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フカヒレスープが2300円

2007.04.11
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丸幸ラーメンセンター 佐賀県基山町小倉1642

 佐賀県へ出張。同行の後輩と帰り際にラーメン。有名なのに未訪だった「丸幸ラーメンセンター」へ。鳥栖インターで下りて、国道3号線を北上。適度な込み具合でらくらくと駐車できた。この店、先日集計が発表された「九州ラーメン総選挙」とやらで5位。総選挙で上位に入った別の店は、店外まで並んでいるところもあったから、すんなり入れたのはラッキーなのかな。食券を買って、さあ、初賞味だ。

CIMG5759丸幸.JPG 普通のラーメン(370円)。久留米発祥の店らしいが、見た目やCIMG5762丸幸焼き飯.JPG匂いは意外にあっさり。久留米ラーメンって、大砲やら大龍やら、濃くてトンコツ臭のきついタイプが当たり前だと思っていたが、必ずしもそうではないのか。

 どれどれ味はどうかな。うん、見た目どおりだ。非常にあっさりしたスープ。脂っこさもない。チャーシューもよく茹でこぼされていてさっぱり。トンコツの香りは奥の方からわずかにやってくる。もし、はじめっからコショウをばんばん入れられたら、味がよく分からなCIMG5765丸幸終.JPGくなるだろうなあ。控えめなコショウでよかった。

 麺は中太。この太さは久留米の共通点かな。焼き飯は半分ずついただきました。

 あっさりしたトンコツなので、軽く飲み干せる。脂も少ないので胃がもたれる感じもありませんでした。高脂血症にはうれしいね。







Last updated  2007.04.11 21:04:55
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