昨日に引き続き，今日も牛乳を使った料理を作った。
鮭のミルク炊き込みご飯。

材料
米 3合
だし汁 300cc
牛乳 300cc
鮭 3切れ
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ2分の1
にんにく 1かけ
好みのきのこ 適宜
作り方
米3合を洗い，ざるにあげて30分以上おく。
鮭は骨を取り，一口大に切る。
にんにくはつぶしておく。
米，だし汁，牛乳を炊飯器に入れ，調味料を入れ，鮭，きのこ，にんにくを入れ，炊く。

きのこは好みですが，うちではまいたけとしめじを使いました。
好みが分かれる料理ですが，うちでは女性に好評，男性にはそれほど好評ではありませんでした。
鮭の臭みを牛乳，にんにく，酒が消すので，全く魚臭さがありません。
塩鮭を使う場合は，塩の量を減らすとよいです。




（本文と写真は関係ありません）