2007/06/12(火)20:10
メロンと甘い塩味
さくらんぼに気をとられていたら、今度はメロンがでだしました。まだ早いかな、と思いきや、ジューシーで甘いく美味しいのにめぐり合ったので、そんな時はProsciutto di Parma(パルマのプロシュット)とあわせて。プロシュットにはDolce(甘め)とSaporito(熟成したもの)がありますが、私達は塩味も控えめで柔らかいドルチェが好きです。熟成した方は、主役を演じる時に。前菜にぴったりです。これにチーズとパンを加えて、さっぱりとした初夏のお昼にも。 参加しています