カテゴリ:★ラーメン
先週の土曜、お昼を食べに、最近お気に入りの揚州商人に行ってきました。
最初にここの坦坦麺(タンタンメン)にはまって以来、月一回位は無性に食べたくなるのでよく通っています♪ この日は、前回食べて意外な味に夢中になってしまった 黒酢ラーメン をもう一度 黒酢湯麺(黒酢ラーメン) 840円 湯気がほんわか 前回、鎮江香酢をベースにした「体にたいへん良い」「健康・美容効果抜群」なラーメンという説明にひかれ注文したものの、真っ黒なスープを初めて見た時はギョッ!としました~。 でも、これが実にサッパリとしたお味で美味しいんですよー。 中国の黒酢は変に酸っぱくないということは知っていましたので、どちらかというとお酢の味が苦手な私としては、これなら食べられるかな?と思い、まさに的中。 くどくなく、しつこくなく、サラッとした印象。ネギがまたよくあって、どんどんいただけます。 普通のレンゲの他に、小さな具をすくうための銀色の穴あきレンゲが添えてあるのが親切。 極太の刀切麺(とうせつ麺)か細麺が選べます。私は好みの細麺を。 かなりのボリュームがありますが、一気に完食。 大肉湯麺(タイルー麺) 970円 ↑私が食べたのではありませんが、写真を。 どれだけお肉が大きいの~!と驚きのサイズ。しっかりこってり。うう~む。 皿蝦ワンタン(皿えびワンタン) 350円 クーポン券を持っていましたので、↑も注文。こちらはしっかりラー油のタレの味がついていますが、つるんと口にとびこんできて気持ちのよい食感。 揚州商人の店内 お店の中は昭和レトロのような「中国」の屋台のイメージ。 場所は、ここ数年でたくさん支店ができているので、店舗一覧で探せます。 これからの季節は、「冷やしタンタン麺」「冷やし黒酢麺」「涼風鶏そば」など、夏季限定メニューが楽しみです 中国人の祖父の代、父の代を経て、現在で三代目となるオーナーの姿勢は、チェーン店ということではなく、メニューもその場所場所に応じて少しずつ変えていく地元密着型の店作りをしていきたいとのこと。 この先も目がはなせません。 揚州商人 あざみ野店 横浜市青葉区あざみ野南2-1-21 ベオラブレイス1-C 045-914-4415 営業時間 朝11:00~翌朝4:00 年中無休 あざみ野店メニュー一覧 本場中国ラーメンは美味しい!と思われたら ↓を押して応援して下さいね☆ いつもクリックありがとうございます♪ 一日一回カウントされます。よろしくお願いしま~す。 薔薇ブログ 6月5日 孤独な薔薇・ジェフくん へ 2007年 ガレットのパリ5日間お菓子の旅 もくじ へ ガレットのお菓子日記 Homeへ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[★ラーメン] カテゴリの最新記事
あら、すごい。健康食材がおうちにあるんですね☆
私も以前、中国の黒酢を買ってみましたが、使いこなせず、結局すべてお醤油とラー油とあわせて餃子につけて食べてしまいました。 とてもまろやかなお味で、とがった酸っぱさがないんですよね~。 こちらの黒酢ラーメンは、「お酢」という強さは感じることなく、お酢が得意でない私でも細めんとネギとあわせてつるつると美味しくいただけるお味です。 私より更にお酢が苦手な夫は一口スープをお味見して「僕には好きな味じゃない」と、言いましたが。 さて、この味をなんと表現したらよいのか! コクがあるけれどもサッパリしたお味で、いわゆる「お酢」の酸っぱさは感じられず、ほのかな酸味。でもきになるほどではなく、麺とのバランスもよく…。 私は美味しいと思うのですが~。ぜひ一度現物を召し上がってみて下さいね♪ (2007.06.09 07:52:06)
え?いかすみ?って思っちゃいました~。
食べてみたいです。で 揚州商人、クリックしたら 関東周辺だけです。ザンネン。 雰囲気もちょっと違いますネ。ん~行ってみたい~。 (2007.06.09 14:14:31)
見た目、黒々としたスープには、えっ?と思ってしまいますね。あ~、イカスミに見えるかも!
歯が黒くなりそう。(なりませんが) 揚州商人、ここ数年の間に、ものすごい勢いで支店を増やしています。もしかしたら、そのうちに全国進出されるかも??? お店の雰囲気も少しレトロでキッチュな感じが面白く、お味もとても気に入っているので、機会があればぜひ召し上がっていただきたいですね~☆ (2007.06.09 15:02:22)
鎮江香酢、身体にはすごくよいと聞いていましたが、ものすごい色ですね~~。
でも、サッパリとしていて美味しいのですね~。 一度食べてみたいです~! (2007.06.09 15:35:12)
>鎮江香酢、身体にはすごくよいと聞いていましたが、ものすごい色ですね~~。
↑ さすが。ご存知でしたか~。 健康によくても味が美味しくなければ、がまんして食べたくはないですが、この黒酢ラーメンはごきげんにいただけます。(本当は毎日食べ続けなくてはいけない??) 色を見てちょっとひるみますが、食べ始めたら全く問題なし! 機会があれば、ぜひ。 (2007.06.09 15:59:55)
うわ~、美味しそう!黒酢はうちにもあるけど中国の黒酢ではないんです。こんなにスープに色がハッキリ出るくらいお酢を入れても平気ということは、日本のと中国のではやっぱり風味が違うのかな?
ワンタンも美味しそう!ああ、なんかこの画像を見ていたらちゃんとした中華料理店でご飯が食べたくなってきました(笑) (2007.06.10 12:36:22)
中国の黒酢って、独特です。酸っぱいと感じるよりも“まろやか”。日本のお酢とは全く違いますね~。
「体によさそう」でも味が気に入らなければアウト、と思って食べてみましたが、けっこう癖になる美味しさです。 冷やし黒酢麺も、サッパリといただけそうで、また行きたくなります☆ 揚州商人は、中華のおかずメニューを用意しているお店もあるようですが、私が行くお店は麺や焼飯中心。 でも、タンタンメン(辛い)、スーラータンメン(酸っぱい)バーコーメン(大きな肉!)、などなど「中国の麺」は、本当に美味しい~♪ …麺好きです☆ (2007.06.10 16:35:10) |
|