無花果咲いた

山小屋では小雨の日々が続きます。 そんなちょっと肌寒い日に、家族ぐるみの付き合いのお友達が、何人か遊びに来てくれました。 お茶の時間にはなにをお出ししようか、と相棒と相談して決まったのが果物のタルト。 もうそろそろ姿を消してしまう無花果を使いました。 また来年まで、さようなら。 タルト生地の作り方　（２６ｃｍの型） ・バター　２２５ｇ ・砂糖　２００ｇ ・卵　３つ ・塩少し ・レモンの皮をすったもの ・薄力粉　５００ｇ １．室温に戻したバターはサイコロ状に切り、砂糖を加えてよく混ぜる。 ２．卵、塩、レモンの皮を加え、よく混ざったら、薄力粉を少しずつ振りながら入れる。 ３．よくこねて生地がまとまったら、冷蔵庫で１時間ねかせる。 ４．３．の生地をバターを塗った型に、１．５０ｃｍの厚さにのばし、１７０度のオーブンで２０分間焼く。 カスタードクリームの作り方はこちらからどうぞ。 少しゆるめに作りましょう。 無花果ジャムの作り方 ・無花果３つを細かく切り、お鍋で蜂蜜、リキュール大さじ２杯、一つまみのシナモンと一緒にゆっくりコトコトと。 これらを使ってタルトを焼こう ・無花果　７つ ・胡桃　５０ｇ １．上の焼けたパイ生地にまずジャムを塗り、刻んだ胡桃をぱらぱら蒔く。 ２．薄く切った無花果をお花のように並べたら、カスタードクリームをゆっくりとかけ注ぐ。 ３．１７０度のオーブンで２０分ほど。カスタードクリームが固まるまで焼いてください。 彼らからプレゼントに、猫のエプロンと鍋掴みセットを頂きました。 猫猫な私達に、なんともぴったりなチョイスです。 さっそく次の日に大活躍しましたよ、この猫達。 どうも本当にありがとう。 参加しています