ダイコンと柿のなます

今年は栗だけじゃなく柿も豊作ですね。 栗三昧が終わったら今度は柿三昧になりそうです。 あちこちから柿が・・・栗と違って柿料理ってあまりないですよね。ただ皮をむいて食べるのも能がないので「ダイコンと柿のなます」を作る事にしました。 ★材料 ●ダイコン200g　●大きめの柿1個　●酢・・小さじ2　 ●砂糖・・大さじ2　●塩・・少々 ★作り方 1.ダイコンの皮をむき、ダイコンおろしにする。(せん切りにしないでおろすところがミソ) 2.おろしたダイコンを軽くしぼり、ボールに入れ、酢、砂糖、塩を加え、よくあわせる。 3.柿の皮をむき、短冊状に切って、ボールの中であえて出来上がりです。 ★柿の甘さとダイコンの辛さの相性バツグン♪　お試しを! 残りの柿どうしよう・・・