＜旬野菜＞そら豆と羊のチーズ

 今朝、たくさんのそら豆と苺、そして産みたての卵をもらいました。大地の恵みでいっぱいです。さて、新鮮な卵、どうやって食べたら美味しいかな。  そして今日、５月１日はFesta dei lavoratori。「労働者の日」です。どこのオフィスもお店もお休み。そしてそら豆とペコリーノチーズ（羊のチーズ）を持ってピクニックをするのが伝統。イタリアでは生のそら豆を食べますが、茹でた方がわたしは好きです。白ワインを片手に、チーズと一緒につまみながらの休日。