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2019年07月06日
カテゴリ：草花
オレガノの花が咲いている。シソ科ハナハッカ属の多年草です。花のように見えるのは苞で、本当の花は小さな紫の花で、あまり目立たず、香りのある葉がほふく性に広がります。ハーブとして使用されるのは葉の部分です。この葉を生のままや乾燥させて利用します。適度な苦味のあるスパイシーな芳香があり、乾燥させた方が風味は強くなるようですね。
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最終更新日
2019年07月06日 16時15分35秒
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