フカヒレスープが２３００円

オートレース場「飯塚オート」の食堂　福岡県飯塚市鯰田

ラーメン匠　福岡県篠栗町篠栗3014-2　092-947-4710　11時－21時　月曜休

　飯塚市へ出張。昼飯は、飯塚オート内の食堂で頂く。ここ、煮込みホルモンが名物で、いつもそればっかり食べていたが、ラーメンは食った記憶がないなあ。食べてみるか。

　結構、オーソドックスなラーメンだが、こういう食堂でありがちな安っぽい感じがあまりない。ちゃんとスープを作っているんだろうか。博多駅のホームにあるラーメンより数十倍うまい。夜もラーメンを食べる予定だったが、まあ、よしとしよう。スープまで飲み干す。

　で、夜もラーメン。飯塚から八木山バイパスを下りてすぐぐらいのところにある「ラーメン匠」を久しぶりに訪問。ブログを初めてすぐに訪れて以来だから、約９ケ月ぶりか。塩とトンコツが売り切れだったので、しょうゆの中で気になった「地鶏ラーメン」（７００円）にしてみよう。

　すっきり透明のスープ。ネーミングどおりに具には地鶏。コリコリした食感はまぎれもなく地鶏だ。炭火で焼いていても面白そうだが、そうするとスープの風味が変わっちゃうから、そうもいかないんだろうなあ。

　ストレートのやや細めの麺は、アルデンテのいい茹で加減。店を切り盛りする兄さんも、いかにも好青年って感じで非常に気持ちがよい。

　ところでここ、居酒屋メニューもあるし、要予約だが「水炊き」まである。麺が食えて、酒も楽しめる非常にうれしい店なのだ。車で来たら酒は飲めないし、うちの近所に欲しい店ですなあ。