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フカヒレスープが2300円

2007.02.01
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ラーメンてん(てんは「土」へんに、つくりが「占」) 福岡市南区大橋1-4-6

CIMG4475てん・.JPG 床屋に自転車で行った帰り道に、ラーメンを食って帰る。西鉄大橋駅近くの未訪店「てん」に挑戦。ここ、焼きラーメンがあるんだが、二日酔いだったのでどうしても汁物が食べたくって(でも実は、ここの焼きラーメンには汁があるということが後から分かったんだけど)、筆頭メニューの博多ラーメン(500円)にする。

CIMG4477てん終・.JPG 麺が極細なので、すぐに茹で上がって出来上がり。ただ、出てくる前にチャーシューにひと仕事。なんと、バーナーであぶってから出すのだ。江戸前寿司みたいでいいでないの。スープも上品だし、こりゃあいいバランスだねえ。この感じなら、塩ラーメンもかなり楽しみだし、焼きラーメンにももちろん挑戦しなくちゃいけない。全メニューを食べつくすまで、通わないといけないね。







Last updated  2007.02.03 21:57:02
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