手作り、　頑張ります＾＾ｖ

この時期、　文旦に　はまっている　私です いつもは　捨てている　皮で　マーマレードを作ってみることにしました 文旦の皮をスライスして　一晩　水につけてあく抜き 一晩つけたもの 圧力鍋に　ギュッと　絞った　文旦の皮と　２００ｃｃの　水をいれて 強火で。。。 シュシュッ　っと　おもりが揺れたら　 流水で、　急冷 （おもりが下がっていることを　確認をして　ふたを開ける） 皮の１．５倍の砂糖を　３～４回に分けて入れ　煮詰めました ﾊｲ(^-^)/　出来上がり いよいよ、　明日　いかなご漁が　解禁ですョ 今年も　頑張って　くぎ煮を　炊いてみましょうか（＾＾）