メロンと甘い塩味

 さくらんぼに気をとられていたら、今度はメロンがでだしました。まだ早いかな、と思いきや、ジューシーで甘いく美味しいのにめぐり合ったので、そんな時はProsciutto di Parma（パルマのプロシュット）とあわせて。プロシュットにはDolce（甘め）とSaporito（熟成したもの）がありますが、私達は塩味も控えめで柔らかいドルチェが好きです。熟成した方は、主役を演じる時に。前菜にぴったりです。これにチーズとパンを加えて、さっぱりとした初夏のお昼にも。 参加しています