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2011年08月28日
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カテゴリ:食べ物の話
辛さが後を引く。ワイルド&マイルドなスープ
ベースのスープは豚骨+マグロのアラのワイルドな風味だが、口当たりはとてもマイルド。
そのスープに豆板醤をベースにした激辛アクセントが加わることで、輪郭をよりはっきりさせている。
最初はストレートな辛さがやってきて、後から旨みがじわじわと押し寄せてくる。
強烈な辛さを持ちながらもなぜか箸が止まらなくなる一杯だ。

麺処 蓮海 激辛つけ麺








最終更新日  2011年08月28日 22時00分56秒
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