[福井のお話し]の記事一覧 | 野にある　らくブロ館

大雪の中、ヒップスライダーで雪遊び

福井県、先週は雪がよく降りました。そして積もりました。積雪量は人の背丈ぐらいあったと思います。○リンク　福井市上味見の積雪大人は雪掻き、雪下ろしで大変なのですが、子供たちは雪遊びに夢中です。昔はもっぱらそりで滑っていたのですが。最近はこんなのがあるんですね。ヒップスライダー（ヒップそり）結構豪快に滑っていました。リンク張るために、雪遊び道具を検索していたらキックボードなんかも出てきました。ハンドルのあるそりとか。ブレーキ付きのそりとかも。雪遊び道具も多様化してるんですねえ。

2025.02.13

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空き紙パックを利用して手作りバードフィーダー（鳥の餌台）

福井は大雪です。2月4日から雪が降らない日がありません。大雪のせいか、うちの庭先に刺した果物に小鳥が来るようになり、刺すだけだと何かと不便なので、紙パックをリサイクルしてバードフィーダーを作ってみました。普段愛飲している麦焼酎「博多の華」の空きパック（笑）【全国送料無料】博多の華むぎ 25度 1.8Lパック×6本 1ケース1800ml　麦焼酎　福徳長酒類本格焼酎　はかたのはなクセがなく飲みやすいのにこのお値段！アルコール消費が多い私には有難い存在です。庭先に掛けるとこんな感じ。柄のオレンジ色も目立ってちょうどいいですよね。ほどなくヒヨドリやシロハラが来てくれました。作製の所要時間は約10分。今のところ積雪にも耐えていますが、壊れたところで空きパックは山ほどあるしｗ冬の間、これで庭先バードウォッチングを楽しもうかと思っています。ちなみに。こんなの人目に付くところにぶら下げておくと酒飲みなのが大バレしてしまいます。気になる方は比較的お安い価格でおしゃれなフィーダーもありますよ。あ。お酒じゃない紙パックを使えばいいのか（笑）でも、大きさ的には1升パック以上がお薦めです。積雪時は小鳥さんを呼び寄せるチャンスですよ！

2025.02.09

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個性的なクセになる福井の地酒「舞美人」（美川酒造）

福井で有名な日本酒と言えば「黒龍」でしょうか。その次に「梵」で…あとは「一本義」ぐらいでしょうかね。福井には全国区でメジャーなお酒は少ないのですが、美味しいお酒は多いのです。先日紹介した花垣しかり。その中には個性的なお酒も在りまして。この美川酒造さんの「舞美人」はちょっと飛びぬけてるかなあ。舞美人 (まいびじん) 特別純米無濾過生原酒完熟 30BY 720ml【美川酒造場】【福井県】酵母は醸造所の蔵にあったものを培養したとかで、その意味でも独特です。濃くて酸っぱくて滋味がある。いい意味で米臭さも残っていて、一度飲んだら忘れられない味です。クセになる人も多いのだとか。舞美人 (まいびじん) 山廃純米無濾過生原酒五百万石令和4BY 720ml【美川酒造場】【福井県】リンクのお酒は、杜氏さん曰く「思ったより酸味が出なかった」とのことで、エントリーラベルの純米酒（楽天市場さんでは見つけられなかったのです。売り切れ？）とは少し雰囲気が違うかもしれません。当方は純米酒しか飲んだことがないです。福井名物の「へしこ」と合わせると最高に合いますよ。浜ぬか鯖送料無料半身分切身1切れ鯖のぬか漬けへしこ鯖メール便でのお届けへしこ鯖さばサバへしこ通販福井伝統食楽天通販価格販売お土産記念ギフト田村屋さばへしこ　刺身用「秘密のケンミンSHOW」で紹介！お刺身もOK！【楽天ランキング1位】福井県の珍味「さばのへしこ」450g前後×1本【へしこ】【糠漬け】【鯖へしこ】【さばへしこ】冷凍食品

2025.01.30

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簡単な手作り麺つゆ（濃縮だし）

数年前からソバ栽培と蕎麦打ちを始めまして。〇今夏から始めましたよソバ栽培〇ギリギリで、ようやくできた蕎麦打ち会麺つゆの消費が多くなり、こちらも自分で作るようになりました。〇最近は、蕎麦のおつゆも自家製で今回、いいつゆを作ろうと、醤油と味醂は少々奮発しました。三河本格仕込み有機三州味醂 500ml【角谷文治郎商店】※13本以上別途料金必要ヤマヒサ　しょうゆ・濃口500ml★有機JAS（無農薬・無添加）両方とも有機素材で昔ながらの醸造法で作られています。美味しかったです♪ちなみに、蕎麦の打ち方も麺つゆ作りもこの本を参考にしています。粗挽きそばも簡単　らくらく手打ちそば [ 岩波　金太郎 ]十割そば打ちは、この「Gショック一気加水法」を知るまで度々失敗していたのですが、こちらの方法に変えてから今のところ失敗無しです。興味のある方はご一読を。余談ですが、ソバ栽培の小さなイベントを毎年開催しています。（↓は2024年版）興味のある方はご一報を。

2025.01.29

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福井では真冬に水ようかん

福井で冬というと何を思い浮かべますかね？波しぶきを上げる日本海や大雪、食べものではカニでしょうかね？でも福井の冬で一番身近な福井ならではの食べ物は実は「水ようかん」なのです。＼全品ポイント5倍＆クーポンで3％OFFのWチャンス！／冬季限定！水ようかん水羊羹江川の水ようかんギフト福井江川内容量選択 1箱 2箱 3箱 4箱 5箱大サイズ福井銘菓えがわお土産お菓子和菓子こちらでは「でっちようかん」と呼ばれていて、冬場にスーパーの店頭にずらりと並びます。リンクの「江川の水ようかん」はテレビＣＭでもよく流れていました（たぶん今も流れていると思いますが、当方テレビを見ないので…）。大野では近所のお菓子屋さんが手作りでっちようかんを売っていたりして、それを買って食べたりしていました。大手のもお手軽でいいのですが、手作りようかんはやはり美味しかったですよ。「真冬に水ようかんなんてよう食わん」などと言わず、一度お試しあれ。コタツに冷たく冷やした水ようかんも乙なものです。

2025.01.27

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越前大野の地酒、まずは花垣

越前大野は美味しい日本酒が生み出される場所でもあります。ここに住み始めてまず驚いたのは水道水（地下水）が美味しいこと。市街のある大野盆地内にいくつも湧水地があるのです。篠倉神社の御霊泉だからお酒も美味しい！大野には4つ酒蔵がありますが、まずおススメなのは「花垣」でしょうか。大野のお酒の中では一番認知度が高いです。花垣　米しずく 720ml瓶箱なし【大野市　株式会社南部酒造場】■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。■箱なし1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です！◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料サイズは変更されます。hanagaki濃醇だけど香りはフルーティ。旨味はあるけど甘くはなく日本酒っぽさも備えています。濃いめの日本酒が好きな方には間違いなくヒットするかと思います。南部酒造

2025.01.26

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有機米使用の昔ながらの醸造酢「老梅」

福井県は奥越前、大野市が誇る美味しいお酢「老梅」。無農薬有機栽培の米を使用。昔ながらの醸造法。うむ、素晴らしい。有機純米酢老梅(900ml)【org_4_more】【河原酢造(こうばら)】でも送料が…。こちらだと送料無料。【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》河原酢造有機純米酢老梅 1.8L（1800ml) × 2本［有機JAS］でも初めてで、一升瓶2本は辛いか💦しかしながら。「美味しい酢」を探している方になら後悔はさせない味ですよ。当方もずっと愛用（愛飲？）しています。柚子で酢牡蠣おススメお酢です（笑）押忍！

2025.01.25

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鯖江の自然派たこ焼き「たこだるま」さん

2022年末に開店した新しいたこ焼き屋さんです。自然派のおいしいたこ焼き「たこだるま」オーガニックかつ無添加な食材食品にこだわっておられます。美味しかったですよ

2024.03.16

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まずはダイエットの話など。

前二つの投稿、めちゃあやしいですよね。説明もなくて、見た人なんのこっちゃ解らんやん（笑）ここでの投稿が初めてなので、少々試行錯誤しておりました。ワタクシ、ガクといいまして、現在福井のド田舎に住んでいます。大阪から移住しまして、本業を持ちつつオーガニック農業や自然に関わるイベント運営に取り組んでいます。先の一般社団法人サトツナギのチラシは取り組みの一環なのです。ところでこの楽天ブログさんは当方においてはサブになる予定です。メインは長年はてなブログさんでやらせていただいておりまして、そのはてなさんで先ほどこんなの書きました。ダイエットするのにご飯は効果的？米と小麦の問題。やたらキムチが多いスーパー。最近気になっているのでこちらにもリンク貼らせてもらいます。たくあんやぬか漬けもっと置いてよ！無添加漬物　国産・昆布白菜漬130g×2パック★1月8日以降入荷予定★冷蔵品★塩：海の精★野菜はすべて国内産、北海道産利尻昆布使用★賞味期限：冷蔵8日

2024.03.06

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