『どん兵衛』を２倍おいしく食べる方法

★『どん兵衛（天ぷらうどん）』を２倍おいしく食べる方法

用意するもの：どん兵衛、生卵、ネギ（少々）、乾燥ワカメ（なくても可）、七味（辛いの好きな人のみ）

１）ヤカン（電気ポットではなく、ヤカン）でお湯を沸かし、その間に乾燥ワカメがあれば、水を浸して戻しておきます（乾燥ワカメは百均に売ってますし、１回買えばかなり長持ちしますし、栄養たっぷりです。ぜひ買ってください）。

２）どん兵衛のふたを開けて天ぷらとスープを取り出し、スープはなるべく奥の方に入れ、カップを揺すって麺に浸透させます。

３）沸かし立ての熱湯を半分入れます。そこに生卵とネギ（とワカメ）を入れて、残りのお湯を注ぎます。この時、内側の線より少し下ぐらいがちょうどいいです（色々試して自分の好みの味を探して下さい）。

４）フタに箸と天ぷらを乗せてフタをして４分半待ちます。

５）食べる前に卵をつぶさないようによくかき混ぜ、かき混ぜた後、卵の上に麺をのせるようにして最後に天ぷらを乗せて完成。
お好みでさらに七味を入れてもおいしいですね。
麺を半分ぐらい食べ終わるとちょうど卵が半熟になってて、Good！

どん兵衛は東日本と西日本で味が違うようです。西日本に来たらぜひ関西だしのどん兵衛を食べてみて下さいね。
（↓楽天でも売ってます）

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