今日のおやつ！浅草雷門・亀十のどら焼き（黒餡と白餡）

December 1, 2007

今日のおやつ！浅草雷門・亀十のどら焼き（黒餡と白餡）

テーマ：今日のおやつ♪(27066)

カテゴリ：食べ物

雷門・亀十の「どら焼」は、ふわふわの生地がとっても美味しいね!!

今日は、久しぶりに

和スイーツのおやつの話。いただいたのは、ご存知!?浅草雷門・亀十の「どら焼」です。雷門前の商店街にあるお店の

外観は、どこにでもあるふつ～うの和菓子屋さんってな感じです。

大正末期創業とか、芸能人（梅沢富美男、竹下景子ほか）にもココのどら焼きファンが多いとあったので、もっと老舗の重厚な感じの和菓子屋さんかと想像しましたが、気をつけていないとお店の前を

通り過ぎてしまいそうです。煎餅とかあられとか他のお菓子が店頭にいっぱい並べてあるから、

有名な「どら焼」が目立たないのかも･･･。

さて、主役のどら焼きですが、

写真でも分かると思いますが、餡をはさんでいる生地に特徴があります。まるで、ふわふわのパンケーキのような柔らか生地なんですよ。食べ慣れたきめ細かいどら焼きの生地とは、明らかに異なる食感！和菓子ということを忘れさせるような風味･･･。ワッフル（ベルギーワッフルじゃなくてカスタードをはさんだ和製ワッフル）の生地のような感じでもあります。
黒あんと白あん

亀十の「どら焼」は、ずっしりと重いビッグサイズなのですが、このふわふわ生地のせいか食べ始めは、半分くらいにしておこうかなと思ったりしますが、意外とパクリと1枚平らげることができてしまいます。この生地は結構クセになるかも･･･。

特徴的な生地のことばかり書いておりますが、もちろん餡にもこだわっていますよ。餡は北海道の十勝産、黒砂糖は本場沖縄産を使用し

品質本位のおいしさ第一と謳われております。わたしは、黒餡と白餡とも食べてみました。どちらも旨かったなぁ～。けど、どちらか1つと言われれば、やっぱベーシックな黒餡ですかね。

東京のどら焼きと言えば、浅草・亀十の「どら焼」と、以前にブログでも書いた上野・うさぎやの「どらやき」などが有名ですが、上野「うさぎや」のどら焼きは、ゴロッとした粒々小豆とトロ～ッとした滑らかな餡に特徴があって感動したものでした。今回の亀十の「どら焼」は生地に特徴があり新しい美味しさに感激しました。同じどら焼きでも、それぞれに特徴があって興味深いですね。みなさんも機会があれば、ぜひお試しあれ。（デパ地下などにも時々出店されているようです）それでは、また～。