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一竿風月

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2022.09.21
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カテゴリ:タイラバ


舞鶴沖のアマダイ狙い
タイラバ専門船ですが、夏はアマダイ狙いのアマラバ専門船です



全くアタリが取れずに大苦戦
小さいレンコダイを上げたあと、同じようなアタリでようやく本命のアマダイをゲット



もう一匹!と思ったものの、残念ながらアオハタでした



アマダイは全体で7匹だけ
マダイの潮だったらしいのですが、よう釣ってません
全体的に渋かったようです



うーん、貧果






それでも、美味しいお土産



【アオハタの煮付け】
大きいのと小さいのとで味が違ったらしい
大きいのは美味しいけれど、小さいのはイマイチだったそうだ
そして、僕が食卓についた時には小さいのしか残っていなかった
でも美味しかったよ





【レンコダイの酢締め炙り】
酢が合うらしいのでシメてみた
皮は引かずに炙る
うーん、微妙
酢が合わないわけじゃない
もちろん不味いわけじゃない



【レンコダイのすまし汁】
アラをすまし汁にしてみた
脂が浮くわけでなく、風味がたつわけでもない
だけど、地味に美味しい
お上品な吸物だな





【アマダイの干物】
背開きにして冷蔵庫で2日間干した
うん、美味いな!
皮目がもったいないけど、これはイイ!





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最終更新日  2022.09.21 14:39:16
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