fellowの美味しい物大好き

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  ◆「春野菜部門」じゃが玉豚のアサリ蒸し♪～桜を愛でながら♪

  新しい年度が、始りましたねレシピブログのルクエ『スチームケース』のモニターに参加中ですオーブン・電子レンジ・冷凍保存も使える、スチームケースでクッキングサイズは、ぺティート・レギュラー・ファミリーの3種類です 友達が、庭の桜を持って来てくれました凄い枝ぶりで、我が家の180センチのテーブルの上もいっぱいにとっても嬉しいプレゼント畑から抜きたての、美味しいホウレンソウも持って来てくれました美味しい筍の出回る季節です筍を美味しく食べるには、早い下処理が大事だよ下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方◆筍料理はこちら→筍メニューがたっぷりレストラン【fellow】です・じゃが玉豚のアサリ蒸し・セロリと人参のマリネ・ほうれん草のサラダ・野菜たっぷりスープ10時半すぎからの開店でしたスチームケースで、簡単スピードクッキングの【じゃが玉豚のアサリ蒸し】【材料】（2人分）ジャガイモ：1個・新玉ねぎ：1/2個・アサリ：10～15粒ぐらい・豚ももスライス肉：100グラム白ワイン：大2・天然塩：適量・胡椒：適量・バジルペースト：大1【作り方】1．ジャガイモはスライスして1センチ前後に切ります新玉ねぎも薄めにスライスします2．豚肉を食べやすい大きさに切り、天然塩・胡椒・白ワイン大１を振ります3．スチームケースに、ジャガイモ・新玉ねぎ・豚肉を入れます砂抜きしたアサリを乗せて、バジルペーストをちりばめます最後に残りの白ワイン大1を振って、ふたを閉めます4．電子レンジ500Wで、4分加熱したら出来上がり器も可愛いので、そのままテーブルに出しました熱々を、ザクッと混ぜていただきます旨味が逃げずに、美味しく蒸せちゃうのがすごいね人参とセロリでマリネです◆作り方はこちら→野菜のマリネ頂いたほうれん草も、ニンニク・ベーコンと炒めてレタスとトマトのサラダにたっぷり乗せて頂きます甘くって、肉厚のほうれん草の旨味が一杯ですセロリの葉・豚肉・レタスのスープです昨夜のワインは、シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン　2003渋みも程よくこなれ、飲みやすいボルドーですね帰宅したダーリンは、テーブルいっぱいの桜にびっくり大喜びで、今夜は料亭だねって・・・桜を愛でながら贅沢な時間をダーリンを味わいましいたぁWさん、どうもありがとう本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年04月01日

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  ◆ルクエの【スチームケース】♪～せせりの塩だれ焼き♪

  まだまだ、寒い日が続きますねレシピブログのルクエ『スチームケース』のモニターに参加中ですルクエ『スチームケース』は、オーブン・電子レンジ・冷凍保存も使えちゃうのさらに、我が家に嬉しい食洗機にも対応最近キッチン用品にも、シリコン製品が多くなってきましたねシリコンにも、色々な種類があるって知っていましたかルクエのシリコンは、【プラチナシリコン】を使っています医療機器や乳幼児の口に触れる商品に、使われてるから安心だねfellowは、前から欲しいなぁってひそかに思っていたのです今回のモニター募集を見て、大喜びで応募しましたさてさて、何を作ろうかなぁサイズは、ぺティート・レギュラー・ファミリーの3種類です 美味しい筍の出回る季節です筍を美味しく食べるには、早い下処理が大事だよ下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方◆筍料理はこちら→筍メニューがたっぷりレストラン【fellow】です・せせり肉の塩だれ焼き・タコとセロリのマリネ・メカブ納豆・紫花豆◆作り方はこちら→紫花豆煮10時半すぎからの開店でした珍しい、鶏のせせり肉が買えました【せせり】は鶏の首の剥き身のことで、一羽から少ししかとれませんよく動く筋肉部分の肉なので、締まった肉なのに脂身も多いの弾力のある食感で、噛めば噛むほど肉汁の出る美味しい部分です美味しい旬の新玉ねぎと、泥つき人参も入れて塩だれで炒めましたタコとセロリで、マリネを作りましたぁ基本のマリネは、色々応用が利くので便利だよピンクパパーで、彩にもアクセント◆作り方はこちら→基本の野菜のマリネ残りのメカブは、納豆も入れてとろとろコンビの完成昨夜のワインは、シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン　20032003年のお買い得ヴィンテージ。渋みも程よくこなれ、飲みやすいボルドーですね本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月31日

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  ◆桜祭りの終わった後に・・・残り物のおうちご飯♪

  筍を、見かけるようになりましたね今朝もTVで、大多喜産の美味しそうな筍を見たなぁ千葉在住の、ブログ友達の†緋風†さん毎年送ってくれるので、今年はおねだりしちゃったfellowです朝堀の筍は、とても美味しくって最高ですよね筍を美味しく食べるには、早い下処理が大事だよ下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方◆筍料理はこちら→筍メニューは28種類レストラン【fellow】です・おでん・焼きとり・かぼちゃの煮つけ・メカブ・トン汁10時半すぎからの開店でしたこれは、桜祭りで疲れきって帰った日のおうちご飯桜祭りで作ったおでん・・・残りを持ち帰って食べました味がしっかりしみて、美味しかったです模擬店が出していた焼きとりも、残っちゃったそうです寒くて寒くて、人出がとっても少なかったからねぇこちらの残りも、頂きましたぁ冷蔵庫に、かぼちゃが入っていたから煮つけましたぁ前日刻んでおいた、メカブを出して。あまりに寒かったので、具だくさんのトン汁を作って終わりfellowは、反省会で少し食べてるし寒いので、日本酒なども飲んじゃった昨夜のワインは、シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン　20032003年のお買い得ヴィンテージ。渋みも程よくこなれ、飲みやすいボルドーですね本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月30日

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  ◆やっぱり美味しい、自家製〆鯖♪

  今日は、お日様も出てきたのになぁ昨日は真冬のように寒くて寒くて、大変な一日でしたぁ冷たい風が吹く曇り空の下、開催された桜祭り当然だけど、人出も少なく・・・・役員一同冷え切って、お疲れ様の一日となりました朝は8時から出勤して…片づけを済ませ反省会を終わり9時過ぎに帰宅疲れきって、くたくたになりましたレストラン【fellow】です・タコとうるいの梅サラダ・締めサバ（前日残り）・新たまねぎのサラダ・サトイモの煮つけ10時半すぎからの開店でしたおうちご飯が、一日遅れの状態ですが・・・夏場によく作る、タコとオクラの梅サラダオクラの代わりに、旬のうるいを使って作りました◆旬の山菜料理はこちら→山菜やうるいの料理前日作った、〆鯖の残り半身を食べましたぁレアな締め加減と脂の乗りも最高ですうまみと甘みがたっぷりで、美味しかった◆作り方はこちら→fellowの〆鯖美味しい、新玉ねぎが出回っていますね昨夜は、とっても簡単に新玉ねぎをスライスしてサラダを作りました揚げたじゃこをたっぷり乗せて、ポン酢で頂くサラダです◆作り方はこちら→色々な新玉ねぎのレシピサトイモを煮つけましたぁほっと落ち着く、おふくろの味かなぁ昨夜のワインは、カーヴ・ド・カラント・ピノ・ノワール・フルール・ブルー　2008激安で、デイリーにも最適なピノノワールですね本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月29日

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  ◆旬のホタルイカに、海鮮満喫の夜♪

  今日は、地域の桜祭り寒くて桜も咲いてないけど、桜祭りのイベントに出勤のfellowです夕方は片付け後に、お疲れ様会なんだって更に疲れちゃいそうだなぁ今が旬の、富山産の美味しい【生ホタルイカ】茹でたての、おいしさを味わっちゃうぞレストラン【fellow】です・ホタルイカの・岩牡蠣・締めサバ・サザエのハーブ焼き10時すぎからの開店でした茹でたてのホタルイカ、つまみ食いしたらメチャ美味しいうるいと若芽を酢味噌和えで、添えました◆旬の山菜料理はこちら→山菜やうるいの料理プルンプルンのホタルイカ、肝も甘くて美味しいです旬の美味しさ、堪能しましたぁ美味しい岩ガキも買ってきたので、レモンを絞ってパクリ大きくって、一口でパクリなんて無理でしたfellowの手のひらに乗せたら、すっかり隠れちゃうくらいの大きさです大きな40センチ近い、新鮮な鯖が200円でしたさっそく締めサバを作りました脂乗りのいい鯖でしたよ◆作り方はこちら→fellowの〆鯖レアな締め加減は、自家製ならではうまみと甘みがたっぷりで、美味しかった熱々が、焼きあがったよ20センチの、砥部焼の器に入った大きなサザエは250円自家製バジルをたっぷり使って、作ったのはサザエのハーブ焼き◆作り方はこちら→サザエのハーブ焼き海鮮ずくしの、おうちごはんを満喫しちゃったぁ昨夜のワインは、クックス・ブリュット・カリフォルニアデイリーに最適な、スパークリングワインです少し甘めだけど、すっきりとのど越しも良いワインです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ9位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月28日

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  ◆Arise・・・隠れ宣伝部長だぞ♪

  週末は、地域の桜祭り事前準備に、当日のお手伝い役員のfellowは、一日出っぱなしになりそうです気温が寒いし、桜が咲いてないから辛いわぁ昨日は、美容院の前にコレットマーレに行っちゃった春休みだし、混雑してるかと思ったら昼前は意外と穴でしたfellowのお気に入りの、Arise来店したら、【ネイルヴィーナス】の撮影をしてましたよ先日からプレオープンで、ネイルサロン【Emus】を併設していました以前、ネイルも出来るといいなぁって話してたことがあるのですがどんどん進化してる【Arise】です最高だね、マネージャー本日は、隠れ宣伝部長のfellowですスカルプ施術中の、お客様のお隣に移動してフォトを撮らせてもらいましたネイリストは、B型のカナちゃん可愛い客様は、顔出しNGと言われたのでハンドだけの出演ですあっという間に、5センチほどの長さを形成しちゃいました参考デザインの、フォトも色々【ネイルUP】や【ネイルヴィーナス】にもよく出ているそうですわがまま言って、好きなデザインを作ってもらおうジェルネイルは、グラデジェルにストーンつけ放題で\6,300お得なつけ放題シリーズも、色々あって格安価格ですでも、予約しないとだめだからね予約専用ダイヤルは、０４５－３２４－１２３４マネージャー、ネイルの宣伝たっぷりになっちゃいましたよマネージャーの今井ちゃんのブログに、fellowもしっかり映ってるわぁ撮影中のフォトの確認…鏡に映ってるのはfellowじゃん本日は、塗り放題で仕上げてもらいましたすっきりさっぱり、カットしちゃったし続きは、美味しい富山産の【生ホタルイカ】初物の生ホタルイカは、たっぷり入って600円海鮮たっぷりの、おうちご飯と思ったら字数の関係で次回です本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ11位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月27日

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  ◆美容院にコレットマーレ♪～休日のゆったりごはん♪

  今日は、すっきりしてきますいつもの美容院、Ariseに行ってきますマネージャーもブログ、頑張ってるね桜木町の駅前に、1週間ほど前にオープンしたコレットマーレ帰りに、行ってみようかなレストラン【fellow】です・生春巻き・たっぷり野菜のマリネ・トマト焼き・油麩の煮つけ・紫花豆煮11時すぎからの開店でした枝豆と海老を入れた、生春巻きを蒸しあげました今夜のたれは、チリソース・ナンプラー・ポン酢の3種類我が家の蒸篭は、天山の24センチのヒノキの蒸篭です蒸しあげた時の香りが、とってもいいです↓は18センチ（竹）・24センチ（ひのき）・24センチ（竹）女性にとって、嬉しいことだらけの青パパイヤ最後は、パプリカ・セリ・舞茸でマリネを作りましたこちらも簡単で、お気に入りのレシピです◆作り方はこちら→トマト焼き旅先ですっかり気に入った、美味しい油麩長芋も入れて煮つけました本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ11位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月26日

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  ◆簡単レシピでおうちごはんだぁ♪

  連日の、冷たい雨ですね圧力豆で、紫花豆を煮ました一日置いて、味もしみて美味しくなりました◆作り方はこちら→紫花豆煮レストラン【fellow】です・のど黒の干物・紫花豆煮・厚揚げと春菊の卵とじ・のらぼうのサラダ（前日残り）・自家製ふき味噌11時すぎからの開店でした地域の集まりで、帰宅が10時過ぎになりましたダーリンが少し先に帰っていたわぁ急いで、簡単クッキングのおうちご飯になりました美味しく味の染みた、紫花豆を頂きます何とも可愛らしいのど黒の干物を焼きました厚揚げと春菊を卵とじにした、簡単レシピ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ9位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月25日

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  ◆すっかり我が家のレシピのような、豚串♪

  今日は、とっても寒いですね今夜も、夕方から地域の集まりです色々と資料作りに調べ物、電話での確認などしてて先日のパソコンのリカバリーで、プリンターの設定がまだだったことに気がつくあれこれしてたら、日記のアップも遅くなっちゃったレストラン【fellow】です・豚串　椎茸焼き・のらぼうのサラダ・イカげそのから揚げ・クラムチャウダー10時すぎからの開店でした小太郎さんレシピの豚串が登場ですすっかり我が家のお気に入りになっていますちくちくと豚肉を串に刺しては、冷凍庫でスタンバイしていますシンプルに天然塩とブラックペパーで下味をつけて美味しいそうな、原木椎茸も一緒に焼きますこの椎茸は、肉厚で噛みごたえもあってとっても美味しかったです焼きあがった豚串は、パクパク食べちゃったので以前のフォトですが、豚バラの油がいい感じに落ちて美味しいです我が家のは、IWATANIの大将です色々な、種類がありますね 【のらぼう】も椎茸と一緒にJAで購入しましたのらぼう菜・トウ立ち菜・かき菜・茎立ち菜・折り菜・芯摘み菜等など色々な呼ばれ方のある、アブラナ科の野菜ですさっと茹でで、茹で卵・ツナとあえてあります味付けはシンプルに天然塩とブラックペパーを挽きましたやっと最後になったイカげそは、から揚げにして完食となりましたこちらも最後になった、頂き物のアサリちゃん小さいアサリばかりだけど、旨味たっぷりのクラムチャウダーになりました本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ11位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月24日

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  ◆たっぷりのアサリで、ボンゴレビアンコ♪

  桜の開花の声が、聞こえはじめました東京も、桜の蕾が膨らみ始めています桜の木が、ピンクがかって来ました我が家の周りは桜の名所も多く、たくさんの桜が楽しめます種類も豊富だから、楽しみだなぁレストラン【fellow】です・ボンゴレビアンコ・青パパイヤとイカげそのソテー・煮物10時すぎからの開店でした頂いたアサリで、ボンゴレビアンコにしましたたっぷりのアサリを、そのまま入れちゃってて飾り用のアサリだけにしろ～って、感じでしたねたっぷりたっぷり美味しいアサリは、美味しいボンゴレビアンコになりますね金目鯛の、餌の残りのイカげそ青パパイヤ・人参・げそは、生姜醤油味でソテーです日本では、沖縄でしか栽培されていない【青パパイヤ】最近は、こちらでも手に入りやすくなりました【青パパイヤの話】整腸作用のペクチン・癌抑制のタンニン・成人病抑制のサポニンたっぷりのビタミンC・たんぱく質分解酵素のパパインこの酵素は、お肉を柔らかにしてくれる酵素なんですよ新陳代謝を促進する、抗菌作用がある青パパイヤさらにパパインは、脂肪や糖質を分解するのでダイエットに効果がありますダイエット・疲労回復効果・美肌・便秘改善…女性にとっては嬉しいことだらけの、青パパイヤ皆さんも、是非見かけたら使ってみてね注意：パパイン酵素は、人によってかぶれることもあります調理の時は、手袋をするなどしてくださいね◆色々な青パパイヤサラダはこちら→根菜野菜・青パパイヤレシピひろうす・シメジ・人参・オクラの煮物地域の集まりなどもあって、夕方はバタバタとお出かけ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ11位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁヤナギブソンさんが、ほうれんそうのキッシュを作ってくれました耐熱皿をそのまま使ったキッシュは、お手軽に作れますよ美味しく食べてくれて、どうもありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月23日

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  ◆またまた、アサリ♪～先日購入したのは♪

  今日もぽかぽか、良いお天気です我が家は仕事なので、今日はダーリンを店まで送りお店の大掃除をして、しっかり空気を入れ替えて花粉に、反応してたダーリンでした幹線道路は、どこも渋滞ですね皆さん、3連休を楽しんでいるんだなぁレストラン【fellow】です・アサリのスープ・舌平目のソテー・サラダ・春菊のきんぴら　（前日残り）10時すぎからの開店でした前日頂いた、アサリはスープにしましたこれで、2/3の消費です小振りだから、食べにくいけど濃厚なアサリの味がしっかり出ていますジャガイモと、やっぱり頂き物の美味しいホウレンソウを入れました天然塩と胡椒だけの味付けなのに、とっても美味しい舌平目の乗っているシルバーのお皿セットは、我が家で大活躍これは、Noritakeの商品なんですでもスープ皿を、破損して新しいのが欲しかったの先日出かけた、ノリタケの森で雰囲気が合いそうなので購入しちゃったスープ皿と小ぶりのお皿が、我が家に仲間入りのNoritake本日、初お披露目になりました舌平目のガーリックソテーには、パプリカのソテーも添えてバターで焼くか、オリーブオイルで焼くか悩んだけど時間とカロリーを考えたら、オリーブオイルの勝ちになりましたトマトとアボカドのサラダですプレーンヨーグルト・粒マスタード・クリームタイプのゴルゴンゾーラチーズ合わせたソースで、和えてあります昨夜のワインは、マイバッハ　オッペンハイマー・シュペトレーゼBILSTEINのオリジナルラベル付きの、いわく品でも結構、甘口の白ワインだわ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ12位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月22日

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  ◆ぽかぽかのサンルームから♪～納豆番外編♪

  昨夜は、強風が凄くてなかなか眠れなかったぁ良いお天気の、日曜日になりましたぽかぽかと明るい今朝のサンルームを、リビングからパチリ2年目のモンステラも、順調に大きくなっていますこれぐらいのサイズが、手ごろなんだけどなぁサンルームでは、胡蝶蘭も咲き始めました蕾が14個・・・2ヶ月近く楽しめますね奥の胡蝶蘭も、蕾をいっぱいつけて待機しています上を見上げたら、プルメリアの花芽を発見しましたfellowの背よりも高い位置なので、両手を伸ばしてパチリ花芽を数えたら、あちこちの鉢に5個ありました5月にサンルームから庭に大移動しちゃうと、花芽がダメになることが多いのここで咲いてくれると嬉しいなぁレストラン【fellow】です・カリトロネバ春巻き・アサリの酒蒸し・サラダ・春菊のきんぴら10時すぎからの開店でしたレシピブログの【ネバネバ丼】レシピコンテストに参加中がたくさんあるので番外編クッキング以前も作ってるんだけど、美味しいのよ今回は、ミニ春巻きを使ったら中身を入れにくかったなぁ黒く見えるのは、海苔なんだよ◆作り方はこちら→カリトロネバ春巻きそのほかの、長芋料理はこちら→長芋料理色々金沢八景の海の公園で、アサリをとってきたそうです今度は、一緒にアサリ取りに行く約束頂いたアサリの1/3を使って、アサリの酒蒸し大小取り混ざってのアサリだけど、美味しいですよ常備品の、鶏の酒蒸し（汁ごと冷凍しておきます）を使ってサラダレタス・トマト・パプリカを入れて春菊の茎を使った、キンピラ春菊が苦手な方、食べやすいので作ってみてね冷凍保存してた、銀杏も入れました◆作り方はこちら→春菊のキンピラ銀杏の保存はこちら→銀杏の保存本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ13位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月21日

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  ◆スノーウイリバーが満開です♪～アジアンな夜♪

  満開になりましたぁ我が家のミモザ・・・スノーウイリバーが裏庭で満開ですとっても優しい、甘い香りが漂いますレストラン【fellow】です・麻婆豆腐・中華風茶碗蒸し・青パパイヤサラダ10時すぎからの開店でした中国土産で頂いた、ピリ辛が癖になっちゃう、【陳麻婆豆腐】ソースだけが4パック入っています汗をかきながらも、美味しく頂きましたぁ 定番の、大鉢でまとめて作る中華風茶碗蒸しうっかり、蒸しすぎてすが入っちゃったわぁごまかしのために、鶏ガラのあんを掛けましたぁ◆作り方はこちら→大鉢で作る中華風茶碗蒸し青パパイヤを、久しぶりに手に入れたので作りましたよ昨日のタイ料理で、誘発されたのよね海老の代わりに蒸し鶏を入れました◆作り方はこちら→青パパイヤサラダ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ13位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁゆうぼりんさんが、エノキとニラの卵とじを作ってくれましたどうも、ありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月20日

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  ◆ひょいっと出かけたところは・・・

  昨日は、チョイっとお出かけ我が家の定休日だけど、ダーリンに付き合ってお半分お仕事たどりついた、名古屋でまずは腹ごしらえサイアムガーデンでランチ中に入ったら、すっかりタイ料理の香りが漂って懐かしいなぁお天気でポカポカだから、ビールが飲みたいよねシンハービールで乾杯しちゃいましたぁ店内も、オシャレな空間店員さんは、みんなタイの美人揃いです新幹線でサンドイッチなんかつまんでいるので、軽めのワンプレーとランチfellowは、パット・クラッパオ・ムーサッブ（豚挽き肉のスパイシーバジル炒め）ダーリンは、パット・ノーマイファラン・クン・ソッド（アスパラと海老のオイスターソース炒め）どちらも、美味しく頂きましたぁゆっくりのんびり、いろいろ食べたかったけど残念だわぁ名古屋駅の近くには、【Noritake】があったはずNoritakeの食器は、我が家でも洋皿とゴブレットが活躍ダーリンにお願いして、少しだけ寄り道させてもらったノリタケの森赤レンガ造りの建物は、日本の洋食器の歴史の象徴かな横浜っ子のfellowにとっては、赤レンガ倉庫が浮かんじゃうんだけどねオシャレな雰囲気が漂うよね残念だけど、ささっと駆け抜けるように見て名古屋を後にしたのでした無事に仕事も終わり、9時ごろに海老名SAにて夕飯になりました「神奈川・静岡エリア」のSA・PAで「どんぶり王座決定戦」を開催海老名SA（上）では、【鮭いくら丼】で参戦していたので食べてみた鮭いくら丼・味噌汁・野沢菜漬けのセットHPから、抜粋させてもらいましたここからは、しっかり辛口で行かせてもらいます辛口評価は、店名をあまり公表しないのですが検索したらすぐわかることなので大きな鮭と、たっぷりのイクラが美味しそうですだけど、鮭がすごく不味いし美味しいはずの魚沼産のコシヒカリがぼそぼそ9時過ぎの時間が悪いの？平日だから？作りたてじゃないから？商品として販売しているのなら、そんなの関係ないはず鮭もコシヒカリも、時間が経っても美味しいからこそ日本人に愛されてきた食材です古いお米を美味しく炊く方法はいろいろありますが時間がたつと、お米の美味しさってばれちゃいますよねこのコシヒカリは、コシヒカリに対して失礼だと思いました我が家も、コシヒカリを食べてるけどがっかりです普通に焼いて、冷めても美味しいのが鮭ですよねなのに、鮭は脂っけなくバサバサ焦げ目は付いてたけど、香ばしさは全くなかったダーリンは蒸して、焦げ目だけ付けたんじゃないかって言いました。ダーリンは、生姜焼き定食を頼みましたがfellowの鮭けいくら丼は、3分ぐらいで出来てきちゃいましたダーリンは、しばらく待ちましたよ冷めた鮭だったので、どうやって作っているのか疑問ですイクラは、ごくごく普通でしたフォトでもわかるとおり、海苔が鮭の下になっていたので団子のように、固まっていたのも残念です投票用の用紙と鉛筆も添えてありましたがこのどんぶりしか食べていないし、不味いので投票できませんでしたラーメン食べれば良かったなぁって思ったわぁ☆あいこ☆9690さんから、【お料理上手バトン】が回ってきました１．お料理を始めたのはいつ？２．お料理を始めたきっかけは？小学校6年ぐらい・・・5人兄弟の長女のfellow母から、お手伝い強制でした３．お料理をしてよかったことは？食材を無駄なく使えるようになったこと、ヘルシーで美味しい物が食べれること食べてくれた人が、喜んでくれることかな４．お料理をして悪かったことは？　今のところ、無いかなぁ５．自分の腕を思う存分褒めてください!!冷蔵庫のありあわせで作ったり、創作料理が好きです６．自分は料理に向いてると思う？おおざっぱな、O型なので厳密には不向きだと思いますレシピ起こしに、いつも苦労します目分量や感が多いので、どれぐらい入れたかなぁって困るんです７．主に何を作ってる？我が家のおうちごごはんとダーリンのお弁当８．あなたの料理に欠かせないものは？スパイスやハーブ類ちょこっと加えるだけで、グ～ンと美味しさがアップします庭でも、たくさんのハーブを育てています９．あなたにとって料理とは？食材に対する愛情と、食べてくれる人への愛一生楽しく、お付き合いしたいです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月19日

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  ◆ネバネバ丼の第3弾♪～納豆のかき揚げ丼♪

  連日の、でクッキングですレシピブログの【ネバネバ丼】レシピコンテストに参加中【金の粒　ほね元気】を消費するために、ランチで使ってみたよ【納豆でかき揚げ丼】納豆を天ぷらにしちゃうのは初めてですチャレンジャーな、fellowモニターだと、新作レシピが増えて面白いですかき揚げにしても、納豆はちゃんと粘って納豆だね長芋のトロふわっと感と、納豆が良いハーモニーです大成功なので、ダーリンがこのブログを見て悔しがるかも【材料】（2人分）長芋：グラム・ネギ：適量・納豆：2P・天ぷら粉：適量【作り方】1．ネギは、4センチ前後にスライス長芋も、同じぐらいの長さで拍子切りにします2．天ぷら粉を作り、1を加えます納豆は、かき混ぜて粘りを出してから加えます3．油で揚げて、かき揚げを作ります4．器にごはんを入れてかき揚げを乗せます天つゆをかけたら、出来上がりお好みで、大根おろしを乗せてください◆納豆を使った丼はこちら→納豆丼レストラン【fellow】です・チキンの塩だれ焼き・小松菜の煮びたし・サラダ・おから（前日残り）11時半すぎからの開店でした鶏肉の塩だれ焼きです天然塩・おろしにんにく・レモン汁で、付けておいた鶏肉です青梗菜と、一緒に焼きあげています頂き物の、小松菜も最後になりましたシンプルに、油揚げと煮びたしにしておふくろの味です金目鯛のえさの残りのイカげそが、まだまだ冷凍庫に残っていますイタリアンミックスで味付けして、冷凍しておいたものさっと茹でて、長芋・レタスでサラダを作りました醤油玉ねぎドレッシングを、少し掛けていただきます本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁななは778さんが自家製ツナを作ってくれましたどうもありがとうクックパッドでも、28件目のつくれんぼになりました◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月18日

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  ◆ネバネバ丼、第2弾♪～【ほね最強、アボネバチャーハン】

  本日も、【金のつぶ　ほね元気】でクッキングレシピブログの【ネバネバ丼】レシピコンテストに参加中朝はパンの我が家ですが、大量のを消費しなくては【ほね最強、アボネバチャーハン】は、ほね元気の納豆とじゃこの最強コンビ栄養満点の、美味しい丼ぶりになりました【材料】（2人分）レタス：3枚・揚げじゃこ：適量・納豆：2P・アボカド：1個・わさび：適量【作り方】1．レタスは、食べやすい大きさに切ります2．アボカドもサイコロ状に切り、わさび醤油で混ぜておきます納豆は添付のたれで混ぜてから、アボカドと合わせます3．フライパンに油をひき、レタスをさっと炒めたらご飯を入れますご飯に、パラっと火が入ったら揚げじゃこを加えます4．器にチャーハンを盛り付け、2のアボカド納豆を乗せますさらに、揚げじゃこをトッピングしました生卵を乗せたいところだけど、カロリーを考えて断念しちゃった◆納豆を使った丼はこちら→納豆丼レストラン【fellow】です・煮豚・おから・サラダ・小松菜と油揚げの味噌汁11時すぎからの開店でした黒酢が隠し味の煮豚は、圧力鍋で柔らかに煮たものしっかり味もしみて、さらに美味しくなってるよ久しぶりにおからを炊きましたこんにゃく・人参・油あげ・シメジ・ネギシンプルなおからは、多めに作ってお弁当用にも保存ですミニトマト・クレソン・キュウリのサラダ天然塩・ブラックペパー・EXオリーブオイルで味付けですブルーチーズのトッピングが、アクセント本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁせつぶんひじきさんが鯖缶の落とし揚げを作ってくれましたfellowも、母が作っていた味なんですよ家計がピンチの時も助かる、節約料理です◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月17日

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  ◆粘って粘って、元気丼♪～モニターに参加中♪

  モニターに参加中ですレシピブログの【ネバネバ丼】レシピコンテストに参加今回送られてきたのは、【金のつぶ　ほね元気】の3Pパックが12セットたくさん送られてきてびっくりしたわぁレストラン【fellow】です・粘って粘って元気丼・イワシのマリネ・煮もの・小松菜と油揚げの味噌汁11時半すぎからの開店でした月曜は、遅い帰宅で遅いおうちごはんの我が家花粉も始まり、お疲れ気味のダーリン【粘って粘って元気丼】を作ったよヘルシーにお腹に優しく、スタミナ付けて元気になってね作り方もとっても簡単納豆は添付のたれで味をつけ、長芋を千切りにしますゆでたオクラを輪切りにして、温泉卵を作りますおいしいキムチを、買ってきます・・・ここも大事炊きたての、おいしいご飯・・・ここも大事ご飯の上に、納豆・キムチ・長芋・オクラ・温泉卵を乗せます最後に、金のごまをトッピングして完成混ぜ混ぜすると、粘って粘ってとっても美味しいよぴかぴかのおいしそうなイワシが、5匹で280円さばいたイワシに塩を振って、10分ほどおいてたっぷりのレモン・EXオリーブオイル・黒コショウでマリネ赤黄パプリカ・トマト・クレソンも添えて美味しいよひじき団子・こんにゃく・人参の煮物頂き物の小松菜と油揚げで、お味噌汁食べ始めたら、すぐに12時だったわぁ本日は、もちろん休肝日ですよ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ18位・晩御飯2位と下降中 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月16日

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  ◆パソコンのリカバリーを始めたら・・・

  温かな、一日でしたねノートパソコンの動きが悪いので、リカバリーしちゃいました2年半の間に溜まったものは、クリーンアップやデフラグだけでは無理のようです不要のソフトを削除してても、VISTAのメモリー消費は早いなぁC:ドライブは160GBで、外付けのコンパクトHDのG:ドライブは300GBデーターやフォト類は、外付けのコンパクトHDに保存してるけどウイルスソフトやセキュリティが裏で動いたりしたら、イライラしちゃいますぱぱっと始めたら、最近変えたfirefoxの設定が消えちゃいましたぁG:にインストールしてたけど、設定はC:なのね2台のパソコンの狭間で、うろうろになっちゃいましたリカバリーが終わったパソコンで、初日記のUPですレストラン【fellow】です・とちお油揚げ焼き・煮豚・自家製蕗味噌・ほうれん草の揚げじゃこ和え10時半すぎからの開店でした肉厚の、【とちお油揚げ】はまるで厚揚げみたいこんがり焼いたら美味しいね黒酢が隠し味の、煮豚は圧力並べて柔らかに仕上がりましたご近所の畑から頂いた小松菜も、さっと加えてフキノトウは、買ってくるもの？摘んでくるもの？我が家は、買ってこないと食べれないのダーリンが苦手なので、さっとゆでで苦味を抑えてから炒めていますご飯やお酒のすすむ、困った蕗味噌です>産直の、肉厚なほうれん草はさっとゆでて揚げじゃこでいただきますまとめて揚げて、冷凍常備品のじゃこはとっても便利ですよ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位と下降中 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月15日

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  ◆中華なおうちごはんと、うるいの花♪

  エクセルが出来ないって、コメントが多くびっくりしていますfellowは、自己流ですがパソコン歴は12年ほどになります98の時の2000年問題も、今では懐かしく思います最初は、色々本も読みましたがマクロやアクセスに魅せられて、楽しんで覚えちゃいましたそれを仕事に取り入れると、効率よく簡単になるのが面白かったです以前の会社では、かなりの数のテンプレートを残しましたが誰かが、さらに新しいものと差し替えているでしょう使いたいなぁではなく、使うことが大事だと思いますHPやブログでも、初心者向けにも解説してるものが沢山ありますよfellowは、HTMLのタグ類はブログやHPで覚えましたパソコンのエラーや不具合も、ネット上で探せば回答が沢山あるしパソコンって、本当に便利だし生活の一部になっているのでパソコンが無い生活は、今のfellowには考えられませんもちろん、設定も増設も自分でやりましょうね沢山の事に興味を持って、楽しむことは素敵ですよ昨夜のおうちごはんは、久しぶりに全体フォトを忘れちゃいました年に何度か、やってしまうのですが海老のトマトと卵炒めですふんわりした卵に海老の旨み、トマトの酸味が良いハーモニーなの◆作り方はこちら→海老のトマト玉子ソテー沢山作って、冷凍しておいた自家製餃子を焼きました熱々の焼きたて・・・自家製が一番美味しいっていつも思っちゃいます先日のパソコン講習で、ほうれん草を頂きました新鮮な、抜きたての泥つきは肉厚で旨みがたっぷり中華って事で、ほうれん草のナムルにしました◆作り方はこちら→野菜のナムルレタスとワカメとキクラゲ、中華スープを作りました今回は、海老で卵を使ったので玉子は入れませんでした◆作り方はこちら→超簡単レタススープ昨日の山菜の【うるい】ですが学名はオオバギボウシでホスタなどとも呼ばれている種類です我が家のホスタですが、咲いた花はこちらを覗くと見れますよ↓ギボウシ・ホスタ類本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月14日

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  ◆うるいが出回る季節♪

  昨日は、我が家がパソコン講習の場所に地域の役員のfellowですが、年度末には色々と書類も必要でエクセルで書類が作れるのは、fellowだけのようですべてが、fellowに回って来てしまったわけですやろうと思っているのに・・・では何も始まらないから何にでも興味を持って、始めるって大事だよねレストラン【fellow】です・牡蠣のソテー・雪うるいのチーズ和え・トマトパスタ・里芋の煮付け・トマト焼き・漬け物10時半すぎからの開店でしたオリーブオイルに、鷹の爪とニンニクの香りをしっかり出して牡蠣に片栗粉をまぶして、ふっくらソテー同じように、からし菜のソテーと合わせました牡蠣の旨みが、たっぷり広がって美味しいね山菜が、目に付くようになってきましたね【雪うるい】を見かけたので買ってきました旬の美味しい味わいは、1パック198円でした【うるい】若葉は柔らかく、特有のぬめりが旨みの有る山菜です学名はオオバギボウシ：ユリ科：日本の本州から北海道に多く自生。薄紫色の清楚な花を咲かせる、ギボウシ類の観賞用品種も数多く作られています山かんぴょうの名もあり、乾燥して、保存食にも利用されます。サラダで食べるのが好きなので、ゴルゴンゾーラチーズブレンドを使うことにクリーム状になっているので、使いやすいのさっと茹でて、ゴルゴンゾーラチーズブレンドとプレーンヨーグルトを混ぜました同量ずつ混ぜて、雪うるいに掛けたら完成◆色々なうるい料理はこちら→うるい料理色々トマトパスタトマトのチーズ焼きが出来上がりましたこれも、とっても簡単で美味しいレシピです◆作り方はこちら→トマト焼き本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月13日

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  ◆ダーリンの実家♪～鎌倉のランチ

  昨日はダーリンの実家に行っていました6月に一緒に行く旅行の為に、楽しいお話をいろいろしてきました夕飯も、ダーリンの実家ですき焼きでしたすき焼きを食べるのは、ダーリンの実家が定着しつつある我が家いつもありがとうございますフォトは撮っていないので・・・先日出かけた、鎌倉のランチの紹介などしますね100％の自然薯が売りの、小町通りの麦とろ【遊楽】fellowが注文したのは、小町御膳と自然薯揚げ理由は、お刺身が付いていなかったので連日、美味しい金目鯛を食べていたのでお刺身は不要だものね3月15日まで500円割引で、お得価格でした小町御膳 1575円→1075円若宮御膳 1890円→1390円自然薯上げは、海苔を挟んで自然薯を揚げたもの抹茶塩で食べるんだけど、ふわっとした食感を期待したのにもっちりを通り越して、なんだか硬めだったのは何故麦ごはんは、おひつで出てきます炊き加減も、中々いい感じなのです麦とろ・麦ごはん・シラス入りの玉子焼き・酢の物・香の物・お吸い物・甘味麦とろは量が多いので、とてもびっくりしましたが味付けが味噌味だったのと、麦とろがゆるゆるでびっくりでしたどろりと粘りの凄い自然薯は、年に一度山に行く方から頂く我が家出汁で伸ばすのに苦労する、粘りなんですなのに、サラサラと麦ごはんを通過してしまうたとえるなら、卵ごはん状態ですここが、完全に物足りなかった味噌味より、出汁のほうが良かったなぁ白滝の煎りたらこタコ・キュウリ・ワカメの酢の物甘み控えめで酢が効いた、fellow好みの味です本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ筍のかき玉スープをえれぼんさんは作ってくれましたどうもありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月12日

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  ◆お魚が続いたから、超簡単ローストビーフだよ♪

  今日は我が家の定休日ダーリンの実家に行ってきますレストラン【fellow】です・ローストビーフ・イカゲソと小松菜のソテー・ウドとわけぎの梅味噌和え・10時半すぎからの開店でした一週間お魚が続いたので、お肉ですすっかり定番の、超簡単ローストビーフフライパンで、肉に焦げ目を付けたら茹でるだけの手軽さ他の料理を作りながら、出来るのも良いよね◆作り方はこちら→超簡単ローストビーフまだまだ残ってるの金目鯛の餌の、副産物はイカげそイカと小松菜を、生姜醤油味でソテーしました我が家の梅味噌にからしを加えて、うどとぬたを和えましたこれ、美味しいですよ◆梅味噌の作り方はこちら→梅味噌◆ウド料理はこちら→色々なウド料理本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ筍のかき玉スープをえれぼんさんは作ってくれましたどうもありがとう◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月11日

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  ◆3月の我が家の花達♪（総集編）

  我が家の庭の植物と花達です3月2日・・・我が家の裏庭で、スノーウィリバーアカシアが咲きだしていましたちょっと見かけない種類のミモザは、近づくとほのかに甘い香り満開になるのが、楽しみだなぁ3月8日・・・サンルームで、オンシジウムが咲いています前回、ナメクジに花芽を食べられちゃったけど今回は無事のようですピンクの胡蝶蘭も、白にピンクのリップの胡蝶蘭も花芽が、どんどん育っています花が咲くのが楽しみだね吹き抜けを見上げたら、何て名前だったかなぁ1つだけ花が咲いていた3月9日・・・ダーリンの実家からもらった、デンドロビウム1本だけ花芽が上がって、咲いていますデンファレロンシャンも、花数が少ないけど咲いています春が来たら、植えかえてあげないとねラン類は、花期が1ヶ月近くと長いのでたっぷり楽しめます丈夫で育てやすい花なので、可愛がってくださいね◆fellow流ラン類の育て方はこちら→ランの育て方エピデンドラムはいつの間にか花芽が付いて、お花が咲いています後ろにも、花芽がちょこんと出来ていますどんどん上に花芽が上がって、とっても長い間咲き続けますアラマンダも暖かくなって、花芽を付けて咲いています今日の、雪にびっくりしているかもしれません3月20日・・・我が家のミモザ・・・スノーウイリバーが裏庭で満開ですとっても優しい、甘い香りが漂います3月20日・・・ぽかぽかと明るい今朝のサンルームを、リビングからパチリ2年目のモンステラも、順調に大きくなっていますこれぐらいのサイズが、手ごろなんだけどなぁサンルームでは、胡蝶蘭も咲き始めました蕾が14個・・・2ヶ月近く楽しめますね奥の胡蝶蘭も、蕾をいっぱいつけて待機しています上を見上げたら、プルメリアの花芽を発見しましたfellowの背よりも高い位置なので、両手を伸ばしてパチリ花芽を数えたら、あちこちの鉢に5個ありました5月にサンルームから庭に大移動しちゃうと、花芽がダメになることが多いのここで咲いてくれると嬉しいなぁ本日もと～ても、幸せな時間でした庭の花が綺麗だね～って思った人はポチッと押してね！応援よろしくね　

  2010年03月10日

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  ◆最後の【トロ金目】♪～1週間の魚調理♪

  昨日の雪が、まだ屋根に残っています今日も、寒いけどお日様が顔を出しています1週間続いた魚料理も、昨夜が最後のトロ金目となりました美味しい魚で、おうちごはんを楽しみましたダーリンの、釣りに感謝ですねそんな日記はこちら→釣った魚料理今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないねレストラン【fellow】です・金目鯛のリゾット・ブイヤベース（前日残り）・里芋のカレーココナッツソテー・サラダ・10時半すぎからの開店でした最後の金目鯛でリゾットを作りましたアラで取った美味しい出汁で、ご飯を炒めて冷蔵庫にあった、エノキ茸と玉葱少しだけ残っていた金目鯛は、ソテーしてトッピング茹でた里芋を、カレーパウダーとココナッツミルクでソテーしました天然塩と・塩・クミンのシンプルな味付けですいつもの里芋も、違う顔になりますよキュウリ・水菜・ミディトマト・冷凍常備のじゃこの素揚げのサラダですじゃこの塩分でドレッシングいらずのサラダですカルシウム補給も、ばっちりだね昨夜のワインは、シャトー・ラシュネイ　19961996の年数は、ルビー色とは違った落ち着いた色合いでした前日開けているので、しっかり開いて良い感じ時間が無い時に便利なのは、ポワラーですよ 本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月10日

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  ◆金目鯛のポワレでちょっぴりフレンチ♪～2階のお花達♪

  雪が降っています真冬に逆戻りで、とっても寒いです昨日はサンルームで咲く花を紹介しましたが2階で咲いてる花で温まってくださいねダーリンの実家からもらった、デンドロビウム1本だけ花芽が上がって、咲いていますデンファレロンシャンも、花数が少ないけど咲いています春が来たら、植えかえてあげないとねラン類は、花期が1ヶ月近くと長いのでたっぷり楽しめます丈夫で育てやすい花なので、可愛がってくださいね◆fellow流ラン類の育て方はこちら→ランの育て方エピデンドラムはいつの間にか花芽が付いて、お花が咲いています後ろにも、花芽がちょこんと出来ていますどんどん上に花芽が上がって、とっても長い間咲き続けますアラマンダも暖かくなって、花芽を付けて咲いています今日の、雪にびっくりしているかもしれません今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないねレストラン【fellow】です・金目鯛のポワレ・スープ・サラダ・11時半すぎからの開店でした金目鯛のポワレですニンニクをしっかりこんがり炒めて、香りを出したら取り出してねそのままのフライパンに皮目から金目鯛を入れて、こんがり焼きあげる美味しい金目鯛のポワレは、最高です下には、たっぷりのほうれん草のソテーを敷き詰めました◆作り方はこちら→ポワレ金目鯛料理はここちら→金目鯛料理一覧金目鯛のアラで美味しい出汁を取り、トマトを入れて作ったスープミネストローネと呼んでも良いけど、魚貝が入ってるからブイヤベースか金目鯛の餌の残りの、イカげそがたくさん冷凍庫に残っているのださらに、トマト・玉葱・じゃがいも・金目鯛を入れました濃厚な金目の旨みが、トマトの酸味で良いバランスの味わいにゴボウ・レンコン・南瓜を素揚げしてバルサミコ酢を煮詰めた、ソースをかけたサラダです昨夜のワインは、シャトー・ラシュネイ　19961996の年数は、ルビー色とは違った落ち着いた色合いでしたこれは、開いたほうが香りも味わいも開くのでデキャンタするのがお勧めです我が家は、ポワラーを使って飲みました 本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁガンバル母さんさんが、ブロッコリーのアボカド和えを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月09日

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  ◆サンルームの花達♪～イタリアンな夜♪

  今週も、寒いですねサンルームで、オンシジウムが咲いています前回、ナメクジに花芽を食べられちゃったけど今回は無事のようですピンクの胡蝶蘭も、白にピンクのリップの胡蝶蘭も花芽が、どんどん育っています花が咲くのが楽しみだね吹き抜けを見上げたら、何て名前だったかなぁ1つだけ花が咲いていた今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないねレストラン【fellow】です・アコウダイのワインソテー・かぼちゃのバルサミコソテー・トマトとブルーチーズのサラダ・10時半すぎからの開店でしたアクアパッツァと呼びたいところだけど他の魚貝が入ってないからなぁカサゴ系は、身がプリプリしてるから美味しいねこれを金目鯛で作っちゃうと、くどくなっちゃうのかなぁ◆作り方はこちら→白身魚のワインソテー夕方は地域の会合が有って、帰宅したら10時過ぎ軽く下準備をして出かけたけど、ダーリンはすでに帰宅してたわあわてて、クッキングタイムに突入ですこちらも、美味しいかぼちゃのソテーだよ◆作り方はこちら→かぼちゃのバルサミコソテー天然塩・ブラックペパー・バジルを振って混ぜ混ぜしたら板状のブルーチーズを乗せて完成のトマトサラダ今夜は、またまたワインが進みそう昨夜のワインは、ドメーヌ・ルヴ・シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　2008すっきりした飲み口の、辛口シャブリで味わいました本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁy*mamaさんが、真鯛のポワレを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月08日

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  ◆トウジンのフリッター♪～小さな事件とは♪

  あいにくの、雨の日曜日です来週も、真冬日の気温に戻ってしまうようです体調を崩さないように、皆さん気を付けてくださいね実は、昨日の日記に事件が起きたと書きましたが帰宅途中のfellow達が乗った車が信号で止まると小さな女の子が、歩道に・・・・2～3歳ぐらいの可愛い女の子周りを見たら、母親らしき人がいない赤信号に変わったら、走り出しちゃって危ない思わず、車から降りて女の子を追いかけ「ママは何処？」ってfellowが聞くと大声で泣きだしちゃいました近くに交番があるので、抱っこして交番に行ったら巡回中で留守名前を聞いても、答えてくれないけど泣きやんだので「お家がわかるかな、きっとママが探してるよ。一緒に、お家に連れて行ってくれるかな」そう、話しかけるとうなずいた「お家がどっちか教えてね」と言うと、方向を指さすので行ってみることにした小さな手が、fellowの手をぎゅっと握ってとっても暖かい心の中は不安でいっぱいになっているのだろう道の分かれ目ごとに、どっちって聞きながら歩いたけど心の中では、本当にお家に向かっているのかfellowも不安だった少しずつあたりも暗くなりはじめ、女の子も道がわかるかなぁって思ったらfellowの知ってる、新聞配達員さんがバイクでやってきた「この女の子見かけたこと、有りませんか」って聞いたら「うちの子です」と言って、バイクから飛び降り女の子を抱きしめた女の子もfellowの手を離し、パパに駆け寄って泣きだしたみんなで探していたらしく、友達や兄弟などが次々と現れた発見した場所を伝えて、、その場を去ったけどお家に帰る間、小さな手のぬくもりが残っててほんわかした気分事故にも事件に巻き込まれることも無く、ハッピーエンドの結末でした2歳半ぐらいの女の子だったけど、正しくfellowを案内してたのにびっくりしました今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないねレストラン【fellow】です・フリッター　トウジン・舞茸・スナップエンドウ・衣かつぎ・レンコンのキンピラ・煮物・10時半すぎからの開店でしたトウジンは揚げた方が美味しいというので、フリッターにしましたまるで、フィレオフィッシュ見たいだぁってダーリンは言ってたふわんふわんの、食感は実は苦手のfellowなのだ舞茸や、スナップエンドウのほうが美味しかった自家製ソースと藻塩を付けて食べました大きさがまばらな、里芋でしたがさっぱりと衣かつぎにしてシンプルに、里芋の旨さを味わいましたレンコンのキンピラ、レンコンの歯ごたえが少し残るぐらいが好きですピリッと、辛みも効かしてひじき団子・人参・茹で卵の煮付け昨夜のワインは、エミリオ　2005お買い得のセットワインに入っていた、1本値段も安いけど、バランスも良く飲みやすいボルドーです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月07日

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  ◆やっぱり金目鯛は、どう食べても美味しいわ♪

  またまた、ジェットコースターのような気温です昨日は、ちょっと鎌倉までお出かけ暖かで良かったわぁ最後の最後に、ちょっとした事件もあったけど、それは後日（事件は、ハッピーエンドに終わりました）今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹とっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないねレストラン【fellow】です・牛肉の野菜巻煮・炙り金目鯛の刺身・わけぎ・ワカメの梅叩き和え・からし菜の和え物・白菜の漬物・10時半すぎからの開店でした連日、炙り金目鯛の刺身だったので昨夜は湯引き金目鯛の刺身どちらも、贅沢な味わいで美味しいごぼう・人参・インゲンを牛肉で巻きあげて、甘辛く煮込みました新玉ねぎは、オリーブオイルでこんがり焼きあげたらとっても甘くて美味しいですわかぎ・エノキ茸・ワカメを叩いた梅で和えた、簡単レシピ美味しい埋めさえあれば、誰にでも簡単に作れますよ後ろの器は、からし菜の和え物昨夜のワインは、エミリオ　2005お買い得のセットワインに入っていた、1本値段も安いけど、バランスも良く飲みやすいボルドーです重厚な重みはないけど、金目鯛を引き立ててくれる。牛肉の邪魔もしない、お手軽ワインだね本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ14位・晩御飯2位 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月06日

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  ◆釣った魚をさばいて♪～金目鯛つくしの食卓♪

  残りの魚をさばくぞ今回のダーリンの釣果は、金目鯛が4匹・トウジンが1匹・アコウダイが1匹残りの新島トロ金目とアコウダイをさばきます一番大きな金目鯛は、雛祭りの日に捌いちゃったけど2番目に大きな金目鯛は、約46センチでした1匹は、内臓を取って冷凍保存でお楽しみです深海の魚は、浮上すると浮き袋が出ちゃう魚が多いねアコウダイは、ぐりぐり目玉が愛らしいとっても珍しい、釣りあげたばかりの金目鯛のフォト金目鯛は、赤と白が本当の姿だよ・・・金目鯛って感じがしないね雛祭りも、金目鯛の炙り金目の刺身が華を添えましたそんな日記はこちら→◆ダーリンの釣果♪～雛祭りのおうちごはん♪レストラン【fellow】です・金目鯛の煮付け・炙り金目鯛の刺身・金目鯛鍋・菜の花のアーリオオーリオ（前日のローズとビーフも入れてリメイク）・白菜の漬物9時半すぎからの開店でした王道の、金目鯛の煮付けです50センチ近い新島沖のトロ金目を食べれるのは、釣り人だけの特権これを食べたら、よそで金目鯛は食べれません脂の乗りが違います・・・旨さも別格の代物です最近すっかりはまった、炙り金目の刺身連日食べても、食べたりない今夜も、トロトロの甘い金目鯛が誘惑します河津で買った、生わさびを乗せて味わいます贅沢な厚みに、藻塩を付けて味わいます熱々の、金目鯛のお鍋が出来ましたよ豆腐・ネギ・シメジ・水菜とシンプルに、金目鯛の鍋切り身を入れて、さっと煮たてて完成金目鯛の甘みが、しっかり出て身はふんわりダーリンが、釣りの帰りに買ってきてくれたお饅頭はおやつに食べました伊豆一の蔵の酒蒸しまんじゅう和三盆を使った、甘さが程良い粒あんと厚い皮なのに、冷めてもふんわり柔らかな皮どちらの相性もとっても良くって、更に95円の安さも魅力ですお気に入りなので、近くを通るといつも買ってきますNET販売もしてるから、覗いてみてね伊豆一の蔵昨夜のワインは、シャトー・フレイノー　キュヴェ・トラディショネル 2003セットワインで、今回もお買い得で購入しました前回も気に入って、ワイン好きの友人にもプレゼントしちゃった16ヶ月の樽熟成、バランスの良い香り高いボルドーです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月04日

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  ◆ダーリンの釣果♪～雛祭りのおうちごはん♪

  雛祭りに、ダーリンは海に金目鯛を釣りに今回のダーリンの釣果です90センチのクーラボックスに、金目鯛が4匹トウジンが1匹・アコウダイが1匹ダーリンは、金目鯛のリベンジに行ったはずなのに4匹だった前回より大きな、新島トロ金目だけど釣り上げたばかりの金目鯛は、赤と白なんだってfellowも見たことが無いので、ダーリンにフォトに撮るようにお願いしたの金目鯛釣りは、忙しいので綺麗なフォトじゃないからとダーリンの弁本当に赤と白だね・・・金目鯛って感じがしないわぁお口には、しっかりイカをくわえています今回お初のお魚は、【トウジン】なんだか、変な顔◆詳細は、こちらを見てね→トウジンレストラン【fellow】です・ハマグリと菜の花のミモザ散らし寿司・トロ金目の炙り刺身とトウジンの刺身・うどとぬたのからし梅味噌和え・ピンチョス・菜の花の柚子胡椒和え・ローストビーフ・ハマグリのお吸い物9時すぎからの開店でした茹でたハマグリの煮汁と昆布で炊き上げたご飯を、酢飯にしましたハマグリ・海老・菜の花・を散らして、卵のミモザを咲かせましたハマグリの旨みで、酢飯がとっても美味しかった乗せた具材は、素材を生かした薄味裏庭の、ミモザのような黄色い玉子がとっても綺麗釣り立ての金目鯛は、炙り刺身にしましたよ香ばしく甘みのある脂で、包丁も指先もギットリこれを食べたら、他では金目鯛は食べれません初めて食べた、トウジンの刺身刺身もいけるけど、フライが美味しいかもって味わい我が家の梅味噌にからしを加えて、うどとぬたを和えましたこれ、美味しいです◆梅味噌の作り方はこちら→梅味噌今回は、1本のウドが4種類のレシピで登場となりました◆ウド料理はこちら→色々なウド料理プチトマトと、ゼリー寄せのピンチョスはクレソンを添えて菜の花は、柚子胡椒ポン酢で和えましたすっかりすっかり定番の、超簡単ローストビーフ焼き上げたら、包んで茹でるだけだよ◆作り方はこちら→簡単ローストビーフハマグリのお吸い物にも、菜の花を入れちゃったしかし、国産ハマグリの高いこと高いこと昨夜のワインは、シャトー・フレイノー　キュヴェ・トラディショネル 2003セットワインで、今回もお買い得で購入しました前回も気に入って、ワイン好きの友人にもプレゼントしちゃった16ヶ月の樽熟成、バランスの良い香り高いボルドーです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月04日

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  ◆今日は、雛祭り♪～ポキポキ抜きたてのからし菜♪

  今日は雛祭りfellowも女の子なので、美味しい行事は逃しませんよ古くは、季節の変わり目に入りやすい邪気を払うことが始まりです。人形に自分の邪気を移して、川に流す習慣がいつしか、身代わりの雛人形を飾る形にうつろぎました。端午の節句に対比して、女の子の行事のようになってしまってはいますが。元々は、老若男女の幸福を願って行われていたものですお友達が、畑でポキポキとからし菜を抜いてくれました早速、クッキングしちゃいましょうレストラン【fellow】です・からし菜のアーリオオーリオ・牛肉のトマト煮（残り物）・サラダ・新玉ねぎのスープ・アスパラのコチジャン和え・わかさぎの空揚げ10時半すぎからの開店でしたとっても簡単な、からし菜のアーリオオーリオ鷹の爪も効かせて、天然塩で味付けしたらこれまた美味しい◆作り方はこちら→からし菜のアーリオオーリオ赤黄パプリカ・トマト・キュウリ・アボカドコロコロっと同じくらいの大きさに切って我が家の定番、粒マスタード・プレーンヨーグルト・マヨネーズで和えます>小ぶりの可愛い新玉ねぎは、JAで買ってきました丸ごと、こんがりこんがりフライパンで焼いて甘みをしっかり出してから、スープにしました◆新玉ねぎの料理はこちら→新玉葱料理色々茹でたアスパラを、コチジャンと少しだけごま油を入れて和えましたこれも、とっても簡単で美味しく野菜が食べられます昨夜のワインは、シャトー・フレイノー　キュヴェ・トラディショネル 2003セットワインで、今回もお買い得で購入しました前回も気に入って、ワイン好きの友人にもプレゼントしちゃった3月3日23時59分まで、【送料無料】エントリーでポイントも5倍です16ヶ月の樽熟成、バランスの良い香り高いボルドーです本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁふわふわーずさんが、鶏ゴボウ炒めを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月03日

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  ◆裏庭で咲き始めた、アカシア♪

  今週は、真冬から初夏の気温まで味わえるようですジェットコースターのような、気温の変化体温調節が、とっても難しいですね体調を崩さないように、お気をつけくださいね我が家の裏庭で、スノーウィリバーアカシアが咲きだしていましたちょっと見かけない種類のミモザは、近づくとほのかに甘い香り満開になるのが、楽しみだなぁレストラン【fellow】です・チキンの唐揚げ・ジャガイモのソテー・うどの味噌炒め・中華風トマトサラダ・わかさぎの空揚げ・甘露煮10時半すぎからの開店でしたうっかり、チキンの唐揚げのフォトを忘れたようですいつものように、オレンジジュースが隠し味のチキンです漬け汁は、↓を参考にしてね◆作り方はこちら→チキンソテーはオレンジと仲良しジャガイモは、4つのペパーミックスでソテーしました上に乗っているのはほうれん草だよウドを1本買うと2人暮らしの我が家では、3回ぐらい姿を変えて登場となります今回も、かき揚げ→イカとバジルソテーと登場しています昨夜は、味噌炒めにしました◆ウド料理はこちら→色々なウド料理簡単なので、ついつい作っちゃう中華風トマトサラダ残ると、翌日はオムレツにリメイクで登場するのが我が家の定番◆作り方はこちら→超簡単中華風トマトサラダ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁもんしゅしゅさんが、ブロッコリーのアボカド和えを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月02日

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  ◆ダーリンの誕生日もおうちごはん♪

  オリンピックも終わりましたね沢山の、感動をありがとう昨夜はダーリンの誕生日、いつもと変らぬ10時半からの開店です元気で健康に、今年も過ごせますようにダーリンにとって、素敵な一年になりますようにレストラン【fellow】です・盛り合わせ色々・鯛の塩焼き他・牛肉のトマト煮・ヤリイカのカルパッチョ・アボカドサラダ・鯛飯10時半すぎからの開店でしたタイで購入した、お気に入りのワインクーラーでシャンパンを冷やしてフィリップ・ラマリエール・グラン・レゼルヴ・シャンパーニュ・ブリュットで乾杯辛口で泡のきめが荒いから、口当たりが微妙だわいつものモエ・エ・シャンドンと比べるからかぁスライスしたキュウリの上に、牛タンのレモン風味のゼリー寄せグリーンオリーブと、ブルチーズインゲンとプチトマトも添えて小ぶりの新玉ねぎを、焼き上げて甘みを出しました鯛の塩焼きと一緒に、アスパラも焼き上げましたしっかり旨味を閉じ込めて、焼きあげた牛肉圧力鍋で柔らかくして、たっぷりのトマトとワインで煮込みました頂き物の、ヤリイカ昨夜は、カルパッチョにしましたレモン・プレーンヨーグルト・粒マスタード・マヨネーズのソースアボカドで和えて、サラダに添えましたいつもはダーリンが釣った天然鯛なので、生のまま炊き上げるけど買って来た鯛は、焼き上げてから炊き込みましたテーブルの上で、土鍋で炊き上げる我が家だけど昨夜は、炊飯器でお任せしちゃったらお焦げがなかったわ◆作り方はこちら→鯛飯誕生日だけど、時間を考えてヘルシーなメニュにしてみました本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年03月01日

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  ◆久しぶりに豚の角煮・・・頂き物のヤリイカ♪

  雨の、東京マラソンになってしまいましたね気温も低いから、選手の方は大変だな今日はダーリンのお誕生日だけど、仕事で遅い帰宅になりそうです当然お家でお祝いしたいけど、何時に帰宅になるのかなぁぽかぽかお天気の木曜日に出かけた、河津桜の日記はこちら↓◆河津桜を、あちこち堪能♪レストラン【fellow】です・豚の角煮・自然薯豆腐・ヤリイカの刺身・うどとヤリイカのバジルソテー・ほうれん草のおひたし・タコ飯・レンコン団子スープ10時半すぎからの開店でした南伊豆の道の駅は、閉店間近でゆっくり出来なかったけど地場の野菜が、お安い値段で売られているところです珍しい【自然薯豆腐】が売っていましたとろりと粘りが有って、甘みが有って豆腐自体は、しっかりしたプリッとしたお豆腐です藻塩を乗せて食べたけど、美味しかったですダーリンはヤリイカをもらったのに、お店の冷蔵庫に忘れちゃった一日空いたけど、ピンと美味しい刺身ですねイカのエンペラや足とうどをバジルペーストでソテーしました鷹の爪で辛みも効かせたら、これは美味しいパスタにも合う感じに、仕上がりました◆作り方はこちら→うどとイカのバジルソテー色々なうどの料理はこちら↓色々なうどの料理今回の豚の角煮は塊のまま煮こんで、煮詰めた汁を絡める仕上げ方です黒い塊は、とろとろになったネギですいつもの作り方はこちら↓◆作り方はこちら→豚の角煮ほうれん草のおひたし、シンプルに鰹節を乗せて前日の、タコの残りはタコ飯にしました昨夜のワインは、クロ・デュ・ジョゲロン・オー・メドック　2003お買い得6本セットのおかげで、格安で購入しちゃいましたもちろん、料理を美味しく堪能できましたぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ DrunkGirlさんが、ブロッコリーのアボカド和えを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月28日

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  ◆久しぶりに牡蠣の春雨♪～ワインが進むおうちごはん♪

  雨の週末になっちゃった昨日の日記の、追記です【河津桜】とは、寒緋桜と早咲き大島桜の自然交配種と言われています蕾の時は濃紅色で、満開時は淡紅色でソメイヨシノよりもピンクが強いです1月の下旬から、2月にかけて咲き始める早咲きの桜です花期も1ヶ月と長いのが特徴ですぽかぽかお天気の木曜日に出かけた、河津桜の日記はこちら↓◆河津桜を、あちこち堪能♪レストラン【fellow】です・牡蠣の春雨・タコのバジルマリネ・菜の花のグリーンオリーブソテー・うどのかき揚げ10時半すぎからの開店でした久しぶりに、牡蠣の春雨炒めを作りました春雨にオイスターソースがしみ込んで、ボリュームも出て美味しいのこのレシピは何年か前に、ユニーで1月のレシピとしてチラシになったの◆作り方はこちら→牡蠣の春雨自家製バジルペーストで作った、タコのマリネとっても簡単で美味しい◆作り方はこちら→タコのマリネ菜の花とグリーンオリーブをニンニクとオリーブオイルでソテーとっても簡単なのに、美味しくワインが飲めちゃうね春の山菜が、少しずつ出回るようになりましたね香り高いうども、安くなってきましたうどの先端の葉とネギでかき揚げを作りました抹茶塩で、頂きます色々なうどの料理はこちら↓◆うどのしぎなす◆うどと豚肉の味噌炒め◆うどの皮のキンピラ◆ウドの葉のごまみそチーズ和え◆うどとイカの味噌炒め・◆うどとチキンの味噌炒め昨夜のワインは、クロ・デュ・ジョゲロン・オー・メドック　2003お買い得6本セットのおかげで、格安で購入しちゃいましたもちろん、料理を美味しく堪能できましたぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯2位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月27日

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  ◆河津桜を、あちこち堪能♪～おめでとう真央ちゃん♪

  女子フュギィアスケート、素晴らしい感動をありがとうあまりのレベルの高さに、拍手喝さいですそして、真央ちゃん銀メダルおめでとう貴方は、銀盤の女王ですね・・・昨日は暑い日差しの中、河津駅の河津桜まつりへドライブ去年だけ、河津桜を見に来なかったんだけど・・・やっぱり淋しかったいつもの海側の橋から、本日は、海も山も春霞今年は、すでに満開を過ぎてしまったようです川沿いの菜の花も、すっかり春色桜のトンネルの下、いつものコースにメジロの姿が無いなぁ日差しに映える、河津桜はソメイヨシノよりも色が濃いのが特徴ですダーリンは、一眼レフで同じようなアングルだけど特製の圧力釜で焼きあげた、大きくって美味しい栗を食べながら富士宮の焼きそばや、手羽先を屋台で買ったり新作の、小桜まんじゅうもお土産で買いました実は、河津から更に移動して下田をぬけて青野川の、河津桜も見に来ました3時過ぎには、くもり空で暗くなってきちゃいましたぁ青野川沿いに長く長く、とってものどかな桜の景色が広がります人も少なくって、こちらは穴場ですこちらの桜は、只今満開河原には、お花見するのに良さそうな場所もいっぱい本日の、ドライブの足も桜と一緒に広大な菜の花畑も、見どころのスポットです桜が映えますねたっぷりたっぷり、歩いたなぁ帰路の途中で、腹ペコなので【伊東】で晩御飯タイムこちらは、【ちんちん揚げ】・・・鯵・鯖・タコの揚げもの生姜が効いてて、美味しかったですイカの煮付けは、お通し・・・fellowだけ生ビールを一杯〆鯖も、レアな色合いです海鮮丼は、凄いボリュームでびっくりです味噌汁・香の物・青のりの佃煮が付いて、2,100円の安さ金目の焙りも2枚入っていましたが・・・ここは魚問屋が経営の店らしい三種の刺身丼もたっぷりのお刺身、びっくりです味噌汁・香の物・青のりの佃煮が付いて、1,500円の安さお腹も満足したところで、お家に帰ります本日もと～ても、幸せな時間でした河津桜が、綺麗だなぁ～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ

  2010年02月26日

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  ◆モニターレシピで、人参サラダ♪

  本日は、河津桜を見に早朝からお出かけですレシピブログのモニターに参加中です今回届いたのは、ローズマリー・パセリ・ナツメグです昨夜は、ローズマリーを使ってクッキングですレストラン【fellow】です・豚キムチ炒め・人参のサラダ・レンコン海老だんごのあんかけ・ワカサギの甘露煮と空揚げ・菜の花とブルーチーズ10時半すぎからの開店でした人参のサラダは、ローズマリーと蜂蜜が隠し味【材料】人参：中1本・ローズマリー：少々・蜂蜜：大1・天然塩：適量・レモン：1/2個・胡椒：少々【作り方】1．人参をスライサーなどでせん切りにします2．塩・胡椒・蜂蜜・ローズマリー・レモンを加え味をなじませます冷蔵庫などでしばらく寝かせると良いですよ3．器に盛り付けて、完成です。彩りで菜の花を添えてみました豚ロース・春菊・白菜をキムチでソテー冷蔵庫のお片づけのつもりの春菊が、良い仕事してました前日の残りのレンコンエビ団子やっぱり、美味しい◆作り方はこちら→レンコン海老団子わかさぎの甘露煮も空揚げも美味しいよ菜の花に、ブルーチーズを添えてワインが進む休日前のゆったりした時間・・・今日は、2年ぶりに河津桜を見に出かけます昨夜のワインは、シャトー・トロカール・モンルポ　2000しっかり熟成したまろやかなボルドーワインが、と～ってもお買い得価格本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月25日

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  ◆深夜の晩御飯は、ヘルシーで・・・

  今日もぽかぽか暖かで嬉しいなぁ先日、出かけたお客様から頂いたのはわかさぎの空揚げと甘露煮長野県諏訪の老舗【えびす屋】は、地元でも有名な佃煮屋さんのようですとても可愛い、２～３センチのワカサギなんですが。ほど良い塩加減と、サクサクした空揚げが美味しいんです甘露煮も、こ～ってりしてるのが苦手なんですが（しょっぱ過ぎってのが多いし）中々美味しくって、ついつい箸が進むんですレストラン【fellow】です・豚肉と野菜蒸し・ひじきサラダ・レンコン海老だんごのあんかけ・ワカサギの甘露煮12時すぎからの開店でしたバタバタトラブルがあり、遅い予定がさらに遅くなり12時からの、深夜食となってしまいましたぁ野菜たっぷりのヘルシーメニューで良かったわぁ白菜の上に豚バラ肉を敷いて、蒸篭で蒸し上げ最後に春菊と椎茸を乗せて、再度蒸しました程良く脂も落ち、野菜にもしみ込みヘルシーだよねさすがに、夜は暖かい物も食べたいしfellowはごまだれで、ダーリンはポン酢で食べてました我が家の蒸篭は、天山の24センチのヒノキの蒸篭を使っています蒸しあげた時の香りが、とってもいいです↓は18センチ（竹）・24センチ（ひのき）・24センチ（竹）水菜・菜の花。ミニトマト・ひじきのサラダですすりおろした玉葱を入れた和風ドレッシングで頂きます海老団子は、すりおろしたレンコンと叩いた海老を合わせて作っていますこれが、もっちり良い団子になりましたあんかけにも、旨みが溶け込んでダーリンも気に入ってくれました◆作り方はこちら→レンコン海老団子昨夜は、わかさぎの甘露煮についつい箸が伸びました昨夜のワインは、シャトー・トロカール・モンルポ　2000しっかり熟成したまろやかなボルドーワインが、と～ってもお買い得価格本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁMEGureenさんが、タコのカルパッチョを作ってくれましたどうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月24日

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  ◆なんだか、ちぐはぐなおうちごはんだね？

  今日も、ぽかぽかの良いお天気車を運転してたら、眠たくなっちゃうほどレストラン【fellow】です・エスニックチキンと春雨・サラダ・煮付け・ワカサギの唐揚げ・ひじきの炊き込みご飯10時半すぎからの開店でしたチキンの酒蒸しと春雨をエスニック風に炒めましたレモンをたっぷり効かせて、ナンプラーで味付け大好きなパクチーが、タイ風かなぁ◆作り方はこちら→チキンと春雨のエスニック炒めセロリ・トマト・モッツァレラチーズでサラダです昨夜のドレッシングは･･･自家製バジルペースト・EXオリーブオイル・刻んだエシャレット・ブラックペパー仙台の油麩と練り物にゴボウの煮付け油麩は、煮崩れもしにくいし味が染みて美味しいなぁ旅先で買ってきてから、すっかりファンになりましたひじきの炊き込みご飯には、ひじき・人参・ゴボウを入れて昨夜のワインは、シャトー・トロカール・モンルポ　2000しっかり熟成したまろやかなボルドーワインが、と～ってもお買い得価格エスニック風にイタリアン？仙台油麩にひじきご飯長野土産のワカサギと、何とも不思議な組み合わせだなぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月23日

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  ◆地味なおうちごはんは、滋味も一杯？

  2月も、あっという間に終盤ですfellowにも、一気に忙しさが押し寄せてきますレストラン【fellow】です・ベーコンじゃが煮・春菊の卵とじリメイク・キンピラ・練り物煮つけ・簡単箸休め10時半すぎからの開店でした肉じゃがならぬ、ベーコンじゃが煮をトマト味で作りましたベーコン・人参・玉ねぎ・ジャガイモを、トマト煮したもの前々日のきりたんぽ鍋の、美味しい残り汁第一弾は、炊き込みご飯のリメイク第二弾のリメイクは、春菊とネギを入れて卵とじにしました最高の出汁は、シンプルな料理も美味しくするねおふくろの味、キンピラごぼうの歯ごたえが、残る位の仕上がりが好みなの賞味期限間近の塩コンブを発見刻んだ白菜と塩コンブと一味唐辛子を袋に入れてモミモミして放置しておけば出来上がりお好みで、柚子やレモンを加えても風味がよくなります本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁみうみんさんが、鶏肉の甘酢豆板醤を作ってくれました作れんぼ、ありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月22日

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  ◆きりたんぽ鍋でリメイク？・・・炊き込みご飯に変身♪

  今日もお天気の日曜日日差しが嬉しいですねレストラン【fellow】です・豚ひれ肉のピカタ・春菊とバジルペーストパスタ・トマトスープ・リメイク炊きこみ10時すぎからの開店でした豚ひれ肉のピカタは、カレーパウダーがアクセント赤黄のパプリカのソテーも添えました我が家の、自家製バジルペーストと春菊をパスタでソテー◆作り方はこちら→自家製バジルペーストと色々な料理生ソーセージ・トマト・セロリ・玉ねぎでスープを作りました前日のきりたんぽ鍋の、美味しい残り汁更に鶏肉・えのき茸・油揚げを加えて炊き込みご飯にリメイクこれがと～っても美味しかったわぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月21日

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  ◆我が家で、最多出場のきりたんぽ鍋♪

  お天気の週末は、嬉しいですね昨日の、高橋選手素敵だったなぁTVの前で、ドキドキしながら見てたfellowですレストラン【fellow】です・きりたんぽ鍋・オクラキムチ・じゃこ天10時すぎからの開店でしたまたまた、ダーリンからのリクエストです地鶏・ネギ・舞茸・きりたんぽ・せり・豆腐比内地鶏は、なかなか手に入らないわねぇお鍋の中には、たっぷりの笹がきゴボウきりたんぽ鍋が、この冬は一番多かった我が家 キムチとオクラの、パワーコンビ長崎のじゃこ天を見かけたので買ってみた。ちょっと炙って食べたら、じゃこの風味がUPで美味しいね昨夜のワインは、ドメーヌ・ルヴ・シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　2008すっきりシャープな味わいのシャブリお鍋がますます、すすんじゃうわぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月20日

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  ◆休日のシンプル豆乳鍋と衣かつぎ♪

  我が家にとって、新しい週の始まりですレシピブログのモニターに参加中です今回届いたのは、ローズマリー・パセリ・ナツメグです昨夜は、ローズマリーを使ってクッキングですレストラン【fellow】です・豚ひれ肉のローズマリーソテー・豆乳鍋・衣かつぎ・鶏レバーのしぐれ煮・グリーンオリーブ7時すぎからの開店でした豚ひれ肉に、ローズマリーの香りを付けてソテーしました【材料】豚ひれ肉：300グラム・赤黄パプリカ：各1/4個・玉ねぎ：1/2個・ミニトマト・4個ローズマリー：中1・オリーブオイル：大1・塩：適量・胡椒・適量【作り方】1．玉ねぎ・パプリカは、食べやすい大きさに切ります2．豚ひれ肉は、1センチぐらいの厚さに切りますローズマリー・塩・胡椒を肉に擦りこんで下味を付けて置きます3．フライパンにオリーブオイルを引き、ひれ肉を焼きます片面が焼きあがったところで、玉ねぎとパプリカを入れます4．しっかり肉に火が通ったら、お皿にとりだします半分に切ったミニトマトと白ワインを加え、強火で野菜とソテーしますお肉と一緒に盛り付けて完成ですかなり小ぶりの里芋なので、蒸篭で蒸して衣かつぎにしました藻塩をちょこっと付けて食べるのがお勧めです我が家の蒸篭は、天山の23.5センチのヒノキの蒸篭を使っています蒸しあげた時の香りが、とってもいいです↓は12センチ（白木）・18センチ（竹）・23.5センチ（竹）豆乳鍋の中には、豆腐と湯葉が他の具材は、シンプルに、豆腐・油揚げ・ネギ・ブラウン茸身体はとっても温まるし、お肌にもとっても良いのよ鶏レバーのしぐれ煮とグリーンオリーブは、ワインに合わせるために用意しました先日の、【遥】の残りを味わいました休日の、ゆったりした時間はあっという間ですその後のワインは、コンダード・デ・アルマラ・フィンカ・リンテ　2007久しぶりの、スペインワインを堪能できました休日前の、ゆったりした時間を過ごします本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月19日

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  ◆久しぶりにカキフライ♪～トムヤムスープで暖かに♪

  朝積もってた雪も、あっというまに溶けちゃったレシピブログのモニターに参加中です今回届いたのは、ローズマリー・パセリ・ナツメグです昨夜は、パセリを使ってクッキングですレストラン【fellow】です・牡蠣フライ・カプレーゼ・セロリのマリネ・トムヤムスープ10時すぎからの開店でした定番のセロリのマリネを作りました【材料】セロリ：1本A（パセリ：中1・岩塩：適量・胡椒：適量・ワインビネガー：大2EXオリーブオイル：大2）【作り方】1．セロリは食べやすい大きさに切ります2．Aを混ぜ合わせて、セロリを加えます。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたら完成ですレッドぺパーもトッピングして、彩りもUPですとってもとっても久しぶりに、カキフライを作りましたとってもとってもジューシーで、美味しいカキフライだった我が家のタルタルソースは、卵なしでさっぱりヘルシーみじん切りの玉ねぎ（水にさらして水切りした物）・塩・胡椒・酢・マヨネーズ作り方も簡単だよミニトマト・モッツァレラチーズ・バジルを振って塩・胡椒最後に、EXオリーブオイルを振ったら完成だよこのミニトマトは、とっても甘くて味が濃かったなぁトムヤンクンペーストを使って、スープを作りました玉ねぎ・シメジ・チキンを入れてたっぷりのパクチーを入れて、旨旨で身体もぽかぽか昨夜のワインは、コンダード・デ・アルマラ・フィンカ・リンテ　2007久しぶりの、スペインワインを堪能できました休日前の、ゆったりした時間を過ごします本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月18日

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  ◆深夜の食事は脂肪燃焼・・・多国籍風おうちごはん♪

  冷たい雨はやんだけど、真冬日の東京都下来週から、少し春らしくなるようです>皆様も、体調管理に気を付けて下さいねレストラン【fellow】です・セロリとチキンのチリペーストソテー・トマトと菜の花の中華風サラダ・インゲンのアンチョビソテー・大根の中華風スープ11時すぎからの開店でした鶏肉とセロリを、タイチリペーストで炒めましたタイ土産のメノパイム社のチリペーストはまろやかな辛みで食べやすいですたっぷりのパクチーを添えて、エスニック気分を満喫いつものトマトサラダに菜の花を入れました彩りも綺麗で、ちょこっと春◆作り方はこちら→超簡単トマトサラダ昨夜は、さらに遅い開催になりましたまたも、日付をまたいでの食事だわぁ本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月17日

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  ◆餃子のリクエスト♪～やっぱりビールだよね♪

  きょうも、雪になるかもなんて予報が春は、どこに隠れちゃったのか皆様も、体調管理に気を付けて下さいねレストラン【fellow】です・餃子・野菜とイカげそ炒め・大根の中華風スープ10時すぎからの開店でした定期的に食べたくなる餃子は、ダーリンからのリクエスト我が家は、大判餃子を2袋作ります今回は、米子入りの皮を買ってみました皮が白くて薄いのだけど、皮の旨みが好みじゃないので次回はパスだなさらに追加で、焼きます…残りは冷凍保存です野菜炒めは、たっぷりの野菜と金目鯛の餌で使わないイカげそ白菜・舞茸・人参・ネギ・スナップエンドウ・イカげそオイスターソースに、生姜を効かせてみました大根の中華風スープは、花椒とゴマ油の香りがいい感じ餃子と言ったら、やっぱりビールだよね熱々の餃子に、冷たいビールがたまらない本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ DrunkGirlさんが、ニンニク味噌を作ってくれました熟成したら、色々な料理に使ってね◆ニンニク味噌で作った料理はこちら→ニンニク味噌と料理皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月16日

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  ◆バレンタインは、和なおうちごはん♪

  今週も、寒い日が続きそうです昨夜のバレンタインは、我が家の記念日お仕事の我が家なので、開催時間はやっぱり10時過ぎです珍しく、和のおうちごはんでお祝いしましたキャンドルライトの柔らかな明かりの中で、祝いですレストラン【fellow】です・紫キャベツバルサミコソテー・人参のフラン・タコとせりのアーリオオーリオ・金目鯛の煮付け・牛ステーキとたっぷり野菜・赤飯10時すぎからの開店でした乾杯には、バレンタイン限定の【スワンレイクビール】チョコレートモルトを使用したビールは、大人の味わいダーリン、これからもよろしくね 先日作ったのが、気に入ったのでリピート◆作り方はこちら→紫キャベツのバルサミコソテー人参のフランは、エル・ア・ターブルのレシピをアレンジして作りました菜の花を入れて、ヘルシーに豆乳仕立てカレーパウダーが、味を引き締めて美味しかった水タコとせりのアーリオオーリオは、美味しかった北海道産の、大きめの水タコを使ったの良かったのかな更に料理に合わせて、日本酒に切り替えです譽國光（ほまれこっこう）さんの遥生詰原酒の、【遥】は、生酒なので冷蔵庫で保存賞味期間も1ケ月という、貴重なお酒Yちゃんが、酒蔵見学でお土産に買ってきてくれたお酒ですバレンタインにふさわしく、ほのかにピンクのラベルも甘いねしっかり冷やして、すっきりした口当たりと甘みを味わいましたどうもありがとうそして、2月の頭にダーリンが釣ってきた【金目鯛】この日のために冷凍庫で、温存してきましたもちろん、美味しいトロ金目は、煮つけにしました30センチの大皿に、ど～んと我が家のお鍋は、最大28センチなので切らないと無理ですいつもなら、パスタやリゾットですが和な料理の流れで、お赤飯を炊きましたもちろん圧力なべで、とっても速くて簡単に◆作り方はこちら→圧力なべでお赤飯中座してメイン料理を作りに行くのが、お家ごはんの辛いところ牛ステーキを焼き上げて、マスタードレモン醤油のソースをかけましたソテーした、インゲン・蓮根・スナップエンドウ水菜も敷いて、野菜もたっぷりと添えました本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月15日

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  ◆オリンピックも目が離せない♪～久しぶりの天麩羅♪

  お日さまが、顔を出しました今日は、バレンタインですね沢山の方の色々な想い、温かい気持ちが届きますようにバレンタインは、ダーリンと付き合い始めた記念の日今夜は、記念のおうちごはんを開催だよオリンピックを見ながら、日記更新今からモーグル決勝、ドキドキするなぁレストラン【fellow】です・天ぷら　＆レンコン・穴子・インゲン　舞茸・かぼちゃ・タラの芽・サラダ・菜の花のあえ物・花紫豆煮10時すぎからの開店でしたタラの芽が出回るようになりました角上で買った、穴子もあるので天ぷらにしました↓真中から時計回りに、穴子・インゲン・舞茸・かぼちゃ・蓮根真中にタラの芽です大根たっぷりの天つゆと、抹茶塩・藻塩も用意しましたスナップエンドウ・トマト・わさび菜のサラダです菜の花の柚子胡椒和え昨夜のワインは、シャトー・トロカール・モンルポ　2000激安のお買い得の、ビンテージボルドーワイン単品で、残り僅か・・・セットで色々楽しんでいますが、次回はこちらのセット商品を購入します金賞受賞ばかり!2005年ボルドー満喫6本セット!! 本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月14日

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  ◆寒い雪です・・・ワインが進むおうちごはん♪

  今日は、朝から雪ですうっすら白い世界だったけど小さな氷の粒みたいなみぞれ？雪？が降っているので積もることはないようです今週は、本当に寒い1週間でしたねバンクーバーオリンピックが今日から開催、熱いパワーを届けてねレストラン【fellow】です・メジナ刺身・ハム5種・シューピースロール・紫キャベツのバルサミコソテー・バケット＆　カマンベールチーズ・セロリ・トマト10時すぎからの開店でした最後のメジナの刺身となりました釣りたての新鮮さから、旨みが熟成していく過程を3日間堪能しましたまだまだ、とっても綺麗な刺身でしょ新百合ヶ丘の、バッケンウントヴラーテンで買ったハムの残りですティローラー・チーズケーゼ・ペッパーリヨナベジタブルケーゼ・シャンぴにオンケーゼ・リヨナーの5種ですさらに、シュピースロール（豚バラ肉にスパイスで味付け）も購入ましたグリルで、焼き上げました紫キャベツを、バルサミコソースでソテーしましたワインがとっても進んで美味しいです◆作り方はこちら→紫キャベツのソテーカマンベールチーズを焼き上げて、バケットで頂きますトロッとしたカマンベールが、とっても美味しいのプレートでお皿ごと温めながら頂きますバケットにたっぷりつけちゃいますセロリやトマトも用意したので・・・・組み合わせを楽しみながら、食べちゃいます昨夜のワインは、シャトー・ラ・エイユ　 2005当たり年の205年のボルドーは、バランスの良い赤ワインですお買い得の、セットで色々な楽しませてもらっていますすでに完売なので、次回はこちらのセット商品を購入しますよ金賞受賞ばかり!2005年ボルドー満喫6本セット!!本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月13日

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  ◆大きな平貝と、休日のおうちごはん♪

  朝から、みぞれが降っていました雨混じりなので、積もらないけどとっても寒いです昨日は何年ぶりかに、我が家の休みと祝日が重なった角上魚類に出かけたら、とっても混んでたわぁダーリンが買ったのは、33センチもある大きな平貝でしたなんと、500円の安さで売ってました中を開くと大きな貝柱が平貝、美味しそうな貝ひも貝ひもの後ろに、タイラギと共生しているカクレエビがいましたカクレエビの大きさは、3センチありました新鮮な平貝なので、カクレエビも元気に生きていましたレストラン【fellow】です・平貝の炙り刺身・平貝のアーリオオーリオ・炙りタコの刺身・メジナの刺身・大根とひろうすの煮つけ・厚揚げ焼き7時すぎからの開店でしたコリっとした歯ごたえも残しつつ、厚さも保ちつつスライス平貝を炙って、刺身にしましたぁこれは、とっても美味しいぞ菜の花と、平貝とひもをアーリオオーリオしましたイタリアではニンニクをアーリオ、オリーブオイルをオーリオって言うの鷹の爪も効かせて、天然塩で味付けしたらこれまた美味しい美味しそうな炙りタコも、角上で買ってきましたコリコリした歯ごたえといい塩梅の塩けだわメジナの刺身も、ますます熟成して旨みが増加です大根と枝豆入りのひろうすの煮つけほっとする味わいも、大好き昨夜のワインは、シャトー・ラ・エイユ　 2005当たり年の205年のボルドーは、バランスの良い赤ワインですお買い得の、セットで色々な楽しませてもらっていますすでに完売なので、次回はこちらのセット商品を購入のしますよ金賞受賞ばかり!2005年ボルドー満喫6本セット!!本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位　 楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁいとうゆこゆこさんが、牛ステーキソース2種を作ってくれましたみなさん、どうもありがとう皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいねご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてくださいリンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮くださいfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆

  2010年02月12日

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