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2010年11月27日
カテゴリ：釣った魚料理
 今回のダーリンの釣果は、【オニカサゴ】と【オキナヒメジ】オニカサゴは、背びれに毒があるので注意が必要です   【オキナヒメジ】は、別名おじさんとも呼ばれます 翁・・・ひげからの発想のようです  普段のダーリンなら、持ち帰らずに海に戻しちゃう魚らしい 今回は、釣れなかったので持って来たんだって  ◆詳しくはここを見てね→オキナヒメジ  くりっと可愛いお目目の【オニカサゴ】  ◆詳しくはここを見てね→オニカサゴ  小さいけれど、胸ヒレと尾ヒレを乾燥させてヒレ酒でも楽しもうかと    昨日の次女のフォトですが、次女はfellowに良く似てると言われます  あの指先は手前が長女で、長～いジェルネイルは次女の指先ですよ 美味しい銀杏は、中身が乾燥する前に美味しく保存しましょうね 綺麗な翡翠色で、保存できますよ ◆作り方はこちら→銀杏の保存と色々な料理  ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください   レストラン【fellow】です ・【オキナヒメジ】の湯引き刺身 ・【オキナヒメジ】のポワレ ・小松菜と油揚げの煮びたし ・ワカサギのつくだ煮 ・【オニカサゴ】のお吸い物 昨夜は、10時半過ぎの開店でした  かなり淡白な味わい、不味くもないけど旨い～って感動もなかったぁ  残りは、バルサミコソースのポワレにしたけど こんなに淡白なら、もっと濃厚なソースにすればよかったなぁ  小松菜と、油揚げのに煮びたし お揚げは空炒りして、こんがりさせてからの方が好みです  諏訪湖のえびす屋は、ワカサギの唐揚げやつくだ煮が有名なお店 2月にも、同じお客様からわかさぎの空揚げと甘露煮を頂いた  可愛いサイズのワカサギの甘露煮は、中々美味しいの  昨夜ののビールは、頒布会のベルギートラピストビールの最終回 サン・レミ修道院ので作られる【ロシュフォール10】 アルコール度数が11.3％もあるビールなんです 細やかな泡と一緒に、ダークビールが口に入ると 何ともフルーティで甘みのある味わいは、まるでボジョレーみたいでした ベルギービールシリーズは、どれも本当に美味しかったなぁ グラス・コースター・栓抜き等も、ビールとお揃いなんです  ロシュフォールビールは、6・8・10と種類があります     〆には、【オニカサゴ】のお吸い物 おちびなので、丸ごとお吸い物にしましたぁ 大根にも豆腐にも旨味がたっぷりしみ込んで、更にオニカサゴの身が旨すぎる 何でこんなに小さいオニカサゴなんだぁって、思いました  本日も、と～っても幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位    楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ  ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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様々なお魚の調理法とか
本当に良くしってらっしゃるのに驚きです（＾＾） (2010年11月27日 14時29分10秒)
ケータイからこんにちは(ﾟ▽ﾟ)/
お楽しみ届きました！ 今日はお出かけなので、明日ゆっくり味わいたいと思います♪ ありがとうございました～！！ 何かお礼しますねん(*^_^*) (2010年11月27日 14時44分10秒)
"おじさん"のお刺身…ですか。
おいしそうなような、ブキミなような…。(^_^;) "おじさん"、あのルックスですし、「お刺身にする」という発想が、私には出てこないです。。 (2010年11月27日 15時50分05秒)
オキナヒメジとオニカサゴ・・のごちそうですね
お刺身は良いですね～♪’大好きです パソコンとうとう壊れてしまいました（涙） 何度も修復したり・・などなど・・ 今回は、あきらめました～ (2010年11月27日 16時14分00秒)
ｺﾝﾆﾁﾜ━━( ´･∀･｀)ノ━━!!
わー♪ひれ酒ですか～いいですね～♪ レストランはいつも美味しそうですね(*≧∀≦) 明日もいいお天気になりそうです。 良い週末をお過ごし下さい^^/ (2010年11月27日 16時14分22秒)
魚料理は大好きです。
いつもありがとうございます！ Danke Schoen ! 今日は、お天気が良い日です。 １１月ももうすぐ終わり、駆け込みのように１２月がやってきそうですね。 素敵な日をお過ごしください。 (2010年11月27日 16時26分06秒)
前に北海道展で、ニシンの甘露煮を買ってきたんだけど、甘露煮だから日持ちすると思っておいといたら、傷んでた。
全部パー!もったいない(T_T) かさご汁、旨そうだー! (2010年11月27日 17時05分16秒)
おじさん、ですか～
確かにヒゲが・・・( *´艸｀) たくさんの銀杏、よいなぁ。 この前実家に行った時、拾って来たのがたくさん置いてあったのでもらってくるつもりだったのに、忘れて帰って来ちゃいました～(⌒_⌒; わかさぎたくさんも、いいですね^^ いつもありがとうございます(*^_^*)//P (2010年11月27日 18時21分43秒)
おじさん、聞いたことあります。沖縄は四方海に囲まれているのに海に縁がなくて魚の名前も分かりませんy(^｡^)｡o0○。
今にも泳ぎ出しそうな魚ですねぇ！ 今夜もUpUp.GoGoですﾍ(^o^)/ (2010年11月27日 21時28分45秒)
こんばんは
ご主人でも余り釣れないことあるんですね 昨日は娘さんの写真UPということで 今見せて頂きました 似てるんですね？ お目目ぱっちりですね＾＾ うちの娘 今の写真載せたら大騒ぎになりそうです byマッチャ☆♪ (2010年11月27日 22時11分33秒)
オキナヒメジ～初めてです。
白身で美味しそ～(^^)/ 明日、マンションの排水管掃除があるので、 今から夜なべで大掃除です！普段まめにやっとけよ～自分・爆 (2010年11月28日 00時49分30秒)
取れたての魚はプリプリして美味しいでしょうね。
すべて捨てるとこなく料理にするのには感心させられます＠＠！ ☆０ｋ！ いつも感謝です。 おやつもらったし良しとしてやるかな♪ (2010年11月28日 01時41分45秒)
こんばんは=^-^=ノ
オニカサゴもオキナヒメジも 食べたことないよぉ＞＜ いつも本当に感謝☆(人∀｀*)☆感謝ですぅ♪ 心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆ 素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★ (2010年11月28日 02時02分54秒)
こんな時間の訪問になってしまいました～。
お魚料理豪華ですね。 昨日の娘さんたちとのデートも楽しそうでした。 私も娘たちが大人になってからあんな風にお買い物やお食事したいです＾＾ (2010年11月28日 02時18分28秒)
ヒレ酒ってテレビでみたことありますが、
家でやるなんてすごい～ 旦那様の釣りの腕前すごいですね、尊敬しちゃいます＾＾ それにしてもfellowさんアラフォーを過ぎてたとは･･･ 前に写真を拝見したことがありましたけど 普通に30歳代くらいかと思ってました。 やはり生活がきちんとしてる方は 外見も綺麗なんですね～ またまた感心しちゃいました＾＾ (2010年11月28日 02時56分43秒)
(●＾0＾●お☆は☆よ☆う）
いつもv(｡･ω･｡)v アリガ島▲▲▲ 雨か雪 最高気温８度 週刊予報を見たら 水曜日まで雪マークがくっついてるｗ 今度こそもしかして初雪？ (($%●・д・))ありゃまぁ=3 素敵な１日でありますように◎^∇^◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ いつも ２人分のお料理なので お子さんがいると思わなかった～ 自立するほど大きいお子さんがいたんですね。。。 (2010年11月28日 06時53分34秒)
オキナヒメジもオニカサゴも真っ赤ですね。
濃厚そうな身に見えるんだけど、淡白なだな～。 ダーリンさんも、今度はしっかり釣果があがるといいですね。 ビールもおしゃれに飲めるんだな～。 ちょっと感動しました。 (2010年11月28日 07時24分34秒)
いつもありがとうございます。
今朝はアフィリエイトキャンペーンに参加して、該当バナーを トップページに貼り付ける作業をしていたのですが、 既存テンプレートへの組み込みに失敗してしまい、トップページの表示が めちゃくちゃになってしまいました。 今はなんとか正常に表示されていますが、朝からストレスがたまってしまった次第です(苦笑) すてきな休日をお過ごしください。 (2010年11月28日 08時40分07秒)
今週もお世話にありました。
カサゴの身はおいしいでよね。うらやましい。 結構、高級魚ですよね。 fellowさんがどんな方か考えています。 ２･１３位＆３４ポチ目のランクリ応援完了です！ きょうもいい日でありますように。 大阪市内より心から感謝のエールです！！！ (2010年11月28日 10時41分48秒) |
