法門無尽　福井孝典ホームページ

　厚木で開かれた第５回B-1グランプリで、三崎まぐろラーメンが第５位になった。
　出展されたラーメンは、これまでまぐろラーメンを出していた三浦・三崎地区の八店全店で２３日から食べられることになった。
　それで早速、福の家に行って、食べてきた。ここの鮪尾ラーメンは、魚系だしラーメンの雄とも言える作品で、いわしや鰹とも違うまぐろの可能性を信頼しきって料理されている。濃厚系と言われるまぐろラーメンである。
　今回のB-1グランプリ版は、まぐろ一筋のスープではなく、鶏スープもブレンドされていて、大方の人にはより食べやすくなっているかもしれない。まぐろの小片をまぶした餡かけが、麺とスープにからみ、心和ませる中華風の味が楽しめる。更にまぐろラー油が付いていて、好みでその味も付け足していける。サンマーメンが神奈川の味として市民権を得たように、このラーメンももっと広範囲に影響を与えるかもしれないとも、ちょっと思ったが、やはり新鮮なまぐろが容易に手に入るこの地域ならではの、ご当地グルメなのだろう。