東京都新宿区　バリスタ七海さん　猿田彦珈琲

猿田彦珈琲とティキタカアイスクリームのお店 【浅煎り】コロンビア／ピエドラス・アフィラール・ゲイシャ Colombia／Piedras Afilar Geisha 15グラム、湯温は95度、蒸らしは、浅炒りは20秒、注ぎ方は、数投で、豆の膨らみをキープさせる コロンビアのゲイシャ種を七海さんが淹れてくれる。 恵比寿のコーヒー専門学校を卒業しているので、学生時代から恵比寿の猿田彦珈琲に通っていたのかも。 鮮やかな腕前。 下記の説明にあるように、最初はピーチのような南国の艶かしさのあと、レモングラスの酸とハーブ香が広がる。 電車でこのカップを持ちながら、文を書くけど、カップから、甘いピーチの香りが立ち上る。 春を感じるゲイシャである。 TASTE NOTE  浅煎り。希少品種「ゲイシャ種」の浅煎りシングルオリジン。  フローラル、レモン、紅茶を思わせるフレーバー。  クリーミーな質感な口当たりと明るい後味の余韻。 DATA 【生産国】コロンビア共和国 【地域】ナリーニョ県　カタルゴ　ブエノス・アイレス 【農園】ピエドラス・アフィラール 【標高】1,900m 【生産処理】ウォッシュト／パラボラ式乾燥棚での乾燥 【品種】ゲイシャ #東京都#新宿区#新宿駅#新宿#南口#猿田彦珈琲#コーヒー#おいしいコーヒー#cafe#coffee#goodcoffee#Colombia#PiedrasAfilarGeisha#Geisha#SRUTAHIKOCOFFEE#ティキタカアイスクリーム#恵比寿#LUMINE#LUMINE1#ルミネ1 たった一杯で、 幸せになる珈琲 10時間でマスター！ 猿田彦珈琲の家コーヒー入門 [ 大塚　朝之 ]