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ラーメン日記

2009年05月18日
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カテゴリ:ラーメン日記
埼玉県川口市に、かの有名な「むさし坊」が名称変更したラーメン屋があると聞き、
早速、食べに行くことにしました。

そのラーメン屋は「麺匠 喜楽々」と言います♪
喜楽々(きらら)……とりあえずとても楽しそうな名前です^^;

開店時間である11:30からおおよそ10分遅れで入店したのですが、
すでに4人ほど先客がいましたね。
店側としてはつけ麺をプッシュしていたのですが、私は「味玉らーめん」を注文しました(840円)。
いや、つけ麺もいいのですが、やはりスープにはじめから入ったラーメンが食べたいのです^^;
麺の硬さを聞かれたので「カタ麺」と答えておきました。

およそ10分ほどで、味玉らーめんが到着しました^^

喜楽々ラーメン

スープを飲んでみましたが、おそらくですが鶏と魚介がベースで、旨味がかなりしっかりと出ており、それに塩がとてもうまく使われていました^^
あっさりとした中にパンチ力があり、なおかつ尖っていないという感じでしょうか。
焼いた葱も癖がなく、葱が苦手な私には助かりました^^;

また、味玉はしょうゆをベースにした味付けでした。
どうやら店主さんは、味玉にかなりこだわりを持っているようで、
半分に切った味玉の断面が気に入らなかったのか、はたまた切り方を失敗したのか、
別の味玉を持ってきて、改めてそれを切ってらーめんに入れていましたね。

量が少々少ないのが欠点ですが、とても美味しかったです♪
是非、また行きたいラーメン屋ですね。


麺匠 喜楽々
埼玉県川口市戸塚2-24-4 JR東川口駅南口に出て、線路沿いに東に向かえばOK
営業時間 11:30 - 25:00
駐車場 3台ほどあり
喜楽々らーめん 720円
味玉らーめん 840円






最終更新日  2009年05月18日 22時31分24秒
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2009年05月15日
カテゴリ:ラーメン日記
埼玉県の松伏町に、ラーメン雑誌などに載るくらい有名な店があるときき、
「是非食べてみたい」と思い、早速行ってみました♪

そのラーメン屋は「名代十文字中華そば 嶋田屋」と言います♪
秋田のご当地メニューだそうですが、埼玉で食せるのはよいですね!

早速「十文字中華そば(500円)」を注文します。
中華そばの名前通り、スープは醤油味ですが、魚のみからダシを取っていて
とてもサッパリしたものだそうです。

およそ6分ほどで、十文字中華そばが到着しました^^

嶋田屋

スープはとても澄んでおり、麺は極細のちぢれ麺です。
早速スープを飲んでみたのですが、想像通りさっぱりしていて美味しいです^^
ラーメンのスープって体に悪そうなイメージがありますが、
このスープは丸ごと飲んでも健康体でいられそうです^^

しかし、麺の方はちょっと……
上手く表現できないのですが、ぼそぼそしているというかなんというか……
「これが十文字中華そばの麺なんだ!」と言われてしまえばそれまでなのですが、
一般的なラーメンと言う枠で考えると「ちょっとこれは……」という感想しか浮かんできませんでした……

その後なんとなく横手焼きそばを注文したのですが、これは美味かった!
十文字中華そばとは正反対で、オイスターソースが効いているコッテリ系でした^^;

名代十文字中華そば 嶋田屋
埼玉県北葛飾郡松伏町松葉1-4-7 郵便局の向かい
営業時間 平日は11:00-13:30 休日は11:00-18:30
駐車場 2台ほどあり(ただし狭い)
十文字中華そば(並) 500円
横手焼きそば(並) 500円






最終更新日  2009年05月15日 22時37分50秒
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