ルウを使わずにカレーを作ってみた。
いきなりですが、うまくいきましたジャン！大豆入りです。カレールウではなく、カレー粉を使いました。ルウって添加物がいろいろ入ってるのが気になっていたのです。カレー粉なら、原材料がスパイスだけなので。で、作り方ってのがあるみたいなのですが（小麦粉を炒めるとか）まるっきり無視して自己流でやってみました。簡単です。【材料】カレー粉大さじ2、タマネギ１こ、豚挽き肉250g、大豆水煮てきとう、リンゴ２こ【隠し味】とんかつソース、飲むヨーグルト、ブルーベリージャム、しょうゆ、シナモン、カルダモン、ナツメグ※隠し味は、うちにあるものをてきとうに入れただけです。ご参考まで。【作り方】１．タマネギをみじん切りにして炒める（塩少々）２．挽肉を加えて、さらに炒める（味をみながら塩少々）３．大豆を加えて、さらに炒める４．カレー粉を加え、さらに炒める（私は大さじ2のつもりが、手が滑ってドバッと入れてしまいましたーー；大さじ3くらい入っちゃったかも）５．りんごは皮ごとすりおろすか、ミキサーでジュース状にして加え、しばらく煮る。６．塩や砂糖や隠し味で味を調える。これがなんと、ものすっごくおいしくて。甘くてすっぱくて辛くて。ソーセージにかけたら、めちゃビールに合いそう♪♪あ～、いまうちにはビールもソーセージもないんだけども・・・試したいぃ。
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