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数年前から、子育て・教育関係のブログを書いていましたが、このたび釣り関係のブログに変更させていただきました。

長い事、私のブログをお気に入りにしていただいた皆様ありがとうございました。趣向の異なる掲載になることをお許しください。

また、どうやら私自身こうして元気に普通に生活できているという事は、ALSと診断されたことは誤診だったと思っております。ご心配をかけ多数の書き込みをありがとうございました。

今は心から「生かして頂いて ありがとうございます」の思いでいっぱいです。

現在は毎日子供たちとふれあえる素晴らしい仕事に就くことができて楽しく過ごしております。

新しく書き始めた、深見式の記事はカテゴリーの「深見式」からどうぞ。
 

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2018.08.15
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カテゴリ:釣り
魚のアラ、どうしてますか?

魚を調理した後に出るアラ、どうしていますか?


イワシの中骨などはカリカリになるまで焼いて骨せんべいみたいにして食べていましたが、頭や内臓などは捨てていました。

しかし先日思いつきました。全部捨てずに利用する方法を!

釣りをしない人には使えませんが、コマセにしてしまえば全部有効活用する事ができます。

すべてのアラを圧力なべに入れて少量の水を入れます。そしてしっかりと蓋をして過熱します。沸騰してから40分以上過熱して、火を止めてそのまま冷却するのを待ちます。


すると、サバの水煮缶状態になります。よくかき混ぜるとドロドロになり、これで出来上がりです。


ケースに入れて冷凍保存します。


もし使用するときに水っぽかったらパン粉や粉状の集魚剤などを混ぜて適当な粘度にして使います。






最終更新日  2018.08.15 09:39:21
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