一竿風月

舞鶴沖のアマダイ狙い
タイラバ専門船ですが、夏はアマダイ狙いのアマラバ専門船です



全くアタリが取れずに大苦戦
小さいレンコダイを上げたあと、同じようなアタリでようやく本命のアマダイをゲット



もう一匹！と思ったものの、残念ながらアオハタでした



アマダイは全体で7匹だけ
マダイの潮だったらしいのですが、よう釣ってません
全体的に渋かったようです



うーん、貧果

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それでも、美味しいお土産



【アオハタの煮付け】
大きいのと小さいのとで味が違ったらしい
大きいのは美味しいけれど、小さいのはイマイチだったそうだ
そして、僕が食卓についた時には小さいのしか残っていなかった
でも美味しかったよ





【レンコダイの酢締め炙り】
酢が合うらしいのでシメてみた
皮は引かずに炙る
うーん、微妙
酢が合わないわけじゃない
もちろん不味いわけじゃない



【レンコダイのすまし汁】
アラをすまし汁にしてみた
脂が浮くわけでなく、風味がたつわけでもない
だけど、地味に美味しい
お上品な吸物だな





【アマダイの干物】
背開きにして冷蔵庫で2日間干した
うん、美味いな！
皮目がもったいないけど、これはイイ！