海老と帆立のアメリケーヌソース

このところ、ずーっと料理をしていなかった。 主人にも悪いしなぁ、ちょっと頑張ってみようかなー、と、まずは何があるか冷蔵庫と食品棚をチェック！ そうしたら、あったあった、忘れてた逸品！KISCOのアメリケーヌソース缶。 「コレひとつですごく簡単にフランス料理が出来ちゃう！」と料理教室で教わったのは何年前だろう？ 本当に簡単で、習った頃には何度か作ったけれど、この数年、ずっと忘れてたっ！ 倍量作って、最初の一杯はもちろんこのままで。 お代わりの一杯にはちょっと醤油をたらして。 フランス料理に醤油が入るなんてトンデモナイけれど、ヤッパリ日本人！？これが実に美味しい！ ほんの少しの調味料の効果ってあるんだなぁ。 料理って本当にちょっとのサジ加減で変わるものなのだと実感、奥深い～。