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ほしあかりのノクターン -ピアノとわんことおうちの話-

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Nov 25, 2009
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わんわんキッシュロレーヌを作った際に豆乳を使ったのけれど、普段はなかなか豆乳を使ったお料理なんてしないあかりんち。でも、このまま無駄にはしたくないな、と考えたあげく、あることを思い出した。

同胎犬のマイキー君ちが、レンジで簡単手作り豆腐の話をしていたっけ。うちも作っちゃう??
(成分無調整)豆乳とにがりをまぜてレンジでチンっ、これで完成しちゃうんだって。

なにしろあかりさん、無類の豆腐好き。豆腐の前にはトーチャンだってかなわないのだから。

でもまてよ、豆乳はあるけれど、にがりがないぞ。食料品店でにがりも探してみたけれど、あかりんちがよく使っているお店では扱っていなかった。このまま、手作り豆腐計画は断念するしかないのか。

いやいや、そういえば、お散歩ショートコース上に、豆腐屋さんがあるっけ。そこで、にがりを売ってもらえないかしら。そんなわけで、トーチャンに「お散歩ついでに、にがり買ってきて~」とお願いしたら、うわ~い、ちゃんと買ってきてくれたよ。

しかもその豆腐屋さんでは、通常にがりは販売していないのだけれど、実費で売ってくれたんだって。
これってもしかして、あかりさんの笑顔のおかげか。
(時々、ここのお豆腐買ってるしね)

お豆腐って買ってくるだけじゃなかったのね(09.11.25)



で、ネット検索をしながら、豆乳とにがりを混ぜて早速レンジ加熱を。
まず最初に豆乳200ccに対し、にがりをだいたい小さじ1の配分で、器にそのままドーンと入れてレンジ加熱したら、全く固まらないの。加熱が足りないのかと思い、更に加熱してみたけれど、ドロンドロンな状態にしかならない。

悲しくて悲しくて、これは無かったことにしようと、そのままズズズイッと胃の中に流し込みましたよ、カーチャンの。

もしかしたら、器が大きすぎたのかしら、と今度は100ccの豆乳と、小さじ1/2のにがりをまぜまぜして、ココット型に小分けして再びレンジで40秒ほど加熱してみたら・・・

カーチャン、がんばったね(09.11.25)



トロロ~ンとした豆腐ができあがった。

これぞ、トロ豆腐?

初めての手作り豆腐(09.11.25)



でも個人的にはもうちょっとしっかりと固まって欲しかったりも。
後々ゆっくり考えてみたら、どうやらにがりの量が少なかったみたい。今度は豆乳100ccに対し、にがり小さじ1の割合で作ってみることにしよう。


あかりさん? それはもう狂喜乱舞でしたとも。
その模様がゲキシャできなかったのが残念。


お豆腐好きなワンちゃんに、手作りお手軽豆腐はいかが?
でもろくに調べずに作った結果、出来損ない豆乳豆腐を一気飲みする羽目になったカーチャン・・・その日は胃のなかがモッタリしていたとか。




今日も読んでくれてありがとうございマス。
あかりのじぃじは豆腐作りのプロなんですけどねぇ・・・ムスメはダメですね
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Last updated  Nov 27, 2009 06:17:02 PM
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