ぐうたら日記

娘がメロンパンを食べたいと言い出したのが昨日の事。早速パン生地をホームベーカリーで捏ねて、一次発酵を開始したところで、お隣の奥様からお誘いのメールが入る。
勿論飛びついた。で、パン生地はそのまま冷蔵庫の野菜室へ。
パン生地は、ゆっくり発酵パンの食パン生地でイーストは小さじ1/4。冷蔵庫に放りこんどきゃ、過発酵と言うこともあるまい。
夕方になって帰宅してから見てみると、冷蔵庫に入れてから５時間が経過しているものの、案の定まだ発酵完了、という状態ではない。だが８割と言う程度まで膨らんでいる。
これ、このまま放って置くと明日の朝までには膨らみすぎちゃうかも知らんなぁ・・・。
という訳で、取りあえずガス抜きをしてみる。これで、また発酵に時間がかかるだろうから、明日の朝まで持つだろ。今からパン作りという訳にはいかないのだ。晩飯優先しなくちゃな。

で、翌日の今日。朝の一仕事を終え、ダンナも職場へと放逐してから再度野菜室を覗くと、まぁやっぱり８割程度まで膨らんだパン生地とご対面。どうも、うちの野菜室では１０割までは発酵できないのかも知れない。何時間放置しても、これ以上発酵したところを見たことがないぞ。
という訳で、ここから室温に放置。２時間ほどで１０割の発酵状態となった。後は、パンの教科書に載っているメロンパンレシピからのクッキー生地でメロンパンに仕上げる。
が、ただ単に、メロンパンじゃ面白くない。ここはひとつ！子供に喜ばれる可愛らしい造詣に仕上げてみようじゃないかっ！！！！（←暇だった）

ふふん。どんなもんじゃい。ほれ、娘、かわいかろ？？
「しまじ○うのがたべたいの～～～。あと、チョコのやつ！！！」
案の定、娘大喜び。こう喜んでくれると、作った甲斐があるというもの。取りあえず、し○じろうをひとつ、娘に与える。
「・・・・ごちそうさま～」
って、ほとんど食べてないじゃん。
非甘党の娘には、受けはイマイチでした・・・。美味しかったんだけどなっ（自棄）。
残った分は、冷凍にして後日にまた。