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レモン酒の作り方
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美容に!
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◆材料など◆
レモン１kg (約10個)
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ
氷砂糖400ｇ
◆作り方◆
▼よく水洗いして乾いたふきんで１個ずつていねいに水気をふき、皮をむき２つ切りにする。
▼それと別に２個分の皮のみを適当に切って一緒に漬け込む。
▼ホワイトリカーを注ぎ、氷砂糖を加え、密閉して冷暗所に保存する。
▼レモンの皮は苦味がつくので、約１週間後取り除く。
▼１～２ヶ月間熟成させる。半年位置くと、まろやかになります。
◆飲み方◆
ストレートよりも、他のお酒とのブレンドがお勧めです。
オンザロックでもよい。
◆効用◆
疲労回復、美容、高血圧予防に効果があります。
◆備考◆
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リンゴ酒作り方
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青森県産リンゴ
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◆材料など◆
リンゴ(紅玉)１kg
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ
氷砂糖300～400ｇ・レモン４個
◆作り方◆
▼リンゴを水洗いしてよく水を切り、ふきんなどで水気を拭き取る。
▼皮はむかずに４～５等分に切る。軸は必ず取る。
タネと芯は必ず付けたままにする。
▼レモンは、皮と白いワタを取り除いて輪切りにする。
▼材料と氷砂糖とホワイトリカーを入れて密閉し、冷暗所に置く。
▼実のほうは容器の２分の１位、タネは５分の１位を目安に。
▼実の方は10日位で取り除き、タネはそのまま残します。
▼熟成には３ヶ月位かかります。
◆飲み方◆
ストレートでも充分飲めます。お好みで炭酸水などで割ってもおいしく飲めます。
◆効用◆
疲労回復や冷え性に効果的です。
◆備考◆
▼リンゴは、完熟のものより渋みがある位のものがよい。
▼実は皮をむき薄く刻みジャムに。アップルパイなどにもお勧め!
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