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グレープフルーツ酒の作り方
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おいしすぎて
飲みすぎ注意!
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◆材料など◆
白肉系のグレープフルーツ１kg
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ
氷砂糖150～200ｇ
レモン５個
グレープフルーツの皮１個分
◆作り方◆
▼グレープフルーツもレモンもワックスを落とすため、必ず熱湯をかけてタワシで洗います。
▼洗い終わったグレープフルーツの表皮をむき、４～５片の輪切りにします。
▼表皮１個分とレモンの実の輪切りを一緒に漬け込みます。
▼ホワイトリカーを注ぎ、氷砂糖を加え、密閉して冷暗所に保存する。
▼１週間後に表皮とレモンを取り出し、２ヶ月後に果実を取り出し、布でこして絞り汁を加えます。
◆飲み方◆
ストレートがお勧めです。
◆効用◆
血管強化、美容、食欲増進に効果があります。
◆備考◆
ルビー系のグレープフルーツでも美味しくできます。
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洋ナシ酒の作り方
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洋ナシ
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◆材料など◆
洋ナシ１kg
ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ
氷砂糖300～500ｇ・レモン４個
◆作り方◆
▼洋ナシを水洗いしてよく水を切り、ふきんなどで水気を拭き取る。
▼洋ナシは他の果実と違い黄色く熟したほうが香りがでます。
▼皮はむかずに軸だけ取り除く。
▼レモンは、皮と白いワタを取り除いて輪切りにする。
▼材料と氷砂糖とホワイトリカーを入れて密閉し、冷暗所に置く。
▼熟成には２ヶ月位かかります。
◆飲み方◆
ストレートでも充分飲めます。お好みで炭酸水などで割ってもおいしく飲めます。
◆効用◆
疲労回復や冷え性に効果的です。
◆備考◆
▼洋ナシの中でもラ・フランスが香りが最高です。
▼ホワイトリカーの替わりに、ブランデーを使うと芳醇な香りが楽しめます。
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