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ガレットのお菓子日記

2007.02.11
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テーマ:★お菓子★(2054)
カテゴリ:お菓子ニュース
リヨンで行われた洋菓子世界一の決戦、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007の様子が、昨晩 TBSの「情熱大陸」で放映されました。

出場者についてはこちら

日本チーム三人の奮闘ぶりが紹介されていましたが、途中でピエスモンテの中心となるチョコレートが折れてしまったり、会場の暑さで上手く接着できなかったり、ハラハラする場面も。

それぞれに飛びぬけた才能のあるシェフたちが、三人の息をあわせてチームで勝ち取った世界大会優勝という大きな大きな勝利!

その裏には、力強い家族の支えがありました。
最後に奥様と抱き合って言葉にならない感情を爆発させるシェフの姿は、見ていて心を打たれます。(…思わず奥様の気持ちに同化してもらい泣き…)

実は私、最近この優勝トロフィーを目にしているのです。
             20070201 クープ・ド・モンド優勝トロフィー クープ・デュ・モンド2007 優勝トロフィー

2月1日に行われた帝国ホテルの望月完次郎シェフの講習会の始まる直前に、満面の笑顔で現れたのは東京都洋菓子協会会長原 光雄氏。
たまたまパティス・ガストロノミー協会発行のフリーペーパー『patis』vol.8 で調布の老舗サロン・ド・テ・スリジェのオーナーパティシエの原シェフについて特集記事を読んだばかりでしたので、すぐわかりました。
原シェフが、何故、今ここに?
と思うまもなく、「ほらっ」という感じでトロフィーを。

!!!これは、もしかして~?

望月シェフの「えっ?持ってきちゃったんですか?!」という驚きの声と、原シェフのたった今クープ・デュ・モンドの祝勝会が終わった帰りで、これがそのトロフィーだよ~、といったような、ごきげんな声が。

優勝トロフィー !

フランスで手にした大きな重いトロフィーは各国に持ち帰ることはできず、また翌年も使われるそうで、日本に持ち帰ったのは少し小ぶりのこのトロフィー!

これから講習のはじまるテーブルの上に置かれたのはほんの一瞬でしたが、しっかり目に焼き付けました。
これが世界一パティシエに与えられる優勝トロフィー。。。

洋菓子作りの歴史の浅い日本人の、たゆまぬ努力とチームワークの結晶を目にして、感動~。

この時の様子を、幸せのケーキ共和国平岩(ひらり)さんが、いつも同様に超・詳細にレポートしていらっしゃいますので、詳しくはこちらを。
ひらりさんの詳細レポートを読むと、その場にいるような気になります。すごい方です。

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最終更新日  2007.02.12 02:41:36
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