000000 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【お気に入りブログ登録】 【ログイン】

めざせ健康長寿!!~百万人の健康道場

果物の優れた解毒パワー

みずみずしく甘酸っぱい果物には、強力な解毒パワーがあることが分かってきた。
 解毒の王様はパパイア。「パパイアにはイソチオシアネートという毒消し成分が含まれている」と話すのは、研究を行なった名古屋大学大学院の大澤俊彦教授。
 イソチオシアネートは、肝臓の解毒酵素の働きを良くして、有害物質を無毒化するのに役立つ。野菜類で同様の解毒力が一番高いワサビの有効成分としても注目されている。
 また、果物に豊富に含まれているポリフェノールも、肝臓の解毒酵素を活性化する働きを持つと大澤教授。「強い紫外線から身を守るため、特に露地物は、ポリフェノール含量が多い」
 大澤教授と共同で研究に当たった岡山大学大学院の中村宜督助教授は、「解毒力の強い果物なら、1日200gくらい摂れば、効果が期待できるだろう。一度食べると解毒作用は3日近く続くので、週に2~3回、色々組み合わせて摂るといい」と薦める。


Copyright (c) 1997-2018 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.