のんちゃんの定年退職後のヒマつぶし日記

銀杏

■■体に効く身近な食材■■
身近な食材の効能について再認識をし、食生活を見直して、少しでも皆さんが健康になればと思い、簡単に紹介してみますね。

今日のお勧め食材は「銀杏(ギンナン)」

★近所のお寺のイチョウの樹から採ってきました♪ 【効　能】

●肺に働きかけて、咳を治す作用、喘息を治す作用があります。

●夜尿症に効果があります。

【利用法】

●気管支炎や咳にはギンナン10～12グラムを煎って殻を取り去り、水で煮たものにハチミツをかけて食べると効果的です。

●頻尿、夜尿症には、ギンナンの実を１日5～7個煎って食べると改善します。

●イチョウの葉を煎じたものを飲めば、心臓の痛み、高血圧、咳、下痢、などに効果的です。

●お料理の利用法は、何といっても「茶碗蒸し」ですよね。

【注意点】

●ギンナンを食べ過ぎると、中毒を起こすので注意が必要です。

●生で食べると、子供で5～10個位で「めまい」や「ひきつけ」などを起こします。

【保存法】

●フライパンでギンナンを２、３分煎って、ペンチで殻を割って中身を取り出し薄皮も取り、ビニール袋に入れて冷凍保管すると、２～３年はもちます。