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フカヒレスープが2300円

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2007.11.25
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的中軒 静岡県新居町中之郷3727-7 浜名湖競艇場内

 今回は麺類をあまり食っていないので、浜名湖競艇場内の食堂を訪れて食べるとしよう。「的中軒」へ。

 ラーメンと餃子とチャーハンが少しずつ楽しめる「ミニセット」にしてみた。

 レース場の飯にしてはいいレベルだ。混雑しているのに、ものすごい手際の良さで素早く料理が出てくる、おばちゃんたちのさばきにも感心。頑張っているレース場は、スタッフの1人1人が皆しっかりしているところが素晴らしい。







Last updated  2007.12.05 12:55:12
2007.11.23
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のみたべ屋「丸浅」 静岡県新居町新居3355

 夕飯。浜名湖競艇近くの新居町駅から歩いて10分ほどのところにある”そば居酒屋”「丸浅」へ。旧東海道沿いらしい趣のある店の外観。

 いろいろ食べたが、ゼヒモノはそば。せいろで頂く。いい酒のつまみになります。

 焼酎が豊富に置いてあって、伊豆大島の焼酎「御神火」を初めて飲んだ。あれ、兼八(大分県)みたいだな。全国を見渡すと、似たような酒ってあるもんなんだねえ。







Last updated  2007.12.05 12:02:37
2007.11.20
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南京千両 五差路店 福岡県久留米市野中町702-2 1130-22 第2月曜休

 3日目の久留米出張。3日連続のラーメン。久留米ラーメンのルーツ店との情報がある「南京千両」へ。

 なかなかシブい外観。店内には、近所の小学生が総合学習で作ったと思われる模造紙があった。ほほ笑ましい。注文はラーメン(500円)。

 久留米のルーツというから、ものすごくトンコツ臭いのかと思ったら、意外や意外。極めてあっさりしているのだ。たまに、トンコツという割には随分あっさりしているなあ、という店に出合うことがあるが、それが実は正統派だったということか。時間が経つと、食べ物って随分と変化するもんなんだねえ。

 しかも、麺がちぢれ。現在の主流の濃いスープなら、バランス的にストレート麺だろうが、このスープならちぢれで正解だよなあ。

 いろいろと考えさせられたルーツ店でした。これなら十分教材になるね。







Last updated  2007.11.25 09:19:03
2007.11.19
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丸正ラーメン 福岡県久留米市野中町1173-8

 本日も久留米出張。前日とは別のラーメン店へ。「丸正ラーメン」に行ってみよう。

 午後7時すぎ。赤いのれんをくぐる。客は自分だけだ。入店すると、大将がすかさずテレビをつけてくれた。注文はラーメン(400円)。

 もっと、どぎついスープを想像していたが、いい意味で裏切られた。非常に洗練された印象。トンコツのうまいところを、じんわり引き出したという感じ。スープの色の割に、くどさ、臭さがない。

 チャーシューも、値段を考えると、なかなか立派だと思う。

 想像以上のアタリで満足、満足。







Last updated  2007.11.23 08:57:06
2007.11.18
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ラーメン梁山泊 福岡県久留米市野中町1357-1 水曜休? Pあり

 久留米出張。トンコツラーメンを食って帰らないわけにはいかない。前回、移転前の店の場所に行ったら更地になっていてびっくりした「梁山泊」を今度こそ食す。

 焼き飯セットがあるとリサーチしていたのだが、「人手不足のため、焼き飯はメニューから外す」旨の張り紙があった。なかなか大変だねえ。普通にラーメン(500円)を単品で頂こう。

 海苔が載るのはさすが久留米。チャーシューがなかなかいいデキ。まさに焼き豚だし、トロリとして味もよくついている。麺がやや太めなのも久留米スタイル。

 スープも久留米らしく、トンコツ臭がしっかり効いたタイプで満足、満足。たまにこういう濃いトンコツが食べたくなるんだよね。

 それと、お店の人がハキハキとしていて気持ちがいい。活気のある店は、また来たいと思うもんね。なかなかいい店づくりで好感です。







Last updated  2007.11.23 00:44:07
2007.11.15
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麺8-34(めんや さんし) 北九州市小倉北区室町2-11-5 1130-16,18-21 火曜休

 小倉駅前の魚町の商店街にあった「麺8-34」が、復活しているとの情報を得たので、小倉出張のついでに訪問。「リバーウォーク北九州」のそばの室町商店街を西に進む。すると右手に店を発見! ここは確か、以前はお弁当屋だか惣菜屋さんだったところだ。

 キレイな店内。塩ラーメン(500円)を注文。あれ、塩白湯ラーメン(500円)なんていうメニューもあるぞ。魚町時代にもあったかなあ。しかも、値段も安くなったような気がするなあ。

 黄金色のスープがうまい。ダシと香味油の香りがいい調和だ。チャーシューも主張の強すぎない味で好バランス。今度は、塩ラーメン好きの妻と一緒に来るか。塩の店ってなかなかないので、非常にうれしい営業再開だ。







Last updated  2007.11.20 01:26:09
2007.11.14
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麺蔵とり松 北九州市小倉北区魚町3-3-8

 小倉出張のついでに、麺蔵とり松へ。3回目の訪問だ。これまで、担々麺、中華そばと食べたので、今回は豪勢に「麺蔵特製ラーメン」(950円)。紅豚、牛すじ、チャーシュー入りなのだ。

 1ヶ月ぶりに来たら、スープが2種類になっていた。これまでの「清湯」に加えて、コクのある「白湯」が選べるようになった。白湯(通称、にごり)でいってみよう。

 具が、結構よく味付けされているので白湯で正解だったかな。

 その、具たち。左からチャーシュー、牛すじ、紅豚。紅豚は要するに、薩摩料理の「豚骨」。

 スープに沈めておくと、どれもトロトロになってうまい。

 ただ、うまいんだが、うますぎて仕事の合間の昼飯には勿体ない。これをつまみに酒を飲みながら食べたいところだなあ。焼酎でも飲みながら食べたら、どんなにうまいことか。

 紅豚も牛すじも、一品でつまみとしても食べられるから、酒を飲める状況の時に再挑戦するとしよう。







Last updated  2007.11.14 23:13:52
2007.11.13
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、、(てんてん)ラーメン 福岡市南区井尻3-14-33 月曜休

 仕事をしていたら、夕飯を食べ損ねたまま午後10時半になっちまった。仕方がない、ラーメンでも食って帰るか。

 薬院辺りで辛いラーメンでも食うか、と思ったが、昼間に鼻血が出たので、辛いもんを食って、また鼻血が出るようなことがあったら恥ずかしいから自重。自宅近くの「、、ラーメン」(てんてんラーメン)にする。

 注文はラーメン(480円)。青ネギがたっぷりでうれしいね。トンコツのうまみもしっかり出ている。チャーシューもトロリといいデキ。住宅街にあるラーメン屋ながら、なかなか侮れないのがここ。ごちそうさまでした







Last updated  2007.11.14 00:46:47
2007.11.11
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南京ラーメン黒門 福岡県遠賀町島門2-12 11-19 月曜・第3日曜休

洞海うどん 若松競艇場内 北九州市若松区赤岩町13-1

 北九州市へ出張。麺を食べてから行こう。

 当初は志免町の「めん家鉄」に寄っていくつもりだったんだが、駐車場(2台分)が満車で断念。仕方がない、遠賀町まで移動して「Buono」(ボーノ)に行こう。と思っていたのだが、おや、開いていない。「貸店舗」の貼り紙が。こっちはつぶれているとは・・・。

 やむを得ない。Buonoの近くの「黒門」へ予定を変更だ。

 久しぶりの訪問。日曜とあって、午後2時だというのに、ひっきりなしにお客さんがやってくる。さすが人気店。ラーメン(500円)を注文。

 この上品な表情がいいねえ。見た目どおりに、味もあっさりと、ふわっと香るトンコツ。クセのない麺がマッチ。チャーシューも主張しすぎない素朴な味わい。ここのラーメンは何だかほっとする。

 いつもどおりにスープをぐびっと全部飲み干して、満足満足。

 夕方に小腹が空いたので、若松競艇場内の食堂へ。昨日が2M側の食堂だったので、今日は1M側へ。「洞海うどん」で焼うどん定食(550円、単品400円)を食う。

 ふわっとしたうどん。具はシンプルにキャベツ、豚肉、もやし。ちょっと彩りは寂しいが、味はよくまとまっている。

 不覚にも結構腹いっぱいになってしまった。炭水化物をダブルで摂ると、やっぱり腹にくるなあ。







Last updated  2007.11.12 00:54:54
2007.11.10
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一葉軒(いちようけん) 福岡県古賀市今の庄3-19-14 11-15,1730-2330(日祝は11-22) 水休

まねき 若松競艇場内 北九州市若松区赤岩町13-1

英ちゃんうどん  福岡県宗像市徳重845

 北九州市へ出張。古賀IC近くの「一葉軒」に寄り道して昼飯。目立って分かりやすい外観。

 日祝以外の昼はランチセットをやっているが、セットを頼んで大概食べ過ぎちゃうので、今回も自重。ラーメン単品を注文。

 極細麺の長浜風トンコツ。もっとどろどろのこってりトンコツを想像していたが、全然違った。下処理の良さと、ぐらぐらと煮込まないおかげなのか、比較的澄んだきれいなトンコツ。

 

 

 夕方に小腹が空いたので、若松競艇場内の食堂「まねき」を訪れて肉うどん(450円)を頂く。肉だけだとちょっと寂しいな。肉ゴボウ天うどんにでもすればよかっただろうか。

 なんだかんだ言っても、結局飲み干すんだけど。

 夜は夜で小腹が空いたので、国道3号沿いの「英ちゃんうどん」を初めて訪れてみる。午後10時過ぎだっちゅうのに、結構お客さんがいっぱいで驚く。しかも、子供連れも多い。土曜だと、こんな時間でも結構出掛けるんだねえ。

 食券制。ごぼう天うどん(460円)を購入し、席に着く。ちゃんと揚げたてのごぼう天。さくさくでうまい。

 つゆは羅臼昆布使用とのこと。上品なうまみと香りがたっぷり。次回はそばも食べてみよう







Last updated  2007.11.11 11:46:07

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