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本日のワイン

2006年08月08日
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カテゴリ:本日のワイン

続けてワイン!!

マクギガン・ブラックラベル・シラーズ 2004
マクギガン・ブラックラベル・シラーズ 2004

ソムリエ、田崎さんから『コストパフォーマンスに優れたワイン』

に選ばれた激安シラーズ。

ビン底のくぼみが深くて、高級感はありますね。

最初に、ステンの匂いがちょっと・・・・

味は、チョコレート・カシス・ドライフルーツ。

タンニンや酸味が柔らかいので、赤ワインが苦手という人にもOKかな。

とても、濃厚な熟成感もあります。
砂肝のマリネ
時間が経つと、香りが開きステンも消えますね。

開けたてよりも、タンニンが豊かになるし。

かなり美味しくなります。

そして、合わせて食べてたのはこちらの画像

◆砂肝のマリネ他





シラーズ 2003 ブラウン・ブラザース
シラーズ 2003 ブラウン・ブラザース

コクのある赤ワインです。
香りはふくよかな香りとスパイシーな香りを持ちます。
味わいはみずみずしいベリー果実とスパイスの風味。
オークの新樽で熟成・・・ワインに複雑な味わいと調和が加味されました。
タンニンの渋みは中程度です。 価格 1,880円



ジェイコブズクリ-クリザーブ・シラーズ(赤ワイン) ジェイコブズクリ-クリザーブ・シラーズ

オーストラリアを代表する赤ワイン用ブドウ品種、シラーズ。
多くのプレミアム・ワインを生み出している、このシラーズ。
ジェイコブスのリザーブが生まれました!
なんでも…モデルの冨永 愛さんがお気に入りのワインだとか。
価格 1,890円




シラーズ [2003] ケープ・メンテル
シラーズ [2003] ケープ・メンテル

ローヌ地方のシラーに影響を受けたスタイルです。
凝縮されたベリー系の果実味、スパイスや胡椒のニュアンス。
味わい深いタンニンが重なり合う、華やかなスタイル。
熟したプラムやプルーンの香りが官能的。
柔軟で調和の取れた骨格に、甘みや複雑味が同居する厚みのある味わいです。
価格 2,700円






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Last updated  2006年08月08日 00時41分42秒
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2006年08月07日
カテゴリ:本日のワイン
昨日は、熱帯夜。寝苦しい夜を過ごした人も多いかな。

今日も、真夏日!!お家にいるあなた!

エアコンの中だけにいないで、窓を開け放し大量に汗かきませんか?

代謝の悪い人は、どろどろの汗が出るかもしれませんよ!!

代謝のいい人は、サラサラの匂いのない汗が出るはず。

そして、さっぱりシャワー浴びてみよう。

さて、私のブログって、テーマはお酒なんだよね。

でも最近は、料理がメインですね?

今日は、久しぶりのワインをお届けします。

クリスタリーノ・カバ・ブリュット
クリスタリーノ・カバ・ブリュット
暑い日が続いてるとやっぱり・・・・

泡が飲みたくなる。

キリッと冷やして、ゴクゴク??とね。

落ち着いて立ち登る泡・・・口の中で細かく。

そして、優しい刺激。

その後から、ゆったりと口の中に広がる果実味

アー幸せ~と絶叫してしまう??この味わいで、1180円なんて!!

そして、合わせて食べてたのはこちらの画像 ◆海老とサトイモのコロッケ他

あわびの刺身
何か、ご不満でも?

春雨のサラダだって、

ホタテとアサリの青梗菜炒め

だって、すごく美味しくいただけたわよ!!

こっちで飲んだほうが、良かったじゃんって・・・・







☆送料無料☆お買い得泡泡ワイン6本セット
☆送料無料☆お買い得泡泡ワイン6本セット

赤・白・ロゼ・甘口、辛口欲張りセット!!
お買い得 6,500円




ブリオ誌に掲載されました♪ランブルスコ・アマービレ・NVカビッキオーリ(泡・赤 ) ブリオ誌に掲載されました♪
ランブルスコ・アマービレ・NVカビッキオーリ(泡・赤

スパークリングの赤です。
泡の色も綺麗だし、甘口で飲みやすいです。
お買い得 980円

 スマロッカ カヴァ ブリュット レゼルバ [NV]
スマロッカ カヴァ ブリュット レゼルバ [NV]

スペイン産 泡ワイン 辛口
コストパフォーマンスに優れた逸品。
プロの間でも評価が高いアイテムです。
ボリュームがあり柔らかみのある味わいです。
お買い得 1,425円








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Last updated  2006年08月07日 15時29分48秒
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2006年07月16日
カテゴリ:本日のワイン
グラン・キュヴェ・1531・ド・エメリー・クレマン・ド・リムー

グラン・キュヴェ・1531
今日も、本当に暑い日でしたね。

この日、飲んでいたのはスーパークリングワイン。

グラン・キュヴェ・1531・ド・エメリー・クレマン・ド・リムー

グラン・キュヴェ・1531・ド・エメリー・クレマン・ド・リムー

でも味わいは、まるでシャンパンのようです。

りんごに蜂蜜の香り・・・繊細な泡。

今日のような、暑い日にもピッタリ!

こんなに美味しいのにスパークリングワイン。

お値段も手ごろでだったので・・・・もっと購入して置けばよかった。

本日の、ナス豚のトマトとバジルにもよく合うんです。

食べた料理は、15日のメニューです。
深澤酒店
さて、お酒の話をもうひとつ。

旅行中に、立ち寄った『深澤酒店』

長野県東筑摩郡波田町3136
TEL:0263-92-3107

ここも、我が家のお気に入り。

オーナーは、深澤 美晴さん。

彼女は、利酒師でもありソムリエでも有ります。

中に入ると、ワインの品揃えも中々いい感じ。でも私が、ここで買うのは日本酒です。
王碌
『王碌』を買う為に寄るのです。

いつも買うお気に入りは、純米 超辛純米 本生です。

今回は純米にごり出雲 麹屋という種類を購入。

実は、3月のスキーで立ち寄り購入。

口の中で、シュワシュワと泡が広がるのにはまったのです。

王碌は島根が蔵元のお酒。

島根まではちょっと行けないので・・・・

ここで出会ってからは立ち寄っていつも購入しています。

こちらでも、取り扱いしています。
◆五本木ますもと


◇◇◇◇お酒にする?ワインにする?◇◇◇◇












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Last updated  2006年07月16日 18時19分04秒
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2006年07月10日
カテゴリ:本日のワイン

ベルターニ アマローネ・ヴァルポリチェラ・クラッシコ 1996
ベルターニ

私の好きなイタリア赤ワイン。

ブドウ品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ
ロンディネッラ、モリナーラ

飲み頃の温度は、少し高めに20-22℃

一房ずつ丁寧に選りすぐったブドウ。

3ヶ月近く独特のすのこに並べて陰干しにし・・・・

貴腐菌が着き糖度が高まり・・・

アルコール発酵。

そして木樽で熟成。

とても手の込んだ醸造から生まれるアマローネ。

法定熟成期間は2年。

それを、7年も大樽で熟成させています。

これは、ベルターニ社ならではのこだわり。

深いザクロ色にビター・アーモンドやクルミ、木イチゴ、バラの花などの芳醇な香り。

味わいは、辛口でまろやか。

しっかりしたボディをもち長期熟成に耐えるワインです。

料理と合わせるだけでなく、食後にゆっくりとワインだけでも楽しみたい。
「メディテーション・ワイン」です。



アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 1975 ベルターニ
◆オールドビンテージの先行予約。


アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ1998 ベルターニ
◆こちらは1998年物


ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ[1998]

先ほど福井の一泊旅行から、帰ってきました。

旅行とおからメニューは後ほど・・・・

とりあえずワインを久々にUPします。









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Last updated  2006年07月11日 00時06分56秒
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2006年07月01日
カテゴリ:本日のワイン
サルティラーノ バルベーラ ヴァルコッリ2004
夏風邪撃退メニュで飲んでたワインです。

メニューはここをクリック!!


デイリーワインにはいい感じかも。

お値段手ごろなイタリアワイン・・・最近はまってる。

フルボディで、穏やかな味わい。

若いゆえに香りも豊か。

開くのには時間が必要かも・・・・

デキャンタして飲むともっといい感じになるかな。デキャンティングポアラーディキャンティング・ポアラー

我が家でも活躍しています。













Last updated  2006年07月02日 00時39分19秒
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2006年06月29日
カテゴリ:本日のワイン
アリタスリ2004【凄すぎる!!この価格は驚きの味わい】 マラソン060715
夏風邪だよ!!

先週寝込んでた、娘の風邪。

今週は、私に移ってしまった。

夏風邪なんて、何年ぶりだろう。

頭がぼやぼや・・・喉と鼻水です。

この風邪を飛ばすには・・・・やはりワインです??

南仏の『ワインの法王』シャトー・ヌフ・デュ・パプのようと、いわれたワイン。

アリタスリはスペインワイン。

パーカーポイントも92点獲得

香り豊かで・・・酸味が広がります。

時間が経つと、益々まろやか。風邪よ、飛んでけ~










Last updated  2006年06月29日 20時09分24秒
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2006年06月24日
カテゴリ:本日のワイン
コールド・ストリーム・ヒルズ2005
コールド・ストリーム・ヒルズ2005

ダーリンがウキウキしながら帰宅。

注文したワインが、お店に届いたらしい。

2本も買ったのね。

では早速、今晩いただきましょう。

豪州のロマネ・コンティ?!
1万円でもお買い得!?
紙面を賑わす、話題の造り手っ!
遂に1千本完売目前っ♪

雑誌『BRUTUS』の 
『このワイン、いくらで買いますか?』
このコールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワール
1998年物が、日本を代表するソムリエ諸氏に
『10,000円なら買いっ!』
との太鼓判を押して頂いておりました。

どうやらこの言葉にそそられて購入したみたい。

【ポイント最大10倍!】(~6月25日23:59までのご注文)コールドストリーム・ヒルズ[2005]ピノ...

ピノノワール100% ミディアムボディ

2005年物だけあって、若いワインです。

ベリーやチェリーの香りが、フルーティです。

スクリューキャップ使用なんですね。

滑らか、まろやかだけど・・・・何年か寝かせてもっと熟成させて飲みたい気持ちも。

でもスクリューキャップだと、どうなんでしょうねぇ。






Last updated  2006年06月24日 11時42分03秒
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2006年06月20日
カテゴリ:本日のワイン
シャトー・ドュ・モン・ミラン
シャトー・ドュ・モン・ミラン2001


頒布会のワインです。

興味がある方はこちらを見てください。

ベルーナワイン頒布会


今夜は、デジカメが壊れしょんぼり飲んでます。

気分が沈むと、ワインの味に影響が・・・・

カリニャン50% ・  ムルヴェドル30%
シラー10%・ グルナッシュ10% フルボディ

酸味と渋みが程よいかな・・・・

◆◆今日のワンポイント◆◆

赤ワイン、白ワイン、各グラスが違います。

でも、グラスには意味がありますよ。

赤ワイングラスは香りを溜めておけるようボール部分が大きくなっています。

白ワイングラスは、赤ワインより小さいです。

これは、白ワインは冷えてる方が美味しい為。

ワインの温度が、変わらない形状に出来てます。

グラスの柄の部分をスティールといいます。

ワインの温度が、変わらない為にあります。

持つときは、下のほうを持ちましょうね。

こんなのも、あるんですねウィンク

          星座ワイン・・・・貴方のワインは何かな?










Last updated  2006年06月21日 01時07分41秒
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2006年06月17日
カテゴリ:本日のワイン

届きました
ヴァン・マルタン

ワインが切れちゃった・・・・あら!

頒布会のワインが3本届きました。

さらに、楽天で注文したワイン6本。

前回、ゲヴュルツトラミネール キュベ テオ 2000をブログに書いたので

詳しくはこちら>> ゲヴュルツトラミネール キュベ テオ 2000(ドメーヌ ヴァインバック)
…ダーリンがまた飲みたくなったみたい。
リースリング グラン クリュ シュロスベルク 2003(ドメーヌ ヴァインバック)こっそり1本、注文してました。

でも同じ日に届いちゃうの??

10本到着~じゃあ、記念撮影だ。

今夜のワインは ヴァン・マルタン

ムールヴェルドル50% グルナッシュ30% カルニャン20%  赤・フルボディ

少々、酸味が強いかな~。

料理と合わせると、そうでもないかな・・・・

ワインに合わせた料理??

ちゃんと作ってるのかって。









Last updated  2006年06月19日 10時30分07秒
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2006年06月09日
カテゴリ:本日のワイン
コルク
ワインのコルク。


1・2年分ぐらいかな?

飲んだ、ワインのコルクです。

最近は、かなり捨ててるけど

それなりに、貯まるもんですね。

リース・鍋敷き・・・・

何か活用法ありますか。

植木鉢のカバーにしてるのも見たことがあります。









Last updated  2006年06月10日 14時23分05秒
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