芙蓉の花

新聞に掲載されとったろ？

見落としを　教えてくれたけん　早速調べたんよ

『　思いやり一杯　おこめん　好評　』

　東広島の３ラーメン店　アレルギーの人へ米粉使用メニュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１月１２日　中国新聞

小麦アレルギーの子供を持つ両親の話に衝撃を受けた　東広島の川野浩史店長の熱い熱意を受け、三原市の製麺所（大和）により、全く小麦を含まない麺　『おこめん』を改良開発。材料吟味の特製スープをも考案し商品化。

他の２店も、『地元産の新食材を楽しんでもらえる』『東広島のラーメン店の活性化にもなる』等とメニューに加え、好評を得ているとの事。


今までも　麺だけは　取り寄せよったんよ

『　お米ラーメン　』（藤井製麺所：山口県）


ラーメンを外へ食べに行く時は　家でかために茹でて持参するか

他の炒飯＆ラーメンのスープ　とかで我慢させてた


店舗で　同じように　注文できるなんて　ありがたいことじゃけん


日本人は　米　じゃよ　　米離れを懸念する意味からも賛成じゃ


アレルギーの食材は　コストが高いんよ　需要も少ないけんね

扱ってくれても　すぐ中止になる


仕入れの割りにあわんけん　　店舗での販売は採算合わないはず


それを　地元広島である　東広島から　声があがった事は　何より嬉しい


『　八音　はちね　』　『　麺空海　』　東広島市西条土与丸


『　民都　みんと　』　東広島市西条下見　→こちらは卵アレルギーに対応


普通の麺に慣れた舌には　違う食感はあるけど

アジア麺　フォーに近い感じかね？　画像からはそう見えた


外食先で　自分だけ違う注文をする　この特別な思いを経験するのは切ないもんよ


同じ悩みを持つ　アレルギーの方にも　是非知ってもらいたい


そして　こんな声に　耳を傾けて商品化してくれた関係者の方へ感謝

それを　地元の活性化に繋げていこうとする姿勢を支援したいもんじゃ！



食べに行ってみよう　麺持参なしの手ぶらで（＾＾）


皆さんも　機会があれば是非


この企画が継続されますように。　　他店へも良き感染をしますように。


応援してあげてほしい　　切に願います。