マドラスカレー

3週間ぶりに、レストランで食べる。 今回は、Aroma Fine Indian Cuisineに2度目の来店。 名前通りインド料理の店で、地下鉄St. Andrew駅から少し西にある。 前回は2022/12/03に行った。 https://www.aromafineindian.com/ 今度こそカレーを食べるべく、オーダー時に確認する。 選んだのはChicken Madras。インド南部の都市・チェンナイの旧名を冠するカレーだ。 ココナッツミルクやマスタード、カレーの葉を入れて作られる。 この店のカレーはルーだけで、ライスは別途オーダーの必要がある。 今回はシンプルに白米を。長粒種が出てきた。 カレーは長粒種でも短粒種でも相性がよさそうだ。 バスマティライスの他、ナンやロティといったパン類も選べる。 食べてみると、ほどよい辛味のチキンカレーだ。 マスタードやカレーリーフが味に奥行きを与える。 シンプルなカレーとは一線を画す、本格的な料理店だからこその味だ。 軽い食べ味のライスとの相性もいい。 ライスに対してルーが多く、ライス2杯分でちょうどよさそうなくらい。 しかし、2杯目を完食できるほど腹具合に余裕が無かった。 朝飯も昼飯も抜いてくればよかったね。 仕事を考えると、平日にできる芸当ではないが。 価格はカレーが$16.95、ライスが$4.5、合計で$21.45だ。税チップ込みで$28とした。 この店のメニューは、辛さが4段階で表記されている。 今回は辛すぎない程度に辛いだろう、Lv3を狙った。 だがLv3のカレーは種類が少ない。 半数以上がLv2、Mediumの辛さだ。 Lv4は、3種類のVindalooカレーのみ。 これは、激辛食べ歩きツアーを実行する時の楽しみに取っておく。 その時にまた、この店に足を運ぼう。 飲み物に目を向けると、酒類もなかなかの品揃え。 トロントではあまり見かけない、スクリュードライバーがある。 カレーと相性がいいのかは疑問だが。 トロントのレストラン巡り、第86回をお送りしました。