり撮影許可を頂いて
たくさんお写真撮らせて頂いたにも関わらず
upが遅れてたまりにたまったお店が20店舗余りショック

徐々にupさせて頂きますが
今年はあまりためないように
頑張りたいと思いますぐー
ってすでに数軒ためちゃってますがあっかんべー





さて今年の最初のブログ第1弾グッド

年末年始で作りました手作り写真を
upさせて頂きたいと思いますウィンク


attachment4

こちらは
Yu-kiに頼まれて作ったケーキケーキ

刀剣乱舞というゲームの中の
山姥切国広というキャラ好きな方々と
撮影のあとのお楽しみ会で
デコレーション対決をしたいから
白くて大きなケーキを2つ作ってとのリクエスト!


1つの大きさは
30×30×10cmくらいですが
この大きさのケーキを1度に2個も作るのは
約10年ぶりくらい泣き笑い

スポンジがボサっとしていて大失敗しょんぼり

Yu-kiからの
かなり辛辣なブーイングに
トラウマになりそうなほど..
心が折れました涙ぽろり


Seraのお誕生日ケーキ
作るのがメッチャ怖かったです失敗
ホント失敗しなくてよかったです泣き笑い



attachment5

こちらが
みなさまで楽しくデコったという
山姥切国広バージョンケーキ
だそうですうっしっし






attachment1

そして
クリスマス&BIRTHDAYにも
おせち料理にも大活躍してくれた
スモークサーモンやベーコンに
スモークタラコのカラスミは
もちろん主人作グッド

手間暇はかかりますけど
やっぱり自家製はおいしいです目がハート

今回
スモークタラコのカラスミは
さほど乾燥させずネチっと食感でしたので
次回はしっかり乾燥させて
よりカラスミに近く
パスタに削って
カラスミパスタで頂けるように
工夫して作ってみようと思いますウィンク





attachment2

こちらは
クリスマス&BIRTHDAYの時の
ローストビーフの工程を残したものオーケー

いつもこんな感じで作ってますが
ホントこの時使ったお肉が
変に脂が多くて
外の方にあるのだけ
大まかに取り除いただけで
1,850g 右矢印 1,700gになりましたショック


前回のブログにも書きましたけど
もう2度と肩ロースはつかいません失敗




そして第2弾の
おせち料理へと続きますウィンク







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Last updated  Jan 10, 2018 11:25:46 AM
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Nov 23, 2017

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ハロウィーン前
ママ友たちと一緒にランチの後
インスタグラムでもお友だちのママ友
juntan.chicotanのおうちへお邪魔して
ずっとずっと逢いたかったチコちゃんと
遊んでもらって参りました目がハート



100均で見つけたコスチュームを
ぜひチコちゃんに着てもらおうと
ウキウキして買っちゃいましたあっかんべー

attachment2


どの角度から見ても
チコちゃんがかわいくってかわいくって目がハート

撮らせて頂いたお写真
全部使っちゃいましたうっしっし






コスプレ前に
まずはママ友たちでティータイムダブルハート


attachment4



みんなでお菓子を持ち寄って音符


attachment1



私は久しぶりに
渋皮煮から作ったモンブランをオーケー



attachment2


本当は
アルプス乙女をコンポートにしたものを
丸ごと包んだパイにしようと思っておりましたけれど
皮は固いのに中身はグジュグジュで
とても使い物になりませんでしたしょんぼり






attachment5



楽しいおしゃべりの時間は
あっという間に終わっちゃいましたけど



楽しくおしゃべりに夢中で
デザートを頂いているときも


attachment3


こんな感じでチコちゃんが
かわいらしく私たちを癒してくれて目がハート



ティータイムのあと
チコちゃんに念願のコスプレをしてもらってダブルハート

この日は一日
目がハートでしたスマイル




juntan&ママ友みなさま
楽しいひと時をありがとうございましたウィンク












おまけ画像きらきら



attachment2

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別日に
ママ友たちとランチへ行った時
ハロウィーンのジャック・オー・ランタンを作った話が出て
私がむか~し作ったときの画像をお見せして
それが自分でもすごく懐かしかったので音符
Seraが幼稚園の時











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Last updated  Nov 23, 2017 02:17:00 PM
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Feb 7, 2017

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Seraの顔と比べるとメチャメチャ大きいのがわかりますよねあっかんべー




先々週の日曜日
またまたYu-ki抜きで
ランチ&雑貨屋さんで井原へ行き
また後日!
美星町にあります道の駅
星の郷青空市というところで
チョコチョコっとGETしたものたちですスマイル




星の郷青空市


岡山県井原市美星町西水砂55-1
TEL : 0866-87-3908

OPEN : 8:00~17:00
CLOSE : 毎週火曜日






こちらの星の郷さんには
美星燻製屋というおじさまがいらして
サバや鮭・卵にチーズなど
おいしそうな商品がウィンク


我が家も
主にベーコンを作るということで
いろいろご苦労されたお話を伺ったり
お勉強させて頂けたらなぁとお話したり
燻製談議に花を咲かせながら
ちょっと間
楽しいお時間を過ごさせて頂きましたスマイル
私たちは珍しいサバの燻製を買いました♪







そして
この日GETした中でも
大好きなヒメノモチが入っているという
米粉を使ってちょっぴり大き目なバンズパンを焼いて
ランチにトンカツバーガーを作ってみましたぺろり




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やっぱりもち米が入っているおかげか
とってももちもちしっとりで
柔らかくってギュッと握ると
一旦つぶれちゃいますが
その後復活するという
弾力がありましたウィンク



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とってもあっさりしていながらも
焼いているときの香りがとてもよく
そのまま頂いてもおいしかったのですが
こうして具を挟んでいただくと
よりおいしく感じましたグッド




今回2割混ぜたのですが
そのあとすぐ3割混ぜて作ってみたところ
あまりしっくりこなかったので
このお粉を使うときは
2割でいこうと思いますオーケー






そしてそして..

市販のイーストでの勘はだいぶ戻りましたし
そろそろ酵母おこさなくっちゃ!!ということで



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お引っ越しして約半年!

またまたベリー酵母ではありますが
やっとやっと重い腰を上げて
自家製酵母おこしましたウィンク
おきてからすでに冷蔵庫で3日間温存してありますグッド


さっそく今晩から仕込んでみて
食べれそうだったら
会社やお友だちに
毒見お願いに
配ってこようと思いますうっしっし







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**完全予約制体験教室**

予約:ご希望日の1ヵ月前までが理想です
時間:土曜日の9~15時までの間で2~3時間から
教室内容:木工・お菓子(焼き菓子・ケーキ含む)・パン(自家製酵母orイースト)・その他
費用:材料費込み1500円~
(出張費も込みで、平均2800円程度のお教室が人気です)
定員:1~8名程度
場所:お教室希望の方のご自宅など
しばらくの間、私の自宅でのお教室開催は出来かねます

連絡先:090-4107-3579
    atelier.de.neige@gmail.com

待ち時間や終了後時間があれば
ティータイムを設けたいと思いますケーキコーヒー



ご予約や時間や費用などは
全て内容や制作物によって異なりますので
お気軽にお問い合わせください
四つ葉













Last updated  Feb 7, 2017 12:53:13 PM
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Jan 26, 2017

20170112_075423.jpg
玄米を混ぜた甘酒🎵


今年は
年齢も年齢ですので
少しでも美肌に近づけたらなと思い
お正月休み明け早々炊飯器で甘酒を作り


お初のパンには
どうしてもお総菜パンが頂きたくなり
レンコンのキンピラを下に敷いてハンバーグをのせた
キンピラハンバーグパンを焼いて
会社で配ってみましたあっかんべー

pixlr_20170112071915587.jpg


昨年お引っ越しするとき
酵母の管理ができず
さよならして

今年は
まだおこせていないので
もう数回焼いておりますが
市販のイーストばかり使ってます泣き笑い

20170111_205958.jpg
焼き上がり画像撮り忘れたので
一番上の写真しか残ってませんけどあっかんべー



一応
今させて頂いている
ネットショップの方も
順調に引き継ぎに入ってきて
なんとか2月いっぱいくらいには
一旦キリがつきそうということで
そろそろ腕慣らしかねて
おうちカフェはまだでも
まずは自宅教室をしたいですもの!?

最近ではほぼ毎日
何かしらのパンを焼いてますウィンク


ハンドメイドも少しずつ
再開したいところではございますが
その前に!
お引っ越しの荷物のお片付けを
完了させてしまわねばショック


とりあえずは
まだUPできていない
福山のパン屋さん巡りもUPしつつ
これからしばらくは
パン作りも
UPさせて頂きたいと思いますスマイル





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(出張費も込みで、平均2800円程度のお教室が人気です)
定員:1~8名程度
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連絡先:090-4107-3579
    atelier.de.neige@gmail.com

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ティータイムを設けたいと思いますケーキコーヒー



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Last updated  Jan 26, 2017 07:22:19 AM
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