ズッキーニとカタクチいわしのパスタ

カタクチいわしが美味しくなる季節です。ズッキーニ、ニンニク、玉ねぎ、松の実、カタクチいわしをオリーブオイルで炒め、白ワインで少し蒸し、パスタとからめます。アルデンテに茹でたパスタを具とからめつつフライパンでいためる。美味しくなるコツです。最後にお好みでペコリーノチーズをすってどうぞ。 参加しています