はじめてのエビデンス

http://farmersmarkets.jp/


表参道の国連大学前では毎週土日、マルシェが行われています🌱

朝10時から夕方16時まで、新鮮な有機から自然栽培の野菜や果物が売られています。



マルシェには珍しいお野菜も並んでいるので、どうやって調理しようかなーと考えるのも楽しいんですよね☺️
人参は早速ドレッシングにしてみました🥕
https://cookpad.com/recipe/878185
↑レシピはこの方を参考に砂糖はアガベシロップ、お酢は黒酢、お醤油は2年熟成された生醤油を使いました。
シンプルなレシピには、こだわりの調味料を使うと何倍にも美味しくなるんですよ♪

ところで、皆さんは食事の一口目は何を食べますか？
私は生野菜か酢の物を摂るようにしています。ベジファーストやビネガーファーストとも呼ばれていて、野菜に含まれる食物繊維や、お酢に含まれる短鎖脂肪酸が糖質の吸収を緩やかにしてくれることで急な血糖値の上昇をおさえます。
https://www.mizkan.co.jp/health/sunochikara/totonoeru/04.html

ドレッシングにお酢を使うのはメチャクチャ理にかなっているんですよね！美味しいし😆
お酢をそのまま大さじ1飲んでもいいらしいですが、空腹時に飲むと胃を荒らすので食中や食後がいいかもしれません。

美味しく食べて美しくなりましょう😊
〈紹介アイテム〉

AMRITARA　玄米黒酢

有機アガベシロップ 有機JAS認定 オーガニック アガベシロップ330g メキシコ製

オリバード アボガドオイルバジルフレバー229g 賞味期限2025.11.19