すっぱい、すっぱいキムチ

キムチは好きなんですが・・・いつの頃からか当たり前のように食べるようになったキムチ。 白菜キムチにカクテキ、水キムチなどなど、 種類は色々あるようなんですが、 置きすぎて酸っぱくなりすぎたキムチは苦手です。 元来キムチを食べる習慣がなかった日本人、 酸っぱくなった、キムチはすぐに捨ててしまいます。 今回結構おいしいキムチを大量にいただいたのはいいのですが、 何とかならんものかとネットで調べてみると、 酸っぱくなったキムチを「シンキムチ」と言うそうです。 おいしい食べ方は、 豚キムチとかキムチ鍋がベストだとか。 どちらもなんだかワンパターン・・・。 でちょっと思考錯誤で、チャレンジしてみました。 出来あがったクリームシチューに、 火を止めてからシンキムチを入れてみました。 クリーム色が一瞬にしてチリソース色に一変。 少しなじませてから頂くと、これがいけます。 クリームシチューに白菜を入れることもあるぐらいですから、 全く違和感なく、スパイスの効いた夏向きの疲労回復のクリームシチュー。 大人向きのちょっとはまりそうな日本人向きの一品です。 ハチ　野菜クリームシチュー　180g 酸っぱくなったキムチ、捨てるのならぜひ一度その前にお試しください。 キムチの王道　白菜キムチ! 【カット350g】【鶴橋キムチ】・『本格』・【店頭価格】白菜キムチ　【カット350g】