桃のジャム

自宅から山荘へ来る途中、以前毎年買っていた笛吹市の桃農家さんへ行ったところもうやめられたようでお店の構えもなくなっていました。 そうなるとどうしても桃が食べたくて、先日自由農園で桃を1箱買いました。 宅配できない桃なので多分アウトレットだと思います。 桃は美味しかったのですが、2～3日で食べきれずおいておくと傷んできました。 で、今朝から桃のジャムを作りました。 2回に分けて作り、2回目は電子レンジでやってみましたが、量が多すぎたのか何度かレンジを回しましたが、最後は火にかけて炊くことになりました。 電子レンジでイチゴはそれなりにできたけれど桃は水分が多いからか失敗でした。