『月刊　仲居』

　
　『月刊　仲居』

　■　梅酒の季節　■

　一年分の梅酒作りの季節です。

　今年はとても良い梅が手に入りました（＾＾

　張りが良く色も良いです。
　
　香りもさわやか…。。。

　


　半年後には、サッパリとした梅酒が飲めます。
　ほとんど食前酒としてお出しします。
　




　梅酒をホワイトリカーにつける前に、何時間か水に浸けておきます。
　
　梅の実を覆う産毛が空気をまとい不思議な光景が。
　梅がゼリーに包まれているように見えます。

　空気と光が織りなす、ミニイリュージョンです（＾＾
　
　何気ない作業の中での、このような光景に一瞬目を奪われます。
　
　
　仲居