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2011.10.25
カテゴリ：ビジネス
2011/10/23放送 がっちりマンデー
なんと世界一店舗数が多い外食チェーンは、 SUB WAYなんだそうです。 SUB WAY 33749店 マクドナルド 32737店 サンドイッチをメインにしているので、マクドナルド等 他の外食チェーンと比べると調理機材が少なく、 出店コストが安く済むそうです。 そんなSUB WAYも7年程前は、売り上げが落ち、 危機的状況だったそうです。 その時、現社長がこれではダメだと改革を行ったそうです。 当時、パンは、アメリカから輸入したものを使っていたそうですが、 パサパサで食べにくいと評判が悪かったため、日本人好みのしっとりと したパンに変更したそうです。 (日本人は、欧米人と比較すると唾液の量が少ないからだそうです。) その後も、日本専用メニューや店舗の小型化をするなど、 徹底して日本仕様に変えて行くことで、今のSUB WAYに成長を とげたそうです。 やはり、各国で人種や文化が異なるので、そのまま持っていっても ダメで、基本は、変えずに細かいチューニングをしないと 違う国ではヒットしなんですね。 (勉強になります！) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011.10.25 22:30:09
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