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fu-co家の今日は････｡

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2007年01月の記事

全32件 (32件中 1-32件目)

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今日の夕食（蟹鍋とカマスの幽庵焼き）

今年はじめての蟹です！ようやく地物の安い蟹が出てきました。高い蟹はなかなか買えませんから。鍋用本ズワイ蟹　岩瀬産　５８０円躊躇無く、即買いました。今日は蟹鍋です。蟹の甘味がお出汁に出て美味しいですよね！特に生の蟹は蟹の身もフワ～として甘くて美味しい。仕上げに雑炊にしようと思いましたがお腹がいっぱい。翌日お昼に頂きます。今日の夕食十穀ご飯蟹鍋（蟹、白菜、葱、椎茸、エノキ、水菜、豆腐、葛きり、麩）カマスの幽庵焼き（カマス、柚子）カワハギの刺身メロンとセロリの漬物　　　　 fu-co家の夕食

2007.01.31

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今日の夕食（ポークピカタ）

今日は孫たちが来る日です。こんな日はやっぱり孫献立です｡お姉ちゃんにはピカタと小松菜とシラス下の孫にはピカタと車麩、マカロニやっぱり好きなものがあると違いますね！もりもり食べてくれました。でもお姉ちゃん　保育園で一杯遊んできたと見え、ご飯を食べるまでが精一杯。ご飯を食べ終わると同時に眠ってしまいました。下の孫はお昼寝も十分と見え、しっかりご飯を食べていました。デザートの苺もしっかり催促し、食べていました。なかなか遊び食いが多い時期ですが、今日はしっかり食べてくれました。沢山食べてくれた日はすご～～く嬉しいですね！今日の夕食ご飯ポークピカタポテトサラダ車麩と砂糖エンドウの卵とじ（車麩、砂糖エンドウ、蒲鉾、卵）肉じゃが（牛肉、ジャガイモ、人参、玉葱、白滝、、インゲン）小松菜とシラスのお浸し昆布（漬物）　　　　　　fu-co家の夕食

2007.01.30

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今日の夕食（牡蠣の朴葉味噌焼きと馬刺し）

ここの所なんだか料理にも力が入らなかった。やる気のない時って有りますね！たまにはチョコッと頑張らなくちゃ。いつもお天気になると、犬の散歩がてら訪ねてくる友人がいます。その友人から「馬刺し」を頂きました。普段「馬刺し」って売ってませんよね。友人もお友達が取り寄せしたものを頂いた物だとか。珍しい物を頂きました。これが美味しかった～～～！肉自信に甘味があって、全く癖は感じませんでした。お土産で頂いた朴葉味噌が残っていました。乾燥して葉が少し破れていましたが･･･。葱をたっぷり入れた味噌で焼いた牡蠣は、ご飯には最高でした。特に葱味噌が美味しかった！今日も発掘食材でした。今日の夕食十穀ご飯アサリの吸い物牡蠣の朴葉味噌焼き（牡蠣、葱）馬刺し肉巻白菜の餡かけ（白菜、豚肉､人参、インゲン、柚子、貝割れ大根）ナメコおろし（大根､ナメコ、柚子）大根と人参の皮の金平　　　　fu-co家の夕食

2007.01.29

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今日の夕食（八宝菜と大根の葉のよごし）

今日は何にしようかな～と考えながらＰＣの前に。ふとゆーちゃんのブログの事が頭をよぎりました。ゆーちゃんの冷蔵庫はスッキリしてるようだけど･･･家のはなんだか色々あるな～～。今日は冷蔵庫に潜む食材で作りました。こまごまと少しづつ残っています。少しづつ減らさないといけませんね。今日の夕食十穀ご飯八宝菜（豚肉､海老、白菜、人参、平茸、ピーマン、パプリカ、筍、エンドウ）さつま揚げ（市販のを冷凍してあったもの）ダイコン菜のよごし（大根の葉、胡麻）八幡巻（お正月の残りを冷凍）自家製柚子白菜　　　　fu-co家の夕食

2007.01.28

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今日の夕食（カジキマグロのニンニク醤油漬け焼き）

今日はなんだかやる気が無く、リンクとまったりとした一日を過ごしました。こんなダラダラしていたらお腹も空きませんよね！昨日デパートで全国駅弁、うまいもの大会が行われていました。何か美味しいものが無いかと早速出かけてきました。丁度お昼時だったからでしょうか。人気の駅弁には長蛇の列でした。さて私はというと、京都の「すぐき漬け」を買ってきました。なかなかこちらでは買えないんです！お漬物で食べ、締めにお茶漬けにして食べました。今日の夕食ご飯カジキマグロのニンニク醤油漬け焼き蒸しキャベツの干し海老ソース（平松洋子さんレシピ）http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0404_01.htm保存キャベツだったので、水分不足チョッと茹ですぎてしまいました。大根サラダ　メンタイマヨ掛け（大根､水菜、明太子、マヨネーズ、生クリーム）すぐき漬け　　　　fu-co家の夕食

2007.01.27

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今日の夕食（ケーキ風ミートローフ）

今日は孫の３才の誕生日でした。ようやく探したプレゼントを持っていくつもりでした。折角行くのだからお祝いに料理を一品持っていってやろうとミートローフをケーキに見立てて作ってみました。作り始めるまでは、まだ一緒に夕食をしようとは思っていなかったのですが･･･。なんだか別々に作るのも面倒ですし、まとめて作ったほうが楽ですしね。直ぐ娘にメールで連絡を取りました。仕事が遅くなりそうだと言うので、それなら一緒にと提案しました。出来上がった料理を娘の家に運んで、孫たちと一緒の誕生日を過ごしました。チョッと押しかけでしたがね。でも娘も喜んでくれました。何よりも孫が喜んでくれたのが一番です。今日の夕食ご飯ケーキ風ミートローフ（合挽き肉、人参、コーン、ポテト、ブロッコリー、玉葱、ミニトマト）生ハム入りグリーンサラダ（ベビーリーフ、生ハム）豆腐グラタン（豆腐、バター、小麦粉、牛乳、コーン、ベーコン、ブロッコリー）揚げ豚と野菜の黒酢和え（カルビ、牛蒡、蓮根、水菜）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.26

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今日の夕食（やまかけ漬け丼）

翌日が孫の誕生日。孫が欲しがっている玩具を買いに行ってきました。玩具屋へ行ったら在庫切れ。弱りました。もっと時間があった良かったのですが、何せ明日が誕生日です。娘にメールを入れると、同じシリーズの物があるとのこと。ざっと見てもありません。お店の方に聞くと、注文はしてるのですが入荷しないんです。慌てました。急いで別の玩具屋へ。普段おもちゃ屋とはあまり縁が無いので、なかなか思いつきません。トイザラスに行けばあるとは思いますが・・・・。なるべく近くでと思うと、思い出せません。玩具屋も少なくなりましたね！ようやく思い出し孫の希望の玩具を手に入れました。あ～～良かった。これで一安心。そんなこんなで振り回され、夕食の献立に頭が回りません。スーパーへ行ってもまとまりません。漬け丼にしようとだけ決めてきました。後は無作為に買って来たもので作りました。今日の夕食マグロのやまかけ漬け丼（マグロ、長芋、海苔、山葵）漬けの垂れに胡麻を入れ、山葵とシソをトッピングしようと思っていましたが、慌ただしさにシソを忘れてしまいました。吸い物（ワカメ、菊、三つ葉、柚子）鯖の西京味噌漬け（市販品）海藻と菊の酢の物（海藻、菊、生姜）モロッコ豆のピーナツ和え加賀蓮根の柚子胡椒炒め（蓮根、水菜）菜花のお浸し　　　　fu-co家の夕食

2007.01.25

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今日の夕食（フワフワ海老団子）

６日ぶりに孫が来ます。いつもあれも食べさせたい､これも食べさせたいとつい作りすぎてしまいます。夫婦共働きで婿さんが煮物などなかなか食べさせてもらってないんじゃないかと思い煮物などを織り交ぜて作りました。上の孫は目新しいものはなかなか食べてくれません。下の孫は興味津々食べて見る～～！新しいものでも挑戦してくれます。色んなものを食べて欲しいのですが･･･なかなか難しいですね！今日の夕食ご飯クリームシチュー（鶏肉、ジャガイモ､ニンジン、玉葱、寒締めほうれん草）フワフワ海老団子（海老、はんぺん、玉葱、卵）切り干し煮（切干大根、人参、干し椎茸、厚揚げ、高野豆腐）大根のオイスター炒め（大根､豚挽き肉、生姜、葱）マカロニサラダ白菜の中華甘酢漬け（白菜、長葱、唐辛子）　　　　　　fu-co家の夕食

2007.01.24

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今日の夕食（鮭の甘酢おろし）

毎日の献立　頭が痛いですね。毎日悩んでいます。今日は真鱈が特売になっていました。真子も白子も。それにしても1パックが大きい！真鱈の半身で売っているのですが、半身でも夫婦二人では大きすぎます。白子も生食用涎が出るくらい美味しそうでした。結局買わずに､鮭の切り身を買いました。鮭の切り身をそぎ切りにして塩､胡椒､薄く小麦粉。フライパンで焼きます。塩もみしたキュウリと大根卸しを合わせ甘酢で味をつける。焼いた鮭の上に味をつけたおろしを乗せ、仕上げに針生姜を乗せる。注（大根おろしはしっかり水切りしいて下さい。）今日の夕食ご飯白魚と菜の花麩の吸い物（白魚､麩､三つ葉）鮭の甘酢おろし（鮭､大根､キュウリ､生姜）人参サラダ（人参、玉葱、ニンニク、ツナ､ベビーリーフ）新ジャガの煮物（ジャガイモ、焼き豆腐、鶏肉、貝割れ大根）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.23

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今日の夕食（鱈汁と魚三昧）

冬は魚も身が締まって美味しくなりますね。チョッと自宅から離れているのですが､とっても進め上手で美味しい魚屋さんが有ります。時々行く所なのですが・･･･。今日も上手い言葉で、進められるままに魚を買ってしまいました。それにしても安いんです。しめ鯖の刺身280円（レモンをギュッと絞って食べると美味しいんですよ！）うるめ鰯220円（〆る事も出来る新鮮な鰯でした。真鰯は4尾220円でした。）穴子280円こんな安かったらつい買ってしまうと思いません？それに新鮮で美味しいんです。こんな時富山に住んでて良かった～～～！実感しています。今日の夕食ご飯鱈汁〆鯖の刺身穴子の柳川風（穴子､牛蒡､卵、三つ葉）鰯の梅煮小松菜の塩昆布和え　　　　fu-co家の夕食

2007.01.22

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今日の夕食（揚げ鶏の南蛮漬け）

前日鮭を揚げた時に一緒に鶏を揚げ、野菜と一緒に垂れにつけておきました。いつもお休みになると夕食の準備がバタバタしてしまうので、その対策です。南蛮漬けはいつもは濃い口醤油でするのですが､今回は淡口醤油で仕上げてみました。なんだか醤油が入ってない感じでしょう！醤油の色をしていたほうが美味しそうだったかな？今日の夕食ご飯吸い物（豆腐、三つ葉､柚子）揚げ鶏の南蛮漬け（鶏肉､玉葱、人参、水菜）揚げと水菜の辛子酢醤油和え南瓜の甘煮蕪の一夜漬け昨夜の残り　　　　fu-co家の夕食

2007.01.21

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今日の夕食（炭火焼豚トロ）

家でめった焼肉をする事は無いのですが･･･。豚トロとタンだけは別です。折角焼くのですから美味しく食べないとね！と言う事で早速炭をおこして炭火で焼きました。小さいコンロですから､なかなか均等に火が回りません。焼けだしたのはいいのですが、部屋中煙だらけ。この寒い中窓を開け放して食べました。炭火で焼いたお肉は格別でした。でも焼肉は、外で食べたほうが良いですね！今日の夕食ご飯炭火焼豚トロ（豚トロ､ガーリックウインナｰ、柚子胡椒）炒り牛蒡（牛蒡､人参、牛肉､生姜）揚げ鮭と水菜のサラダ（鮭､水菜､玉葱、レモン）蕪の即席漬け（蕪､柚子）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.20

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今日の夕食（鮭雑炊）

今日は夫の夕食が要らない日と、のんびりＰＣの前に居ました。いつもの帰宅時間に帰ってきた気配。リンクが盛んに吠えていました。一度帰ってから出かけるのかな？あれ～　言ってなかったっけ～今日　中止！ええええ～～～～～～～　何にも作ってないよ～～～慌てました！幸いにご飯が軽く2杯残ってたので、見た目だけでも豪華そうに見えるように？ボリュウムを増やすかな？朝の塩鮭が残っていたので、雑炊にしました。一昨日のサラダのサーモンの残りでサラダを。一夜漬けを作ろうと買って来た蕪を炒め､丼にして一人で食べようと思っていたマグロのたたきと､昨夜の残りのスパサラでどうにか体裁が整いました。雑炊大好きな夫には喜ばれました。皆さんはどうしています。急に帰って来た時は？よっぽど外食にしようかと思いましたが､マグロのたたきが勿体無かったので、夕食を作りました。今日の夕食鮭と鶏の雑炊（鮭､鶏肉､大根､椎茸、三つ葉､卵）マグロのたたき蕪とベーコンの炒め物（蕪､ベーコン）サーモンとタマネギのサラダ（サーモン、玉葱、レモン､イタリアンパセリ）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.19

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今日の夕食（うどんすき）

今日は夫が胃の調子が悪いというので、消化の良いものをと思いうどんにしました。孫たちもうどんは好きですから・・・・。保育園から帰ってきた孫娘なんだか熱があるみたい！測って見たら３７.３度微熱が有りました。（翌日には二人ともすっきりしていました。）食欲もあまり無いらしく、沢山は食べれませんでした。でもデザートだけは別腹のようです。苺を姉弟取り合うように食べていました。今日の夕食ご飯うどんすき（うどん､白菜、葱、椎茸、人参、揚げ､鶏肉､海老、蒲鉾など）カレイの塩焼きスパゲッティーサラダ（パスタ､キュウリ､ハム、トマト）小松菜のお浸し　　　　fu-co家の夕食

2007.01.18

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今日の夕食（チヂミとナムル）

夫の食事の要らない日は何を食べようか､悩みます。お昼を食べたのが遅かったせいか、なんだか作る気がしません。かといって食べないと、夜お腹空きますものね！イカのゲソとエンペラが冷凍室に残っていました。お好み焼きんにしようか悩みましたが、結局チヂミにしました。これなら色んな野菜も食べられますよね。チヂミ（イカ、玉葱、人参、韮､万能葱、卵）ナムル（モヤシ､春菊、胡麻）サラダ（レタス､ベビーリーフ､サーモン）　　fu-co家の夕食

2007.01.17

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今日の夕食（鰯のヌタとふきのとうの天ぷら）

今年は如何したわけか雪が降りません！こんな暖かい冬もいいですね！いつもなら雪掻きに明け暮れているのに・・。こんなに暖かいからでしょうか！ふきのとうを見つけました。ほんの小さいものを４個だけですが・・・。早速天ぷらにして春の香りを味わいました。刺身用の鰯が出ていました。三枚に卸して塩で締め、お酢につけて馴染ませ､皮をはいで食べやすい大きさに切りました。湯がいた葱と酢味噌で和えました。ほんの少しの生姜を入れ仕上げに針生姜を乗せました。新しい新鮮な魚だから美味しいのでしょうね！今日の夕食ご飯ウニ天ぷら（茄子、舞茸、シソ、ふきのとう、海老、人参、玉葱、三つ葉）煮物（鰹､焼き豆腐、からし菜）鰯のヌタ（うるめ鰯､万能葱､生姜）キャベツと春菊の胡麻和え　　　　fu-co家の夕食

2007.01.16

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干し海老と干し大根の煮物

大きな大根がチョッと皺がよってきていたので皮を剥いて輪切りにし、干し大根にしてみました。その大根が干しあがったので、早速煮て食べて見ました。切干大根と同じように戻して、柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら、干し海老と、厚揚げと一緒に煮ました。干し海老の美味しい出汁で、大根も美味しかったですよ！干し大根が美味しかったのに味をしめて、次の干し大根を干し始めました。干しあがるまで少し日にちがかかりますが、今度はしっかり干して保存しておこうと思います。今日の夕食ご飯吸い物（豆腐、麩、三つ葉）鯛の煮付け（鯛、牛蒡、生姜）干し大根と干し白えびの煮物（干し大根、干し白海老、厚揚げ、三つ葉）白菜と柚子のお浸し（白菜、柚子、鰹節）牡蠣酢（牡蠣、大根卸、柚子）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.15

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ゴーヤのチャンプルとポン酢和え

知人のお見舞いに行ってこなくちゃいけなかったのですが、女子駅伝を見ていたら出かけるのがちょっと遅くなってしまいました｡京都凄かったですね！3連覇ですって｡富山も頑張りました｡今までの最高記録で28位｡選手の皆さんお疲れ様！お見舞いに行って帰り、又しても夫がホームセンターへ！お休みになると必ず行ってるじゃないかと思われるほどホームセンター大好き人間です｡夫婦であっちこっちと今日も回ってきました｡案の定遅くなってしまいました｡スーパーへ寄ると脇から良い匂い！焼き鳥の匂いです｡今日は焼き鳥にでもしようかという事になって焼き鳥を買って帰ってきました｡見切り品で買ったゴーヤもそろそろ食べなくちゃ｡1本丸まるチャンプルにするには多すぎるので1/3をポン酢和えにしました｡チャンプルに入れたスパムの残りはおむすびに！チョッと味が濃いのですが、スパムおにぎり好きなんです｡今日の夕食スパムおにぎり（スパム、海苔、ご飯）焼き鳥（市販）ゴーヤチャンプル（スパム、ゴーヤ、木綿豆腐、卵）ゴーヤのポン酢和え（ゴーヤ、玉葱、ツナ）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.14

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今日の夕食（白菜鍋）

ここの所鍋が続いています。お休みになると買い物にも行かなくって・・・・。さて何しましょう！頂いた白菜がまだ幾つも残っています｡今日は白菜鍋です｡これが簡単で美味しいのよ！白菜を洗って鍋の高さに切る｡土鍋に隙間が無いくらいに詰める｡（2人だけなので我が家は隙間だらけです｡）隙間無くつめた白菜の間にバラ肉を挟む｡（今日はバラ肉が無かったので、ベーコンと薄切りロースをはさみました｡）底が焦げ付かないように少しの水を入れる｡お酒、塩を入れ蓋をして中火で白菜がしんなりするまで煮る｡（あまり味付けを濃くしないでね！ほんの少しの塩と、お酒大匙２～３杯くらいかな～？）しんなりしたらたっぷりの荒引き胡椒を振る｡ポン酢につけて食べる｡簡単だけど美味しいですよ！半玉の白菜がぺロッとなくなりました｡今日の夕食ご飯白菜鍋（白菜半玉、ベーコン、豚ロース薄切り）生姜焼（残りの豚ロース薄切り、レタス、キャベツ、ミニトマト）セリと竹輪の胡麻和えオカヒジキのお浸しかぶら寿司干し大根の醤油漬け　　　　fu-co家の夕食

2007.01.13

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今日の夕食（おでん）

前日保育園から途中で帰ってきた孫も今日は保育園へ行きました｡子供って元気なものですね！今日は娘がいない日で孫たちが来ます｡夫も帰りが遅い、婿さんも遅い準備をすべて済ませてから、保育園へ迎えに行ってきました｡孫の来る日は早め早めに準備します｡朝から下ごしらえして、おでんを煮込んでおきました｡孫が来てから、なるべく手のかからないものを｡保育園から帰ったら、もう待ちきれないですからね｡下の孫の大好きなマカロニサラダもちゃんと作りましたよ！何回もお変わりするほどでした｡パパが帰ってからも、又食べていました。今日の夕食ご飯おでんマカロニサラダ（マカロニ、ハム、キュウリ、蟹カマ、レタス、ミニトマト）豆苗とモヤシの炒め物（豆苗、モヤシ、ベーコン、人参）細根大根の一夜漬け昨日の残り　　fu-co家の夕食

2007.01.12

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今日の夕食（ほうとう）

孫が熱を出したと保育園から親に電話｡親から私の方へ迎えに行って欲しいと電話があり急いで迎えに行ってきました｡木曜で医者も午後から休診｡娘の家に寄り、保険所を取って急いでいきました｡12時を過ぎていましたが、先に電話してあったお陰で見ていただくことが出来ました｡幸いただの風邪、ホッと安心しました｡食欲もあり、元気すぎるくらい元気なので風邪も直に退散してくれるでしょう｡心配した娘が午後からお休みを取って帰ってきました｡今日は娘たちも交えての夕食です｡チョッと奮発しました｡同じ県内でありながら、氷見鰤高くてなかなか口に入りません｡氷見鰤無い事も有るんですよ！「ほうとう」を頂いたのがあったので野菜を沢山入れて煮込みました｡｡めった見かけないのですが、珍しいですね｡今日の夕食ご飯ほうとう（放蕩、白菜、大根、人参、葱、牛蒡、舞茸、南瓜、揚げ、豚肉）刺身（氷見鰤、魚津鯵）鮭のバター醤油（鮭、大根卸、万能葱）茄子の南蛮酢（茄子、玉葱、ワカメ、万能葱）ほうれん草のお浸し（ほうれん草､山茶茸、胡麻）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.11

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今日の夕食（揚げ里芋のそぼろ餡かけ）

年末に買った里芋も、早く食べないと傷んできます｡煮物ばかりじゃね～！色々考えて食べないと｡今日は茹でた里芋を潰して片栗をつけて揚げ、そぼろ餡を掛けて見ました｡中に具を入れて揚げ、餡を掛けると「里芋饅頭の餡かけ」になります｡冬は餡がかかっていると、何時までも暖かくっていいですね。チョッと変えるだけで違った味わいが味わえます｡今日の夕食ご飯菊花豆腐の吸い物（豆腐、三つ葉、柚子）真鯖の刺身揚げ里芋のそぼろ餡かけ（里芋、鶏挽肉、生姜、三つ葉､柚子）ほうれん草の胡麻和え（寒締めほうれん草､すり胡麻）ぜんまいの炒り煮（ぜんまい、厚揚げ、豆苗）　　　　fu-co家の夕食

2007.01.10

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今日の夕食（車麩のピカタ）

今日は夫の夕食が要らない日｡朝からなんだかのんびりしています｡別に気を張る人でもないのですが、不思議ですね！今日は1人だし何を食べようかな～と思っていたらゆーちゃんの所に美味しそうな手鞠寿司｡食べた～い！！早速作ろうと思っていたら、午後からお友達｡お天気に誘われてフラフラ｡結局手鞠寿司作りませんでした｡あ～あ何にしよう｡いろいろ食材を見てたら、車麩が目に付きました｡今日は車麩のピカタです｡水で戻した車麩を良く絞ります｡牛乳につけておきます｡軽く絞って塩胡椒をします｡といた卵をつけて、バターで焼きます｡卵がなくなるまで繰り返します｡フレンチトースターのようです｡車麩を煮て味をつけてからしたら、又違う味でしょうね！今日は煮る時間が無かったので牛乳につけました｡今日の夕食十穀ご飯車麩のピカタ刺身なます（大根､人参、揚げ、イクラ）豚肉と水菜の胡麻ドレサラダモズク　　　　fu-co家の夕食

2007.01.09

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今日の夕食（味噌煮こみうどん等）

午後から夫とあっちの店、こっちの店とうろうろ。そうしてるうち夫のめがねが壊れ、急遽眼鏡屋へ｡新しい眼鏡を作ってしまいました｡勿論壊れた眼鏡も直してもらいました｡そうこうしてる内に外は真っ暗｡帰り道食事を済ませてきました｡先日行って来た「満天の湯」と同じ系列の「万さく」意外に腰があって美味しいうどんです｡柚子の一味を掛けて食べると、美味しい！久し振りに此処のうどんを食べました｡全部分けて食べ、いろんな味を少しづつ味わいました｡今日の夕食味噌煮こみうどんおまかせ御膳牡蠣フライ茄子一夜漬け　　　　fu-co家の外食

2007.01.08

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今日の夕食（メンチカツと煮物）

昨日から泊まっていた孫たちを迎えに、娘が来ました｡その娘を迎えに婿さんが来ました｡そのまま夕食を一緒にする事にしました｡昨日孫と一緒に来るはずだった婿さんが都合でこれなくなったため食材や料理が残っていました｡ハンバーグの具はメンチカツに！冷凍にしてあったつくねは煮物に。孫たちがいて買い物にいけなかったので、有る物と残り物で済ませました｡どうにかなるものですね！今日の夕食ご飯お汁（大根､人参、モヤシ、牛肉、豆腐、三つ葉、なめこ）メンチカツガーリックウインナｰ煮物（大根､里芋、鶏肉、つくね、柚子）残り物　　fu-co家の夕食

2007.01.07

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今日の朝食（七草粥）

今日は七草粥の日です｡我が家でも「無病息災」を祈って七草粥を食べました｡孫たちも昨日からいましたので少しでも食べやすくと思い、3種類の具も用意しました｡保育園でも七草の日と聞いていたらしく七草の名前を聞いていました｡セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ今日の朝食七草粥（餡）具（鮭、炒り卵、ザー菜）味噌汁（豆腐、しめじ、水菜）漬物昨夜の残り

2007.01.07

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今日の夕食（ハンバーグとポテトサラダ）

今日は孫たちを預かる日です｡いつもは遅くに保育園へ迎えに行くのですが今日はいつもより早く保育園へ迎えに行きました｡保育園から帰ったら夕食とインプットされてるのでしょうか！いつもの夕食より早くからごはんまだ～～！特に下の孫は待ちきれません｡テーブルに並べたものから手が出ます｡上もいつもならばーちゃん写真撮った？写真を撮るまで待ってくれるのですが、今日は二人とも待ちきれなかったようです｡孫の手がうつってしまいましたがあしからず｡今日の夕食ご飯味噌汁（豆腐、ナメコ、三つ葉）ハンバーグポテトサラダ（ジャガイモ、ハム、ウインナｰ、キュウリ、卵）煮物（焼き豆腐、厚揚げ、車麩、人参、ジャガイモ、ほうれん草､生麩）鰈の煮付け（カレイ、葱）切干大根と昆布の醤油漬け　　fu-co家の夕食

2007.01.06

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今日の夕食（ビビンバとベトナム風フォー）

夫の仕事が始まったと思ったら、早速夕食要らな～い日でした｡昨日の材料が残こしてあったので、今日はそれを使います｡昨日の材料を少しづつ残しておいてナムルにしてビビンバの具にしました｡野菜も沢山入って、美味しかったですよ！もう一品植えてある香菜が少し新芽が伸びてきました｡早く食べたくって、フォーを作りました。ナンプラーとレモンでサッパリ。香菜でチョッとエスニックな感じ｡いろんな国の味を楽しみました。今日の夕食ビビンバ（ご飯、モヤシ、ほうれん草､人参、大根､韮、キムチ、牛肉、温泉卵）ベトナム風フォー（フォー麺、鶏肉、モヤシ、韮、レモン、香菜）ナムル（モヤシ、ほうれん草､人参）　ビビンバの野菜の残りです｡　　fu-co家の夕食

2007.01.05

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今日の夕食（キムチ鍋と銀鱈の照り焼き）

お正月三が日も過ぎ、今日から夫は仕事始めです｡生活はいつもの日常に戻ったのですが、気持ちはまだお正月気分が抜けきっていません｡｡お正月使った漆器のお椀や取り皿、お節を入れたお重などを片付けお正月の物はなくなったのですが・・・｡お料理をする頭が回っていません｡三が日買い物にも行かなかったので流石今日は買い物に行ってきました｡それにしても野菜が高い！！お正月相場なのでしょうか！なお更に献立が浮かびません｡チョッとお正月でだれた自分に活を入れる意味で今日はキムチ鍋にしました｡刺激的な辛さを楽しみつつ、体も温かくなるなんていいですね！今日の夕食ご飯キムチ鍋（豚三枚肉、白菜、葱、しめじ、エノキ、韮、豆腐、モヤシ、キムチ）銀鱈の照り焼き酢の物（焼き鰤、菊、キュウリ）かぶら寿司　　fu-co家の夕食

2007.01.04

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今日の夕食」（お節の残りと赤飯）

お正月も３日目ともなると、お節も大分なくなってきました｡今日もあるもので済ませようね！そんな話をしていたら近所の友人からお誕生日だったので、赤飯を蒸したから食べて！まだ湯気のたった暖かい赤飯を頂きました。暖かいものは嬉しいですね！お節も温めなおしたりしながら食卓に出しました｡今日で正月料理も終わりです｡今日の夕食赤飯吸い物（豆腐、三つ、菊、柚子）真鱈の昆布〆（自家製）お節の残りの盛り付け大根のサーモン巻（大根､人参、シソ、サーモン）漬物　　fu-co家の夕食

2007.01.03

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今日の夕食（お節盛り合わせ）

皆さんどんなお正月をお過ごしですか？お天気もどうやらもちましたし、初売りなど出かけました？我が家は孫もランドセルの下見で終わりました。なかなか決めれないようですね！普通に赤などがいいと思うのですが、水色が良いと言います｡ママの判断次第だと思うのですが、どうなりますやら｡暮に忙しくしていたから、お正月くらいは働きたくありません｡でもそう言う訳にはいか無いのが主婦の辛いいいところですね。夜は夫と二人でしたので、残ったお節で済ませました｡細かく書けませんがお許し下さい。今日の夕食　　　　fu-co家の夕食

2007.01.02

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今年のお節

明けまして　おめでとうございます。昨年は沢山の皆さんの暖かいコメントの後押しで６万カウントを数えました｡一昨年の８月末日から初めて１年４ヶ月｡自分でも良く頑張ってこれたと思います。逸れもひとえに「fu-co家の今日は･･･｡」を応援してくださる皆さんのお陰と感謝しています。本年も昨年同様　よろしくお願いいたします｡今年初めての「fu-co家の今日は･･･」はお節です｡毎年変わり映えしませんが、私なりに頑張って作りました。市販のものもありますがあしからず｡今年のお節 fu-co家のお節　　

2007.01.01

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